Allgemeine Überlegungen zum Nutzen von Honig

Honig hat mehrere therapeutische und ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Er ist reich an Antioxidantien und wirkt als Zellschutz, der eine vorzeitige Alterung verhindert. Außerdem hilft er bei der Regulierung von Cholesterin und Triglyceriden.

Darüber hinaus trägt der Honig aufgrund seiner Antioxidantien zur Senkung des Blutdrucks bei und hat antimikrobielle Eigenschaften, d. h. er bekämpft Infektionen, die durch Bakterien, Pilze und Viren verursacht werden, weshalb er häufig zur Behandlung von Halsschmerzen verwendet wird.

Im Laufe des Artikels werden weitere Einzelheiten zu den Eigenschaften und Vorteilen von Honig erläutert. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, lesen Sie einfach weiter.

Honig, wie man ihn auswählt, Eigenschaften und empfohlene Menge

Honig wird aus dem Nektar von Blumen gewonnen und durch die Verdauungsenzyme der Bienen verarbeitet. Daher wird er seit der Antike sowohl als Süßungsmittel als auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Heutzutage ist es jedoch notwendig, einige Kriterien zu beachten, um eine gute Wahl des Honigs zu treffen und wirklich von seinen Vorteilen zu profitieren.

Mehr dazu weiter unten. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie einen Qualitätshonig auswählen und verbrauchen, lesen Sie mehr dazu im nächsten Abschnitt!

Honig

Honig ist ein natürliches Lebensmittel, das aus dem Nektar von Blüten gewonnen und durch die Verdauungsenzyme der Bienen weiterverarbeitet wird. Seit der Antike wird er auf vielfältige Weise verwendet, von der Küche bis zur Medizin.

Aufgrund des hohen Anteils an Zuckern in seiner Zusammensetzung wird er heute als natürliches Süßungsmittel verwendet, da er Fruktose und Glukose enthält. Darüber hinaus ist er eine ausgezeichnete Kohlenhydratquelle, was ihn auch zu einer guten Energiequelle im Allgemeinen macht.

Wie man Honig auswählt

Um einen Qualitätshonig auszuwählen, ist es notwendig, auf einige Details zu achten. Das erste ist das Siegel des Föderalen Inspektionsdienstes (SIF), da es die Überprüfung des Landwirtschaftsministeriums darstellt und somit eine Qualitätsgarantie bietet. Darüber hinaus besteht die Möglichkeit, das Produkt direkt von einem Imker zu kaufen.

Es gibt jedoch Möglichkeiten, die Qualität anhand der physikalischen Eigenschaften des Honigs zu erkennen, z. B. an seiner Beschaffenheit: Die Kristallisierung, die manche für ein negatives Zeichen halten, ist in Wirklichkeit ein Zeichen für Reinheit und Qualität des Produkts.

Wie man Honig konsumiert

Die gesundheitlichen Vorteile des Honigs kommen nur zum Tragen, wenn er regelmäßig konsumiert wird. Eine Möglichkeit, dies zu tun, ist die Verwendung von Honig als Süßungsmittel für Getränke, da er eine doppelt so hohe Kapazität wie herkömmlicher Zucker hat. Darüber hinaus kann er auch in Rezepten und in Obstsalaten verwendet werden.

Eine andere Möglichkeit, Honig in die Ernährung einzubauen, besteht darin, ihn beim Frühstück mit Joghurt zu kombinieren, aber es ist wichtig, die angegebenen Mengen zu beachten, damit der Ersatz wirklich effektiv und gesundheitsfördernd ist.

Die Eigenschaften von Honig

Honig hat mehrere nahrhafte und vorteilhafte Eigenschaften für den Körper. Unter ihnen ist das Vorhandensein von Antioxidantien hervorzuheben, die der vorzeitigen Alterung entgegenwirken. Außerdem enthält das Lebensmittel mehrere Mineralien, wie Phosphor, Kalium und Zink, sowie Vitamin C.

Daher kann Honig den Blutdruck senken und so Erkrankungen wie Bluthochdruck bekämpfen, indem er dazu beiträgt, den Mineralstoffhaushalt wieder aufzufüllen, denn wenn diese im Körper fehlen, sammelt sich zu viel Natrium im Blut an.

Empfohlene Menge

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollten idealerweise nicht mehr als 50 g Zucker pro Tag verzehrt werden; noch interessanter ist es jedoch, diesen Konsum zu halbieren und sich an eine Diät mit nur 25 g pro Tag zu halten.

Honig passt also in diese Mengen, obwohl er eine weniger verarbeitete Form als Kristall- und raffinierter Zucker ist. Sein Verzehr sollte also sehr moderat sein, um wirklich Vorteile für die Gesundheit zu bringen, und idealerweise sollte er nur einen Esslöffel pro Tag zu sich genommen werden.

Die Vorteile von Honig

Honig hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die von der Bekämpfung von Fettleibigkeit bis hin zur Vorbeugung vorzeitiger Alterung reichen. Derzeit sind einige seiner Verwendungen, insbesondere bei der Behandlung von alltäglichen Infektionen wie Halsschmerzen, weit verbreitet.

Wenn Sie mehr über die Vorteile des Verzehrs dieses Lebensmittels wissen möchten, finden Sie hier weitere Informationen über die Vorteile von Honig!

Bekämpfung der Fettleibigkeit

Da Honig zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt und als Ersatz für raffinierten Zucker verwendet werden kann, kann er auch dazu beitragen, Fettleibigkeit zu kontrollieren und die Ansammlung von Fett im Blut zu bekämpfen, indem er "schlechtes Cholesterin" eliminiert und die Produktion von "gutem Cholesterin" fördert.

Aufgrund der hervorgehobenen Tatsachen werden entzündliche Prozesse deutlich reduziert und dies hilft bei der Gewichtserhaltung.

Enthält Antioxidantien

Das Vorhandensein von Antioxidantien im Honig ist einer der Hauptgründe, ihn in die Ernährung einzubeziehen. Die phenolischen Verbindungen in dem Lebensmittel tragen dazu bei, den Körper vor Zellschäden zu schützen, die durch freie Radikale verursacht werden und den Alterungsprozess zur Folge haben. Aber nicht nur in diesem Sinne helfen Antioxidantien dem Körper.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass sie auch dem Auftreten chronischer Krankheiten wie Herzproblemen und einigen Krebsarten vorbeugen. Es ist jedoch zu bedenken, dass der Konsum mit anderen gesunden Gewohnheiten einhergehen muss, um wirksam zu sein.

Senkung des Blutdrucks

In direktem Zusammenhang mit Herzkrankheiten kann auch der Blutdruck durch den Verzehr von Honig gesenkt werden, und zwar auch dank der Antioxidantien. Der tägliche Verzehr eines flachen Esslöffels Honig ist daher eine gute Möglichkeit, dies zu erreichen, da diese Menge etwa 18 g Kalium enthält.

Der Mineralstoff trägt dazu bei, das Wassergleichgewicht in den Zellen aufrechtzuerhalten, so dass die Auswirkungen der täglichen Natriumzufuhr minimiert werden. Darüber hinaus trägt Kalium auch zur Ausscheidung von Natrium über den Urin bei.

Verbessert die Herzgesundheit

Da Honig in der Lage ist, die Durchblutung zu steigern und die Bildung von Blutgerinnseln zu verringern, ist er für die Erhaltung der Herzgesundheit von Vorteil. Der beschriebene Prozess kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen, der in direktem Zusammenhang mit verschiedenen Herzerkrankungen steht.

Durch den Verzehr dieses Lebensmittels ist es also möglich, das Risiko eines Herzinfarkts und einer Reihe anderer Erkrankungen zu verringern, die direkt mit dem Kreislaufsystem, mit dem das Herz verbunden ist, zusammenhängen.

Lindert die Erkältungssymptome

Honig ist auch ein hervorragender Verbündeter bei der Bekämpfung von Erkältungen, was in Brasilien zu den beliebtesten Verwendungszwecken gehört. Laut einigen Forschern der Universität Oxford ist Honig in der Lage, Infektionen der oberen Atemwege zu lindern.

Erwähnenswert ist auch die Tatsache, dass Honig die Beschwerden im Rachen lindert, und zwar dank der in ihm enthaltenen Zucker wie Saccharose und Fruktose, die die Speichelproduktion anregen und so den Rachen befeuchten.

Verbessert die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts

Einigen Studien zufolge kann der Verzehr von Honig zum Schutz und zur Wiederherstellung der Magenschleimhaut beitragen. Dies geschieht dank der entzündungshemmenden Wirkung und der antioxidativen Wirkung des Lebensmittels. Außerdem kann Honig dazu beitragen, gute Bakterien im Verdauungssystem zu erhalten.

Es ist daher in der Regel sehr wirksam bei der Behandlung von Verdauungsproblemen und auch bei leichteren Darmproblemen. Es sei darauf hingewiesen, dass ernstere Erkrankungen von Ärzten beobachtet werden müssen, da sie ein hohes Gesundheitsrisiko darstellen.

Unterstützt die immunologischen Abwehrkräfte

Auch die Immunabwehr wird durch den Verzehr von Honig gestärkt. Aufgrund der antimikrobiellen Wirkung des Lebensmittels kann er bei Infektionen der Atemwege eingesetzt werden und hilft, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken. Es gibt einige Bakterien, die empfindlich oder wenig resistent gegen die Eigenschaften des Honigs sind.

Es ist jedoch zu beachten, dass Erkrankungen wie Infektionen, insbesondere hartnäckige, ärztlich behandelt werden müssen, da sie sich verschlimmern und schwerwiegendere Erkrankungen auslösen können. Es wird empfohlen, dass Honig ein Verbündeter bei dieser Behandlung ist.

Hilft bei Gedächtnis und Angstzuständen

Einige neuere Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Ersatz von Zucker durch Honig und der Verbesserung des Gedächtnisses hergestellt. Darüber hinaus deuten Forschungen darauf hin, dass das Lebensmittel eine wichtige Rolle bei der Kontrolle von Angstzuständen spielt. Daher ist der Verzehr auch in diesem Sinne beliebt geworden.

Ein weiterer erwähnenswerter Aspekt ist die Tatsache, dass Forscher die positiven Auswirkungen des Honigs auf das Gedächtnis hervorgehoben haben, insbesondere bei Frauen und während der Menopause und der Zeit nach der Menopause.

Hilft bei Halsschmerzen, Asthma und Husten

Da Honig entzündungshemmende Eigenschaften hat, kann er bei Halsschmerzen und anderen Lungenkrankheiten wie Asthma und Husten helfen. So ist er wirksam bei Grippe und Erkältungen und kann sogar den Schlaf von Menschen verbessern, die unter diesen Krankheiten leiden.

Nach Angaben von Experten sollte man bei dieser Art der Bekämpfung 2 Teelöffel Honig vor dem Schlafengehen zu sich nehmen, da der im Honig enthaltene Zucker die Speichelproduktion anregt und den Rachenraum schützt.

Bekämpft Bakterien und Pilze in Wunden

In einer laufenden Studie werden die heilenden Eigenschaften von Honig und seine Fähigkeit, Bakterien und Pilze in Wunden zu bekämpfen, untersucht. Vorläufigen Untersuchungen zufolge könnten die antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften des Lebensmittels in dieser Hinsicht hilfreich sein.

Es ist jedoch zu beachten, dass diese Wirkung nicht direkt mit dem Verzehr von Honig verbunden ist. Damit diese Eigenschaften aktiviert werden, muss er direkt auf die Wunde aufgetragen werden. In der fraglichen Studie wurde diese Art der Anwendung bei Patienten mit Verbrennungen und nicht verheilten Wunden vorgenommen.

Verbessert den Cholesterinspiegel und senkt die Triglyceride

Die Verbesserung des Cholesterinspiegels ist eine der positiven Auswirkungen des Honigs auf die Gesundheit. Er ist in der Lage, das "schlechte Cholesterin" (LDL) zu senken und das "gute Cholesterin" (HDL) zu erhöhen. Nach Angaben einer Studie zeigte Honig im Vergleich zu Zucker eine 5,8-prozentige Reduzierung des LDL und eine 3,3-prozentige Erhöhung des HDL.

Erwähnenswert ist auch, dass der regelmäßige Verzehr dieses Lebensmittels die Triglyceride senkt, was noch verstärkt wird, wenn Honig anstelle von raffiniertem Zucker verwendet wird, der in brasilianischen Küchen häufig vorkommt.

Risiken und Kontraindikationen von Honig

Trotz all seiner gesundheitlichen Vorteile birgt Honig einige Risiken und Kontraindikationen, die nicht außer Acht gelassen werden dürfen. In diesem Sinne ist vor allem der Verzehr durch Diabetiker hervorzuheben, die sich einer ärztlichen Überwachung unterziehen müssen, um dieses Lebensmittel sicher konsumieren zu können.

Es gibt jedoch auch andere Gruppen, die negativ betroffen sind. Wenn Sie mehr über die Risiken und Gegenanzeigen von Honig wissen möchten, lesen Sie den nächsten Abschnitt des Artikels!

Kinder unter 1 Jahr

Laut einer in den Vereinigten Staaten durchgeführten Studie wird Honig für Kinder unter einem Jahr nicht empfohlen, und es wird empfohlen, Honig bis zum Alter von zwei Jahren zu meiden. Dies hängt mit den Sporen eines Bakteriums, Clostridium botulinum, zusammen, die im Honig enthalten sein können.

Diese Sporen können zu einer schweren Krankheit, dem Botulismus, führen, der eine Infektion darstellt. In dieser Altersgruppe ist vor allem die Form des Botulismus besorgniserregend, die den Darm angreift und bei Kindern schwerwiegende Folgeschäden verursachen kann.

Für Diabetiker

Honig darf von Diabetikern nicht verzehrt werden, da er Einfachzucker enthält, die den Blutzuckerspiegel erhöhen. Auch wenn sein glykämischer Index niedriger ist als der von Kristallzucker, kann er dennoch erhebliche Veränderungen verursachen und die Kontrolle der Krankheit insgesamt beeinträchtigen.

Daher müssen Diabetiker einen Arzt konsultieren, bevor sie irgendeine Art von Zucker in ihre Ernährung aufnehmen, denn nur dann können die Mengen sicher und so festgelegt werden, dass die Vorteile spürbar sind.

Für Allergiker

Bei Allergikern ist festzustellen, dass dies vor allem bei Menschen der Fall ist, die auch auf Bienenstiche oder Pollen allergisch reagieren. Honig löst also eine starke Reaktion des Immunsystems aus, die Symptome wie Hautrötung, geschwollene Lippen und tränende Augen verursachen kann.

Für Allergiker besteht also die einzige Möglichkeit, die hervorgehobenen Symptome zu vermeiden, darin, keinen Honig zu konsumieren. Außerdem müssen alle Produkte, die Honig enthalten, aus der Ernährung gestrichen werden. Achten Sie daher auf die Etiketten von Naturprodukten.

Für Fruktoseintolerante

Fruktoseintoleranz liegt vor, wenn der Darm diese Zuckerart nicht effizient verdauen kann. Da sie in Honig und in Lebensmitteln wie Obst und Gemüse sowie in anderen Industrieprodukten enthalten ist, muss ihr Verzehr aus der Ernährung ausgeschlossen werden.

Daher sollten Menschen mit einer Fruktoseintoleranz Honig und alle Produkte, die Fruktose enthalten, aus ihrer Ernährung streichen, um Probleme in diesem Bereich zu vermeiden.

Verschiedene Verwendungszwecke und Verzehrsarten von Honig

Es gibt verschiedene Arten der Verwendung und des Verzehrs von Honig, und da er sich bei direkter Anwendung auf bestimmte Körperteile positiv auswirkt, gehen diese Verwendungsmöglichkeiten über das Kochen und die Ernährung hinaus.

Im nächsten Abschnitt des Artikels werden einige der häufigsten und vorteilhaftesten Verwendungsmöglichkeiten dieses Lebensmittels vorgestellt. Wenn Sie mehr über die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von Honig wissen möchten, lesen Sie weiter unten mehr darüber!

Honig für die Haare

Honig ist sehr hilfreich bei der Haarpflege, vor allem bei lockigem und chemisch geschädigtem Haar. Das natürliche Öl der Kopfhaut hat nämlich Schwierigkeiten, bis in die Haarspitzen vorzudringen, wodurch das Haar trockener werden kann. Honig hilft also, dies zu verhindern.

Bei der Haarpflege hat Honig also nährende Eigenschaften, die auch dazu beitragen, Schäden zu verhindern, die durch äußere Faktoren wie Sonneneinstrahlung und Umweltverschmutzung in den Städten entstehen.

Honig für die Haut

Wenn man von den Vorteilen des Honigs für die Haut spricht, fallen einem als erstes die heilenden Eigenschaften ein. Aber auch bei der Behandlung von Akne kann er aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung sehr hilfreich sein. Daher ist er in der Lage, eine effizientere Reaktion des Körpers hervorzurufen als einige Cremes für diesen Zweck.

Darüber hinaus wirkt Honig bei trockener Haut als starker Feuchtigkeitsspender und garantiert eine aufhellende Wirkung, indem er die Ausstrahlung wiederherstellt, was mit seinen antioxidativen Eigenschaften zusammenhängt, die in der Lage sind, die Auswirkungen der vorzeitigen Alterung zu verringern.

Honig mit Milch

In Verbindung mit Milch und leicht erwärmt entfaltet der Honig seine Wirkung. So kann das Getränk aufgrund seiner probiotischen Eigenschaften die Verdauung verbessern, indem es die Entwicklung guter Bakterien für das Funktionieren des gesamten Verdauungssystems anregt. Diese Bakterien tragen auch zum Funktionieren des Darms bei.

Darüber hinaus hilft Honig mit Milch auch gegen Schlaflosigkeit, da er in der Lage ist, den Körper zur Produktion des Schlafhormons anzuregen. Auf diese Weise können diejenigen, die unter dieser Störung leiden, ruhigere Nächte verbringen.

Honig mit Zitrone

Die Kombination von Honig und Zitrone wird häufig zur Behandlung von Grippe eingesetzt. Durch die enthaltenen Phytonährstoffe, Vitamin A und Vitamin C wird das Immunsystem gestärkt. Auch die antioxidativen Eigenschaften wirken sich positiv auf diese Art der Bekämpfung aus. All dies hat jedoch mehr mit Prävention als mit Bekämpfung zu tun.

Der Verzehr von Honig mit Zitrone führt zu einer kurzzeitigen Betäubung der Nervenenden, so dass Honig mit Zitrone nur im Anfangsstadium des Hustens wirkt.

Honig mit Zimt

Die Verwendung von Honig in Verbindung mit Zimt bringt mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich: So kann die Kombination Diabetes bekämpfen, die Wundheilung fördern, das Risiko von Herzkrankheiten verringern und auch den Gehalt an Antioxidantien im Körper erhöhen.

In Bezug auf die Kontrolle von Diabetes ist es erwähnenswert, dass eine Studie aus dem Jahr 2020 gezeigt hat, dass Zimt in der Lage ist, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen. Dies hebt die Schäden auf, die Honig mit sich bringen könnte, so dass er als Süßungsmittel verwendet werden kann. Allerdings ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren.

Gibt es Vorteile, wenn man raffinierten Zucker durch Honig ersetzt?

Der Ersatz von raffiniertem Zucker durch Honig gilt als gesunde Alternative, da die Verwendung von Industrieprodukten vermieden wird, die Qualität des Süßungsmittels jedoch erhalten bleibt und die Ernährung aufgrund der positiven Eigenschaften des Honigs nahrhafter wird.

Die einfache Durchführung dieses Austauschs hilft also u. a. bei der Stärkung der Immunität, da Honig neben Mineralien und Vitaminen, die für das Funktionieren des menschlichen Körpers wichtig sind, auch starke Antioxidantien enthält und den Körper so vor einer Reihe von Krankheiten schützt.

Es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Menschen mit Allergien, Unverträglichkeiten oder Diabetes einen Arzt konsultieren sollten, um eine professionelle Meinung über den Verzehr von Honig einzuholen, der in diesen Fällen Gesundheitsrisiken bergen kann.