Балдың пайдасы туралы жалпы ойлар

Балдың денсаулыққа пайдасын тигізетін бірнеше емдік және қоректік қасиеттері бар. Антиоксиданттарға бай, ол ерте қартаюдың алдын алып, жасушаны қорғаушы ретінде әрекет етеді. Сонымен қатар, ол холестерин мен триглицеридтерді реттеуге де көмектеседі.

Сонымен қатар, балдағы антиоксиданттардың болуы қан қысымын төмендетуге көмектеседі және микробқа қарсы қасиетке ие. Осылайша ол бактериялар, саңырауқұлақтар және вирустар тудыратын инфекциялармен күреседі. Сондықтан, өте кең таралған қолдану тамақ ауруын емдеу болып табылады.

Мақалада балдың қасиеттері мен пайдасы туралы толығырақ қарастырылатын болады. Бұл туралы көбірек білгіңіз келсе, оқуды жалғастырыңыз.

Бал, оны қалай таңдау керек, қасиеттері және ұсынылатын мөлшері

Гүлдердің балшырындарынан алынатын бал араның ас қорыту ферменттері арқылы өңделеді. Осылайша, ол ежелгі уақыттан бері тәттілендіргіш ретінде де, емдік қасиеттері үшін де қолданылған. Дегенмен, қазіргі уақытта балды дұрыс таңдау және оның пайдасын шынымен ләззат алу үшін кейбір критерийлерді сақтау қажет.

Бұл туралы төменде толығырақ түсініктеме береміз. Сапалы балды қалай таңдау керектігін және оны қалай тұтыну керектігін білгіңіз келе ме? Бұл туралы толығырақ келесі бөлімнен қараңыз!

Бал

Бал - тағамқан. Тіпті оның гликемиялық индексі кристалды қанттан төмен болса да, ол әлі де елеулі өзгерістерді тудыруы және тұтастай алғанда ауруды бақылауға әсер етуі мүмкін.

Сондықтан диабетпен ауыратындар кез келген түрді енгізбес бұрын дәрігермен кеңесу керек. сіздің диетаңыздағы қант. Тек осылайша сомалар қауіпсіз және пайданы сезетіндей етіп белгіленуі мүмкін.

Аллергиядан зардап шегетіндер үшін

Аллергиясы бар адамдарда бұл негізінен ара шаққанда немесе тозаңда аллергиясы бар адамдарда болатынын атап өтуге болады. Осылайша, бал иммундық жүйеде күшті реакцияны оятады, бұл терінің қызаруы, еріннің ісінуі және көздің жастығы сияқты белгілерді тудыруы мүмкін.

Сонымен, аллергиямен ауыратындар туралы айтқан кезде, ерекшеленгеннен аулақ болудың жалғыз жолы. Симптомдары - балды тұтынуға болмайды. Сонымен қатар, оның құрамына кіретін өнімнің кез келген түрі диетадан шығарылуы керек. Сондықтан табиғи өнімдердің этикеткаларына назар аударуға тырысыңыз.

Фруктозаға төзбеушілер үшін

Фруктозаға төзбеушілік ішек қанттың бұл түрін тиімді сіңіре алмаған кезде пайда болады. Ол балда және жемістер мен көкөністер сияқты азық-түліктерде, сондай-ақ басқа өнеркәсіптік өнімдерде болғандықтан, оны диетадан тұтынуды алып тастау керек.

Сондықтан төзімсіз адамдар.фруктозаға дейін, олар осыған байланысты проблемаларды болдырмау үшін балды және оның диетасындағы барлық өнімдерді кесіп тастауы керек.

Балды қолданудың әртүрлі әдістері мен тәсілдері

Балды қолданудың бірнеше түрлері мен тәсілдері бар. Сонымен қатар, ол дененің кейбір бөліктеріне тікелей қолданған кезде пайда әкелуі мүмкін болғандықтан, мұндай қолданулар тамақ дайындау мен диетадан тыс болады.

Осылайша, мақаланың келесі бөлімінде ең кең таралған және осы тағамды пайдаланудың немесе тұтынудың артықшылықтары. Балды пайдаланудың әртүрлі жолдары туралы көбірек білгіңіз келе ме? Толығырақ ақпаратты төменде қараңыз!

Шашқа арналған бал

Бал шаш күтімінде, әсіресе бұйра және химиялық зақымдалған шаштарда көп көмектеседі. Бұл бас терісіндегі табиғи майдың шаштың ұштарына түсуі қиынға соғатындықтан, ол құрғақ көрініске ие болады. Осылайша, бал мұның алдын алуға көмектеседі.

Сонымен, шаш күтіміне келетін болсақ, бал күн батареялары және қаланың ластануы сияқты сыртқы факторлардың әсерінен болатын зақымның алдын алуға көмектесетін нәрлендіретін қасиеттерге ие.

Теріге арналған бал

Балдың теріге пайдасы туралы айтқанда, ең алдымен емдік қасиеттері еске түседі. Дегенмен, ол да аладықабынуға қарсы әсері арқасында безеуді емдеуде көп көмектеседі. Сондықтан ол осы мақсатқа арналған кейбір кремдерге қарағанда дененің тиімді реакциясына қол жеткізуге қабілетті.

Сонымен қатар, құрғақ тері жағдайында бал күшті ылғалдандырғыш ретінде әрекет етеді және жарықтандырылған әсерге кепілдік береді, күш-қуатты қалпына келтіру, оның антиоксиданттық қасиеттерімен байланысты нәрсе, ерте қартаюдың әсерін азайтуға қабілетті.

Сүт қосылған бал

Сүтпен және сәл қыздырылған балдың күшті әсерлері бар. Осылайша, қарастырылып отырған сусын өзінің пробиотикалық қасиеттерінің арқасында ас қорытуды жақсартуға көмектесе алады, ол тұтастай алғанда ас қорыту жүйесінің жұмыс істеуі үшін жақсы бактериялардың дамуын ынталандырады. Бұл бактериялар ішектің жұмысына да үлес қосады.

Сонымен қатар, сүт қосылған бал ұйқысыздықпен күресуге көмектеседі, өйткені ол денені ұйқы гормонын өндіруге ынталандыруға қабілетті. Осылайша, бұл бұзылудан зардап шегетіндер түндері тыныш болады.

Лимон қосылған бал

Бал мен лимон комбинациясы әдетте тұмауды емдеу үшін қолданылады. Фитонутриенттер, А дәрумені және С дәрумендерінің болуына байланысты иммундық жүйе күшейеді. Сонымен қатар, антиоксиданттық қасиеттер де күрестің осы түріне оң әсер етеді. Дегенмен, мұның бәрібұл күреске қарағанда алдын алуға көбірек қатысты.

Лимон қосылған балды тұтынғанда не болады, жүйке ұштары қысқа мерзімге жансыздандырылады. Сондықтан, нақты емдеуге келетін болсақ, лимон қосылған бал жөтелдің ерте кезеңдерінде ғана жұмыс істейді.

Даршын қосылған бал

Даршынмен байланысты бал пайдалану денсаулыққа бірнеше пайда әкеледі. Осылайша, комбинация қант диабетін бақылауға, жараларды емдеуге, жүрек ауруларының қаупін азайтуға, сондай-ақ ағзадағы антиоксиданттардың деңгейін жоғарылатуға қабілетті.

Қант диабетін бақылауға келгенде, атап өту керек 2020 жылғы зерттеу даршынның қандағы қант деңгейін төмендетуге және инсулинге сезімталдықты арттыруға қабілетті екенін атап өтті. Сондықтан бұл бал әкелетін зиянды жояды, бұл оны тәттілендіргіш ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Дегенмен, дәрігермен кеңесу керек.

Балды тазартылған қантқа ауыстырудың пайдасы бар ма?

Тазартылған қантты балмен алмастыру денсаулыққа пайдалы балама болып саналады. Бұл өнеркәсіптік өнімдерді пайдаланудан аулақ болғандықтан болады, бірақ тәттілендіргіш тұрғысынан сапаны сақтайды. Осылайша, тағам балдың пайдалы қасиеттеріне байланысты қоректік болады.

Сондықтан, бұл қосқышты жасаудың қарапайым әрекеті иммунитетті арттыру сияқты мәселелерге көмектеседі, өйткенібал адам ағзасының жұмыс істеуі үшін маңызды минералдар мен витаминдерден басқа күшті антиоксиданттарға ие. Сондықтан ол ағзаны бірқатар аурулардан қорғайды.

Дегенмен, аллергиясы, төзімсіздігі немесе қант диабеті бар адамдар бал тұтынуға қатысты кәсіби пікір алу үшін дәрігермен кеңесу керек екенін айта кеткен жөн. мұндай жағдайларда денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін.

Құрамында қанттың көп болуына байланысты, қазіргі уақытта ол табиғи тәттілендіргіш ретінде пайдаланылады, өйткені оның құрамында фруктоза мен глюкоза бар. Сонымен қатар, бұл көмірсулардың тамаша көзі, бұл оны жалпы энергияның жақсы көзі етеді.

Балды қалай таңдауға болады

Сапалы балды таңдау үшін кейбір бөлшектерге назар аудару керек. Біріншісі - Федералдық инспекция қызметінің (SIF) мөрі, өйткені ол Ауыл шаруашылығы министрлігінің тексеруін білдіреді және сондықтан сапаны қамтамасыз етеді. Сонымен қатар, өнімді тікелей омарташыдан сатып алу мүмкіндігі бар.

Алайда, балдың құрылымы сияқты физикалық қасиеттері арқылы сапаны танудың жолдары бар. Мысалы, кейбір адамдар кристалдануды теріс белгі деп санағанымен, ол шын мәнінде тазалықты білдіреді және өнімнің сапасын көрсетеді.

Балды қалай тұтыну керек

Балдың денсаулыққа пайдасы оны үнемі тұтыну кезінде ғана сезіледі. Сондықтан, мұны істеудің бір жолы - балды сусындарға тәттілендіргіш ретінде пайдалану, өйткені оның сыйымдылығы дәстүрлі қанттан екі есе жоғары. Одан басқаСонымен қатар, оны рецепттерге қосуға және жеміс салаттарына қолдануға болады.

Балды диетаға қосудың басқа жолдары - таңғы ас кезінде оны йогуртпен біріктіру. Дегенмен, ауыстыру шынымен тиімді және денсаулыққа пайдалы болуы үшін көрсетілген мөлшерлерді сақтау маңызды.

Балдың қасиеттері

Балдың бірнеше қоректік және ағзаға пайдалы қасиеттері бар. Олардың ішінде ерте қартаюға қарсы әрекет ететін антиоксиданттардың болуын атап өтуге болады. Дегенмен, тағамда әлі де фосфор, калий және мырыш және С витамині сияқты бірнеше минералдар бар.

Оған дейін балдың қан қысымын төмендететін қасиеті бар. Осылайша, ол минералдарды қалпына келтіруге көмектесу арқылы гипертония сияқты жағдайлармен күресуде әрекет етеді. Ағзада бұлар болмаған кезде натрий қанда артық жинақталады.

Ұсынылатын мөлшер

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) мәліметтері бойынша, ең дұрысы, қанттың кез келген түрін тәулігіне 50 г мөлшерінде қабылдау керек. Дегенмен, бұл тұтынуды екі есе азайту және тәулігіне тек 25 г диетаны ұстану одан да қызықтырақ болуы мүмкін.

Осылайша, бал кристалдан гөрі аз өңделген пішін болса да, бұл мөлшерлерге сәйкес келеді. және тазартылған қанттар. Сонымен, оны тұтыну денсаулыққа пайдалы және идеалды әкелу үшін өте қалыпты болуы керектәулігіне тек бір ас қасық қабылдау керек.

Балдың пайдасы

Бал семіздікпен күресуден ерте қартаюдың алдын алуға дейін денсаулыққа көптеген пайда әкеледі. Қазіргі уақытта оның кейбір қолданылуы, әсіресе тамақ ауруы сияқты күнделікті жұқпалы ауруларды емдеуде кеңінен таралған.

Дегенмен, басқалары жалпы жұртшылықтан алыс. Бұл тағамды тұтынудың артықшылықтары туралы көбірек білгіңіз келе ме? Балдың пайдасы туралы қосымша ақпаратты төменде қараңыз!

Семіздікпен күресу

Бал қандағы қант деңгейін бақылауға қалай көмектеседі, сонымен қатар тазартылған қантты алмастыру үшін қолданылады , ол бақылауға көмектеседі семіздік. Сонымен қатар, тағам қандағы майдың жиналуымен күресу үшін де әрекет етеді, «жаман холестеринді» жояды және «жақсы холестеринді» өндіруді ынталандырады.

Айтылған фактілерге байланысты қабыну процестері азаяды. айтарлықтай және бұл салмақты сақтауға көмектеседі.

Құрамында антиоксиданттар

Балдағы антиоксиданттардың болуы оны диетаңызға қосудың негізгі себептерінің бірі болып табылады. Азық-түліктегі фенолдық қосылыстар денені бос радикалдардың әсерінен болатын және қартаюға әкелетін жасушалардың зақымдануынан қорғауға көмектеседі. Алайда, бұл тек бұл емесантиоксиданттардың ағзаға көмектесетінін сезеді.

Осыған қарсы, олардың жүрек ақаулары және кейбір қатерлі ісік түрлері сияқты созылмалы аурулардың пайда болуына жол бермейтінін атап өткен жөн. Дегенмен, тиімді болу үшін тұтынудың басқа салауатты әдеттермен байланысы қажет екенін есте ұстаған жөн.

Қан қысымын төмендету

Жүрек ауруымен тікелей байланысты қан қысымын бал тұтыну арқылы да төмендетуге болады және бұл антиоксиданттардың арқасында болады. Осылайша, күнделікті бір ас қасық бал қабылдау - мұны істеудің жақсы жолы, өйткені бұл мөлшерде шамамен 18 г калий бар.

Минерал жасушалардағы су балансын сақтауға көмектеседі. Сонымен, оның әрекеті натрийді күнделікті тұтынудың әсерін азайту мағынасында орын алады. Сонымен қатар, калий натрийдің несеп арқылы шығарылуына ықпал етеді.

Жүректің денсаулығын жақсартады

Бал қан ағымын арттырып, қан ұйығыштарының пайда болу мүмкіндігін азайтатындықтан, жүрек саулығын сақтау үшін пайдалы. Сипатталған процесс әртүрлі жүрек ауруларымен тікелей байланысты қан қысымын төмендетуге көмектесе алады.

Сондықтан, бұл тағамды тұтыну арқылы инфаркт қаупін, сондай-ақ басқа да бірқатар ауруларды азайтуға болады. тікелей болатын шарттаржүрек байланыстыратын қан айналым жүйесімен байланысты.

Суық тию белгілерін жеңілдетеді

Бал да суық тиюге қарсы күресте тамаша одақтас болып табылады. Шындығында, бұл Бразилиядағы ең танымал қолданулардың бірі. Оксфорд университетінің кейбір зерттеушілерінің айтуынша, тағам тыныс алу жолдарының жоғарғы бөлігінде пайда болатын инфекцияларды жеңілдетуге қабілетті.

Сондай-ақ балдың тамақ ақпаратына байланысты ыңғайсыздықты жеңілдететінін атап өткен жөн. Бұл оның құрамындағы сахароза және фруктоза сияқты қанттардың болуының арқасында болады, олар сілекейдің бөлінуін ынталандыру арқылы осы ыңғайсыздықтардан арылтады және, тиісінше, тамақты ылғалдандырады.

Асқазан-ішек денсаулығын жақсартады

Кейбір зерттеулерге сәйкес, балды тұтыну асқазанның шырышты қабығын қорғауға және қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл тағамның қабынуға қарсы әрекетінің, сондай-ақ антиоксиданттық әрекетінің арқасында болады. Сонымен қатар, бал ас қорыту жүйесіндегі пайдалы бактерияларды сақтауға көмектесе алады.

Сондықтан ол көбінесе ас қорыту проблемаларын емдеуде өте тиімді, сонымен қатар жеңіл ішек проблемалары. Айта кету керек, ауыр жағдайларды дәрігерлер бақылауы керек, өйткені олар денсаулыққа үлкен қауіп төндіреді.

Бұл иммундық қорғанысқа көмектеседі

Иммундық қорғанысқа бал тұтыну да пайдалы.Азық-түлік құрамындағы микробқа қарсы белсенділікке байланысты оны респираторлық инфекциялар пайда болған кезде қолдануға болады және дененің қорғанысын арттыруға көмектеседі. Балдың қасиеттеріне сезімтал немесе өте төзімді емес бірнеше бактериялар бар.

Дегенмен, инфекциялар, әсіресе тұрақтылар сияқты жағдайлардың медициналық емдеуді қажет ететінін атап өткен жөн, өйткені олар нашарлап, көбірек ауру тудыруы мүмкін. ауыр жағдайлар. Бұл емнің одақтасы бал болуы ұсынылады.

Жад пен мазасыздықты жеңуге көмектеседі

Жақында жүргізілген кейбір зерттеулер қантты балмен алмастыру мен есте сақтау қабілетін жақсарту арасындағы байланысты анықтады. Сонымен қатар, зерттеулер тамақтың алаңдаушылықты бақылауда маңызды рөл атқаратынын көрсетеді. Осылайша, тұтыну да осы мағынада танымал болды.

Айта кететін тағы бір аспект - зерттеушілердің балдың есте сақтау қабілетіне, әсіресе әйелдерде және менопауза кезеңінде болатын жағымды әсері туралы пікірлері. және постменопауза.

Тамақ ауруы, демікпе және жөтелді жеңілдетеді

Балдың қабынуға қарсы қасиеттері болғандықтан, ол тамақ ауруына, сонымен қатар демікпе және өкпе ауруы сияқты өкпеге байланысты басқа ауруларға көмектеседі. жөтел. Осылайша, ол тұмау мен суық тию кезінде тиімді және тіпті осы жағдайлардан зардап шегетін адамдардың ұйқысын жақсартуға көмектеседі.жағдайлары.

Мамандардың көрсетуі бойынша, балды қолданудың мақсаты шайқастың бұл түрі болған кезде, 2 шай қасықты ұйқыға жақын ішу керек. Балдағы қанттар сілекей шығаруды ынталандырады және тамақты қорғайды.

Ол жаралардағы бактериялар мен саңырауқұлақтармен күреседі

Әлі жүргізіліп жатқан зерттеу балдың емдік қасиеттерін, сондай-ақ оның жаралардағы бактериялар мен саңырауқұлақтармен күресу қабілетін тексереді. Зерттеудің алдын ала пікірлері бойынша, тағамның микробқа қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері осыған байланысты көмектесе алады.

Алайда, бұл әсер бал тұтынумен дәл байланысты емес екенін атап өту маңызды. . Бұл қасиеттерді белсендіру үшін оны тікелей жараға жағу керек. Қарастырылып отырған зерттеу күйіктер мен жазылмаған жаралары бар науқастарда қолданудың бұл түрін жасады.

Холестерин деңгейін жақсартады және триглицеридтерді төмендетеді

Холестерин деңгейін жақсарту балдың денсаулыққа оң әсерінің бірі болып табылады. Ол «жаман холестеринді» (LDL) төмендетуге және «жақсы холестеринді (HDL)» арттыруға қабілетті. Зерттеу мәліметтеріне сәйкес, қантпен салыстырғанда бал LDL 5,8%-ға төмендеген және HDL 3,3%-ға жоғарылаған.

Сонымен қатар, бұл тағамды үнемі тұтынудың қандағы қантты төмендететінін атап өткен жөн.триглицеридтер. Бұл бал бразилиялық асханаларда жиі кездесетін тазартылған қантты алмастыру үшін пайдаланылған кезде жақсарады.

Балдың қауіп-қатері мен қарсы көрсеткіштері

Денсаулық үшін пайдалы болғанымен, балдың кейбір қауіп-қатерлері мен кейбір қарсы көрсеткіштері бар, оларды елемеу мүмкін емес. Осы тұрғыдан алғанда, ең айқын нәрсе - бұл тағамды қауіпсіз тұтыну үшін медициналық бақылауды қажет ететін қант диабетімен ауыратын адамдардың тұтынуын атап өту.

Дегенмен, теріс әсер ететін басқа топтар бар. Балдың қауіптері мен қарсы көрсеткіштері туралы көбірек білгіңіз келе ме? Мақаланың келесі бөлімін қараңыз!

1 жасқа дейінгі балалар

Америка Құрама Штаттарында жүргізілген зерттеуге сәйкес, бал бір жасқа дейінгі балаларға көрсетілмеген. Сонымен қатар, ең көп ұсынылатын нәрсе - нәрестелер екі жасқа толғанға дейін тамақтан бас тарту. Бұл балда болуы мүмкін Clostridium botulinum бактериясының спораларымен байланысты.

Бұл споралар инфекциядан тұратын ауыр ауруды, ботулизмді тудыруы мүмкін. Бұл жас тобындағы ең үлкен алаңдаушылық - бұл ішекке шабуыл жасайтын және балаларда ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін ботулизм түрі.

Қант диабетімен ауыратындар үшін

Қандағы глюкозаны жоғарылататын қарапайым қанттардың болуына байланысты қант диабетімен ауыратындар балдан бас тартуы керек.