¿Sabes qué frutas son adecuadas para los diabéticos?

Para los diabéticos, las frutas no sólo son saludables, sino que también son una excelente alternativa cuando el antojo de dulces nos invade. Sin embargo, no todas las frutas son recomendables, ya que pueden elevar los niveles de glucosa en sangre, por lo que es importante conocer el valor nutricional de cada una de ellas y cuáles deben o no formar parte del menú.

Para facilitarlo, a lo largo de este artículo, hemos enumerado las mejores frutas para los diabéticos. Aquí hablaremos de sus propiedades, cuidados y la forma correcta de consumirlas. Comprueba también por qué los zumos pueden ser perjudiciales. Justo a continuación, ¡lee esta y otras informaciones sobre esta enfermedad que afecta a miles de brasileños!

Entender más sobre la diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica que puede desarrollarse de muchas maneras. Es común pensar que el problema está vinculado únicamente a la mala calidad de la alimentación. Sin embargo, la enfermedad también puede ser genética o desencadenada por el uso de ciertos medicamentos. A continuación, conozca más sobre la diabetes, sus peligros y cómo la alimentación puede ayudar.

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una enfermedad crónica desencadenada por el exceso de azúcar en la sangre. Se origina de diversas maneras, caracterizadas por una disfunción en la producción de insulina. La insulina es una hormona producida por el páncreas, responsable de transportar la glucosa a las células.

Por lo general, esta enfermedad está causada por una mala alimentación, es decir, por alimentos ricos en hidratos de carbono y azúcares, como la pasta, el pan, el chocolate y los helados, por ejemplo. Por otro lado, el problema también puede ser hereditario y el páncreas es incapaz de producir insulina, por lo que la diabetes se divide en algunos tipos:

Tipo 1: en la infancia y la adolescencia, el páncreas deja de producir insulina porque el sistema inmunitario no puede inhibir los anticuerpos que atacan la hormona;

Tipo 2: La insulina se vuelve resistente con el paso de los años y es la diabetes más común y está asociada a los malos hábitos alimenticios;

Diabetes gestacional: La enfermedad se desarrolla durante el embarazo, debido a la producción de otras hormonas por parte de la placenta, que dificultan el efecto de la insulina, y puede permanecer o no después del nacimiento;

Pre-diabetes: El nivel de glucosa se eleva, pero no es suficiente para que se considere diabetes de tipo 2;

Otros tipos: surgen del uso de fármacos, por ejemplo, corticosteroides, diuréticos y anticonceptivos, así como de enfermedades pancreáticas y anomalías genéticas.

Peligros y cuidados de la diabetes

Una vez que se diagnostica la diabetes, a menudo cuando ya está en niveles altos de azúcar en la sangre, hay algunos peligros y cuidados de la enfermedad. El cuerpo presenta síntomas, como: pérdida gradual de la visión, aumento del apetito, sequedad de boca, sed excesiva, pérdida rápida de peso y necesidad de orinar más allá de lo normal.

Además, con una diabetes no controlada, aumentan las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares, infecciones, neuropatía y ceguera permanente, e incluso cáncer, por lo que, para evitar su agravamiento, es necesario tomar la medicación correctamente, llevar una dieta sana y hacer ejercicio con regularidad.

¿Cómo puede la dieta ayudar a mejorar la diabetes?

Aunque la diabetes no tiene cura, la enfermedad puede mantenerse estable con la ayuda de la medicación, asociada a una dieta saludable. Los alimentos, principalmente los naturales, tienen vitaminas y nutrientes capaces de mantener los niveles de azúcar equilibrados o de ralentizar su proceso metabólico.

De este modo, la reeducación dietética es muy importante para que la diabetes se mantenga bajo control durante más tiempo. El cambio a alimentos saludables garantiza que los niveles de glucosa en sangre no varíen y aumenta la sensibilidad a la hormona de la insulina, además de reducir las posibilidades de que se produzcan complicaciones como consecuencia de la enfermedad.

¿Por qué algunas frutas son peligrosas para los diabéticos?

Al igual que algunos alimentos suponen un riesgo para los diabéticos, algunas frutas también pueden ser peligrosas, ya que se clasifican según el índice glucémico, un factor que mide la velocidad con la que el azúcar llega al torrente sanguíneo tras el consumo de un determinado alimento.

El índice glucémico tiene un valor de 0 a 100, estando formado por grupos de alimentos con IG bajo (de 0 a 55), medio (de 56 a 69) y alto (de 70 a 100). Por lo tanto, las personas con diabetes deben optar por frutas con IG bajo o medio, ya que tardan más en alcanzar el pico de azúcar en sangre.

Por otro lado, las frutas con alto IG deben evitarse o consumirse con la orientación de un nutricionista, porque la cantidad inadecuada puede provocar hiperglucemia, además de los síntomas típicos de la diabetes.

Las mejores frutas para los diabéticos

Todas las frutas son nutritivas y aportan varios beneficios para la salud. Sin embargo, muchas de ellas son inadecuadas por provocar picos de azúcar en la sangre. En este tema, conozca las mejores frutas para los diabéticos, así como sus propiedades y la forma correcta de consumirlas. Revíselas a continuación.

Plátano

Originario de Asia, el plátano tiene más de mil variantes y para los diabéticos el más adecuado es el plátano plateado. Es rico en fibra, vitamina C, vitaminas del grupo B y minerales, como el potasio, el magnesio, el manganeso, el calcio y el hierro. Además, es bajo en calorías, unas 89 kcal por cada 100 g, y tiene menos hidratos de carbono.

Los beneficios son innumerables para la salud, ya que favorece la digestión, reduce los síntomas de ansiedad y estrés, mejora el síndrome premenstrual y previene las enfermedades cardiovasculares. El plátano tiene un índice glucémico medio, por lo que se recomienda consumir sólo una unidad mediana al día.

Aunque tiene menos azúcar, cuanto más maduro esté el plátano mayor será su IG, por lo que hay que consumirlo mientras la cáscara esté amarilla y con pocas manchas y, por supuesto, con moderación, para evitar picos de glucosa en sangre.

Mandarina

También originaria de Asia, la mandarina conocida como bergamota, mandarina y naranja mimosa, es ideal para los diabéticos. Fuente de fibra, esta fruta tiene un bajo índice glucémico, lo que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y a evitar que el organismo cree resistencia a la insulina.

Enriquecidas con antioxidantes, como la vitamina A y C, y ácido cítrico, son eficaces para combatir los radicales libres y, por tanto, son beneficiosas para reforzar el sistema inmunitario, así como para mejorar la salud de la piel y el cabello. Las sales minerales presentes en las mandarinas, como el potasio, ayudan a controlar la hipertensión y la circulación sanguínea.

Lo indicado es que la mandarina se consuma preferentemente in natura y sólo una unidad. Sin embargo, se puede añadir la fruta en ensaladas, en la preparación de tés, salsas y pasteles low carb. Para las personas con diabetes, el consumo debe ser moderado, ya que la fructosa (azúcar natural) puede aumentar los niveles de azúcar en sangre.

Pera

La pera es una de las mejores frutas para los diabéticos, tiene un bajo índice glucémico, es decir, reduce la velocidad con la que el azúcar pasa al torrente sanguíneo. Esto se debe a las fibras presentes, como la pectina, que, además de controlar la diabetes, es buena para el intestino, evitando el estreñimiento.

Gracias a la presencia de otros nutrientes y minerales, como los flavonoides, el ácido cafeico, la epicatenina, el potasio, el calcio y el fósforo, combate y previene enfermedades infecciosas, cardiovasculares y el envejecimiento prematuro, entre otras.

Para controlar la diabetes, lo ideal es comer sólo una pera mediana y preferiblemente con la cáscara, ya que hay una gran concentración de fibras. La fruta también se puede utilizar en la preparación de zumos y dulces. Recuerde que no debe añadir azúcar y otros ingredientes con alta carga glucémica en las recetas.

Kiwi

Originario de China, el kiwi es rico en vitamina C y K, fibra, potasio, calcio, magnesio, y tiene pocas calorías, 100 g de fruta equivalen a 51 kcal. Por lo tanto, esta fruta es una gran opción para los diabéticos, con bajo índice glucémico, ayuda a mantener los niveles de azúcar equilibrados y también ayuda a la pérdida de peso.

El consumo regular del kiwi también favorece el control del colesterol, la hipertensión arterial y las enfermedades gástricas, cardíacas y renales. Además, la fruta agridulce puede reducir los riesgos de infecciones respiratorias, prevenir la formación de coágulos sanguíneos e incluso prevenir el cáncer intestinal.

El consumo recomendado, para las personas con diabetes, debe ser de una unidad mediana al día, unos 140 g. Para aprovechar al máximo sus beneficios, el kiwi puede combinarse con otras frutas, avena, ensaladas y en la preparación de recetas dulces y saladas.

Manzana

La manzana está compuesta por nutrientes y vitaminas que ayudan al funcionamiento de todo el organismo. Los polifenoles, la quercetina y los flavonoides son algunos de los antioxidantes que tienen acción antiinflamatoria, protegiendo al sistema inmunitario del ataque de virus y bacterias.

Esto se debe a que las manzanas tienen un bajo índice glucémico, lo que impide que el azúcar llegue rápidamente al torrente sanguíneo. La fruta también protege el páncreas, combatiendo los radicales libres y aumentando así la sensibilidad a la hormona de la insulina. Los beneficios también se extienden a la prevención de enfermedades cardíacas y gástricas y del Alzheimer.

Para los diabéticos, las manzanas fuji o gala son una excelente opción para el desayuno, o cuando se siente hambre, ya que las fibras promueven la sensación de saciedad. Una unidad media de hasta 150 g, con cáscara, ya es suficiente. Añadir grasa o proteínas permite que la digestión sea aún más lenta, asegurando que no haya un pico de glucosa en sangre.

Melón

El melón se considera una fruta con un alto índice glucémico, y sólo por este motivo sería un riesgo para los diabéticos. Sin embargo, tiene fibra, minerales como el potasio, el calcio, el magnesio y otros nutrientes que ayudan a controlar la glucosa en sangre. Además, la fruta está compuesta por agua, beneficiosa para mantener el cuerpo hidratado y eliminar la retención de líquidos.

Por su valor nutricional, el melón es excelente para la salud de la piel, el cabello, los huesos y los dientes. Las personas con enfermedades cardíacas, hipertensión, baja inmunidad o que sufren de estreñimiento también pueden beneficiarse del consumo diario de esta fruta.

Por lo general, la pauta de consumo para los diabéticos es de una rodaja mediana al día, debido a la posibilidad de que se produzcan picos de glucosa. Sin embargo, la cantidad puede variar de una persona a otra o según la indicación médica. Para evitar que se eleven los niveles de azúcar, es importante combinarla con otros alimentos de bajo índice glucémico.

Fresa

De bajo riesgo para los diabéticos, las fresas son una fruta de bajo índice glucémico ideal para regular el azúcar en sangre. Ricas en fibra soluble, los antioxidantes como los flavonoides, antocianinas y polifenoles son grandes aliados para retrasar la absorción del azúcar en la sangre y combatir los radicales libres.

La fruta es también una fuente de vitamina C, E, A, B5 y B6, que ayuda a proteger el sistema inmunitario contra las infecciones y las inflamaciones. Además, tiene otros beneficios, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, la reducción del colesterol alto y la hipertensión.

Los diabéticos pueden consumir hasta 10 fresas al día, además de ser un gran acompañamiento de otras frutas con mayor contenido de fructosa. No hay contraindicaciones para su ingesta regular, además de ser muy versátil, en la preparación de vitaminas, pasteles, tartas y zumos, por ejemplo.

Papaya

Otra fruta recomendada para los diabéticos es la papaya. Esta fruta está compuesta por fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales que mantienen equilibrados los niveles de azúcar en sangre. Además, sus nutrientes ayudan a normalizar el colesterol, previniendo los accidentes cerebrovasculares, la hipertensión y los infartos.

Como fuente de nutrientes, agua y enzimas, como la papaína, la papaya ayuda a mejorar el tránsito intestinal, y los estudios demuestran que tiene efectos antiinflamatorios y curativos y ayuda a prevenir el cáncer.

Aunque la fruta es una aliada de los diabéticos, su consumo debe ser moderado, ya que el índice glucémico es medio-alto, por lo que lo ideal es comer un cuarto de papaya en el desayuno y, preferiblemente, acompañado de fibra, como la chía.

Guayaba

La guayaba es una fruta muy nutritiva y ofrece diversos beneficios para la salud, como acciones hipoglucemiantes, antiespasmódicas y microbianas, entre otras. Los diabéticos, cuando la consumen con frecuencia, controlan la glucemia y la sensibilidad a la insulina.

Esto se debe a su alto contenido en fibra, antioxidantes y vitaminas A, B y C. Además, la fruta ayuda al proceso digestivo, aumenta la resistencia inmunológica, mejora la salud de la piel y también favorece la pérdida de peso, ya que promueve la saciedad.

La fruta in natura, con la cáscara, es la mejor forma de consumir la guayaba. Con bajo índice glucémico, se recomienda comer una pequeña unidad. Además, se puede utilizar en la preparación de jugos, ensaladas de frutas y asociada a otros alimentos que tienen mayor carga glucémica.

Cherry

La cereza es una fruta de bajo índice glucémico, llena de fibra, betacaroteno, vitamina A y C, además de ser una fuente de antioxidantes. Pronto sus propiedades son antidiabéticas, evitando los picos altos de glucosa y regulando la insulina en la sangre. También tiene efectos antiinflamatorios, cardioprotectores y ayuda en el tratamiento de la artritis y la gota.

Aunque es pequeña, la fruta es rica en nutrientes beneficiosos para todo el organismo, e incluso puede influir en la calidad del sueño, porque hay buenas cantidades de triptófano, una sustancia que aumenta la producción de melatonina, una hormona que estimula el sueño.

Para los diabéticos, la proporción recomendada es de una taza al día, equivalente a 20 cerezas, y se puede consumir entre las comidas principales. Preparar zumos, pasteles o simplemente añadirla con la avena también son alternativas para incluir la fruta a diario. Para potenciar sus efectos, no se debe quitar la cáscara.

Ciruela

La ciruela es una fruta de alto valor nutricional. Baja en calorías, la fruta es rica en agua, fibra soluble e insoluble, flavonoides, como las antocianinas, responsables del pigmento rojizo de la fruta, además de ser fuente de importantes minerales, como el calcio, el potasio y el magnesio, y vitaminas A, B, C y K.

De este modo, cuando se consume con frecuencia, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y reduce la resistencia a la insulina. Además, los antioxidantes presentes mejoran la inmunidad, previenen las enfermedades óseas y cardiovasculares y ayudan a regular el intestino.

La ciruela fresca y la seca tienen un bajo índice glucémico, sin embargo, para los diabéticos lo más recomendable es consumir la fruta in natura de una a dos unidades medianas al día. La versión seca es más dulce, por lo que se recomienda comer unas 5 unidades, acompañadas de grasas o proteínas.

Melocotón

El agradable sabor del melocotón lo convierte en una de las frutas más consumidas del mundo. Sus beneficios para la salud son numerosos, ya que su composición contiene agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas A y C, y minerales como el potasio, el calcio, el hierro y el magnesio, por lo que actúa como hipoglucemiante, antioxidante, anticancerígeno y antiinflamatorio.

La fruta es excelente para los diabéticos por su bajo índice glucémico y además tiene compuestos bioactivos que aceleran el metabolismo. También aporta saciedad, ayudando en la pérdida de peso, refuerza la inmunidad, aumenta la densidad ósea y es buena para el corazón.

Para mantener regulados los niveles de azúcar, los melocotones deben comerse crudos y con la piel. Aunque es deliciosa, la fruta en almíbar tiene mucho azúcar y otros conservantes, y no es recomendable para las personas con diabetes, por lo que una unidad media al día es una gran opción como postre o merienda.

Naranja

Rica en vitamina C, fibra soluble, folato, tiamina y potasio, la naranja es sin duda uno de los cítricos más populares.

Sus efectos sobre la salud también están relacionados con la reducción del colesterol, evitando el aumento de las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares. El ácido cítrico presente en la naranja ha demostrado ser eficaz en la absorción del hierro, ayudando así a las personas con anemia. El folato es otra sustancia importante que previene contra las enfermedades renales.

Para controlar la diabetes, la forma correcta de consumir la naranja es in natura, incluida la pulpa. El zumo de la fruta no está indicado, porque hay una pérdida importante de fibra, lo que provoca picos de glucosa en el torrente sanguíneo.

Aguacate

El aguacate es una fruta que no puede faltar en la dieta de los diabéticos. Esto se debe a que es bajo en hidratos de carbono y tiene un alto contenido en grasas buenas (monoinsaturadas y poliinsaturadas) y fibra, que controlan el azúcar en la sangre. También hay buenas cantidades de potasio, vitamina A, B, C, E y K.

Así, estos y otros nutrientes son esenciales para prevenir la aparición de otras enfermedades, como el colesterol alto, causante de accidentes cerebrovasculares, infartos de miocardio e hipertensión. Además, esta fruta es un gran aliado en la lucha contra la obesidad, ya que genera la sensación de saciedad durante más tiempo.

Por tener un bajo índice glucémico, el aguacate es muy versátil, se puede incluir en todas las comidas del día, sin embargo, lo ideal es consumir unas 2 cucharadas de la fruta picada. La fruta también se puede utilizar en lugar de las grasas malas y variar entre los platos dulces y salados. Sin embargo, el consumo excesivo puede aumentar el peso, ya que contiene demasiadas calorías.

Limón

Muy importante para la salud de los diabéticos, el limón es un cítrico rico en vitaminas, sobre todo en vitamina C, y en fibras solubles, como la pectina. Estos y otros nutrientes reducen la glucemia y ayudan a disminuir la resistencia a la insulina. La fruta también tiene propiedades antiinflamatorias, antifúngicas, antioxidantes y gastroprotectoras.

Así, actúa en la protección contra enfermedades comunes derivadas de la diabetes, como la trombosis, la hipertensión arterial, la obesidad, las infecciones, la hipertensión arterial y las enfermedades cardiovasculares. Los beneficios del limón también se asocian al tratamiento de la anemia, favoreciendo la absorción del hierro en las células.

El limón tiene un bajo índice glucémico y azúcares naturales añadidos, por lo que la fruta puede aprovecharse al máximo, especialmente la cáscara. La ingesta puede hacerse a través de zumos, ensaladas, en la preparación de carnes y otros alimentos.

Más información sobre la fruta para diabéticos

Existe una gran variedad de frutas que los diabéticos pueden consumir, pero cada una de ellas, dependiendo de su índice glucémico y de su cantidad, debe comerse con precaución y en momentos específicos. Además, algunas deben evitarse, ya que tienden a provocar un aumento de los niveles de glucosa en sangre. Siga leyendo para entender esta y otras informaciones.

¿Qué frutas deben evitar los diabéticos?

Las frutas son una excelente alternativa para quitarse las ganas de comer dulces, además de ser muy nutritivas. Sin embargo, el exceso de fructosa (azúcar natural), hidratos de carbono y pocas vibraciones presentes en algunas de ellas, puede ser perjudicial para los diabéticos, por lo que hay que evitar el consumo de las siguientes frutas:

- Plátano-nanica;

- Sandía;

- Uva;

- Jackfruit;

- Caqui;

- Frutas secas (pasas, albaricoques y ciruelas);

- Fig;

- Tamarindo;

- Fechas

- Acai.

Todas las frutas mencionadas tienen un índice glucémico de medio a alto, por lo que tienden a entrar rápidamente en el torrente sanguíneo. Además, cuanto más madura es la fruta, mayor es la concentración de fructosa.

En el caso de las frutas deshidratadas, es necesario comprobar el envase para ver si el proceso de deshidratación se hizo con azúcar refinada. Aunque estas frutas no son recomendables para los diabéticos, es posible comerlas siempre que sea en pequeñas cantidades y con moderación.

¿Cuál es el mejor momento para comer fruta?

Para que la absorción del azúcar natural de las frutas tarde más en metabolizarse en el organismo, lo ideal es comerlas asociadas a otros alimentos ricos en fibras, proteínas y grasas, por lo que el diabético puede consumirlas antes o durante la comida y la cena.

En el desayuno y en la merienda, las frutas con mucha fibra, como el kiwi, la ciruela fresca, la fresa y la naranja, entre otras, son perfectas para controlar la glucosa en sangre, por lo que el mejor momento está directamente relacionado con el tipo de fruta, la cantidad y si tendrá algún acompañamiento.

Las personas con diabetes deben tener cuidado con los zumos

Los zumos industrializados son perjudiciales en las personas con diabetes, debido a la alta concentración de azúcar y aditivos químicos. Lo ideal es tomar zumos naturales, pero al procesar la fruta se pierden, por ejemplo, las fibras solubles, lo que eleva rápidamente las tasas de azúcar en sangre.

Los zumos de naranja, manzana y pera, seguramente, son los que más beneficios pierden y provocan un aumento de los niveles de glucosa. A pesar de esta pérdida de vitaminas, algunas frutas son recomendables para hacer zumos, como la sandía, la guayaba, la mandarina, la papaya, el melón y la fruta de la pasión.

¡Haga su dieta más saludable y vea los beneficios en su vida!

Los diabéticos y prediabéticos deben modificar su estilo de vida para evitar posibles complicaciones de la enfermedad. Un tratamiento correcto y una dieta sana son esenciales para mantener los niveles de glucosa en sangre bajo control.

Las frutas tienen un papel muy importante, porque además de sus beneficios nutricionales, ayudan a contener el deseo de comer dulces. Al fin y al cabo, una alimentación de mala calidad es extremadamente perjudicial para la salud. Aliados a los malos hábitos como el sedentarismo y las adicciones, el número de casos de diabetes aumenta cada vez más, en Brasil y en el mundo.

Por lo tanto, merece la pena incluir y adquirir el hábito de comer fruta a diario. Aunque todavía no existe una cura para la diabetes, con prácticas saludables es posible llevar una vida normal, larga y feliz. Es importante destacar que este artículo es de carácter informativo y sólo un nutricionista puede indicar una dieta personalizada para cada persona.