Co je to kokosový olej?

Kokosovým olejem lze nazvat tuk získaný z kokosového ořechu, ať už čerstvého nebo sušeného. Pokud je tento tuk získán z čerstvého plodu, nazývá se rafinovaný kokosový olej, a pokud je odebrán ze sušeného kokosu, je charakterizován jako extra panenský.

Kokosový olej se skládá z tuků, nasycených a nenasycených mastných kyselin, patří mezi rostlinné oleje a jeho používání je mezi odborníky poněkud kontroverzní, především pokud jde o jeho nadužívání.

Kokosový olej je dobře známý pro své rozmanité funkce a používá se v mnoha směrech, od potravin až po použití například jako hydratační masky na vlasy.

Co se nedá popřít, je bezesporu popularita, kterou si tento miláček v poslední době získal. Je však třeba zdůraznit, že ať už ho budete používat jakýmkoli způsobem, je důležité konzultovat názor odborníka v dané oblasti, aby jeho použití bylo bezpečné. Objevte v tomto článku vše o kokosovém oleji.

Aspekty kokosového oleje

Kokosový olej je známý jako přírodní tuk bohatý na živiny a antioxidanty, a proto se stal oblíbeným pro své široké využití. Před použitím kokosového oleje bychom však vždy měli věnovat pozornost jeho typu.

Kokosový olej můžeme najít v různých podobách: panenský kokosový olej, suchý kokosový olej a hydrogenovaný kokosový olej. Přečtěte si o každém z nich více!

Panenský kokosový olej

Nejznámější je panenský kokosový olej, který je nejprospěšnější, protože není vystaven vysokým teplotám a neztrácí živiny díky tomu, že je nezpracovaný a nerafinovaný.

Panenský kokosový olej se získává z hnědé části plodu mezi skořápkou a dužinou, zatímco extra panenský kokosový olej se získává pouze z bílé části kokosu.

Sušený kokosový olej

Olej získaný ze sušeného kokosového ořechu se nazývá extravirgin a tento název získal díky způsobu extrakce. Tento olej se získává ze sušeného plodu bez fólie, která odděluje bílou část od skořápky, a lisuje se za studena.

V tekutém stavu je jeho barva zcela průhledná, v tuhém stavu je bílý. Vzhledem ke způsobu získávání z plodů má suchý kokosový olej obvykle o něco vyšší cenu než ostatní oleje.

Hydrogenovaný kokosový olej

Hydrogenovaný kokosový olej již není známý jako tak zdravý produkt, protože se v kombinaci s vodíkem mění na pastovitý nebo pevný stav.

Nadbytek hydrogenovaných tuků je zdraví škodlivý, protože způsobuje některé nerovnováhy v organismu, jako je například zvýšení hladiny inzulínu v krvi a srdeční problémy.

Všestrannost kokosového oleje

Kokosový olej je rostlinný olej s největší funkčností, používá se od kosmetiky až po potraviny, i když jeho konzumace je stále trochu kontroverzní.

Ve světě kosmetiky se kokosový olej používá k hydrataci vlasů, pleti a ke snížení citlivosti zubů. V neposlední řadě se může používat v potravinářství jako náhrada minerálních olejů, protože ty nejsou příliš zdravé.

Protikladnost kokosového oleje

Přestože je kokosový olej známý svými četnými výhodami, někteří odborníci se pozastavují nad tím, že rostlinnému oleji nelze přisuzovat takovou důvěryhodnost kvůli nedostatku vědeckých důkazů týkajících se léčby a prevence některých onemocnění.

V současné době existují pouze studie o antivirových, antibakteriálních, antimykotických a imunomodulačních funkcích kokosového oleje a neexistuje žádný klinický důkaz o tom, že oslabuje nebo chrání před neurodegenerativními onemocněními. Jinými slovy, jedná se o alternativy, které se stále testují.

Výhody kokosového oleje

Kokosový olej má pro své uživatele mnoho výhod, od kulinářského a kosmetického využití až po pomoc při onemocněních způsobujících demenci, jako je Alzheimerova choroba.

Kokosový olej je známý svou všestranností a používá se k různým účelům. Níže se můžete podívat na jeho výhody v péči o vlasy, proti stárnutí pleti, pro zlepšení hladiny tuků a další!

Ošetření vlasů

Díky živinám obsaženým v kokosovém oleji je skvělým spojencem při hydrataci vlasů. Je však třeba dbát na to, abyste jej neaplikovali ke kořínkům vlasů, protože může dojít k ucpání pórů pokožky hlavy, a tím k možnému vypadávání vlasů.

Kokosový olej lze používat samostatně nebo jej přidat do některého vlasového přípravku. Nezapomeňte, že jeho použití poskytuje vlasům hydrataci, to znamená, že jeho doporučení je pro suché, matné a lámavé vlasy a neměl by se používat každý den.

Účinek proti stárnutí pleti

Kokosový olej lze také použít v boji proti stárnutí pleti, protože obsahuje vysokou koncentraci antioxidantů, které chrání buňky před volnými radikály.

Na obličej lze kokosový olej používat jak samostatně, tak jako pomocný přípravek k vybranému kosmetickému přípravku za účelem hydratace pokožky, vždy však dbejte na to, abyste ho nepoužívali v nadměrném množství, protože se jedná o mastný produkt, který může při nadměrném používání ucpávat póry.

Zlepšuje hladinu tuku

Existují studie, které dokazují, že nahrazení minerálních olejů a hydrogenovaných rostlinných tuků kokosovým olejem zlepšuje hladinu celkového cholesterolu, a tím předchází možným srdečním onemocněním.

Potvrdil také nižší výskyt vysokého cholesterolu, mrtvice, hypertenze a oslabení srdečního svalu u lidí, kteří se stravovali ve velkém množství kokosu.

Léčí zánět dásní a tvorbu zubního plaku na zubech

Zánět dásní je onemocnění, které způsobuje zánět dásní, které jsou oteklé, citlivé a v některých případech krvácejí.

Bakteriální plak je naopak charakteristický tím, že se jedná o bezbarvý, lepkavý film zbytků jídla a bakterií. Pokud není odstraněn, může vést k tvorbě zubního kamene, zánětu dásní a zubnímu kazu.

Některé studie prokázaly, že kokosový olej je skvělým pomocníkem při ústní hygieně, protože kromě toho, že pomáhá léčit zánět dásní, pomáhá také předcházet tvorbě bakteriálního plaku na zubech.

Zlepšuje diabetes

Diabetes je onemocnění způsobené hyperglykémií, tj. zvýšenou hladinou glukózy v krvi. Může k němu dojít v důsledku nesprávné funkce inzulínu, hormonu zodpovědného za regulaci hladiny glukózy v krvi.

Podle některých studií pomáhají antioxidační vlastnosti panenského nebo extra panenského kokosového oleje v boji proti cukrovce a zlepšují její průběh. Jeho úlohou je v tomto případě přispívat ke snižování hladiny glukózy v krvi tím, že zlepšuje glukózovou toleranci.

Příspěvek ke snížení hmotnosti

Vzhledem k tomu, že je kokosový olej skvělým antioxidantem, je pomocníkem při hubnutí, protože zvyšuje energetický výdej a oxidaci tuků.

Je však třeba dávat pozor na formu konzumace, protože jak dobře víme, všeho moc škodí, a i když se jedná o zcela přírodní tuk, kokosový olej není bez škodlivých účinků v důsledku nadměrného užívání.

Prevence Alzheimerovy choroby

Alzheimerova choroba je neurodegenerativní onemocnění, které postupně způsobuje ztrátu paměti a zhoršování kognitivních funkcí. Mezi její možné příčiny patří mimo jiné genetika, hromadění proteinů v mozku, pokles neurotransmiteru acetylcholinu a herpes virus.

Ačkoli je toto téma poněkud kontroverzní, některé studie označují kokosový olej za spojence v prevenci Alzheimerovy choroby. Kokosový olej je totiž bohatý na mastné kyseliny, které se po vstřebání v játrech přemění na ketony, jež jsou zodpovědné za alternativní zdroje energie pro mozek.

Pomáhá spalovat více energie a regulovat hlad

Pokud chcete zhubnout, může být kokosový olej dobrým spojencem. Protože je složen z triglyceridů se středně dlouhým řetězcem, může ve srovnání s jinými tuky zvýšit energetický výdej.

Dalším bodem, který je třeba zdůraznit, je jeho role jako potlačovatele chuti k jídlu, a to díky způsobu, jakým jsou metabolizovány jeho mastné kyseliny, což z něj činí vynikající pomůcku při hubnutí.

Ošetřuje suchou, šupinatou a drsnou pokožku

Suchá, šupinatá a drsná pokožka, známá jako xeróza, trápí mnoho lidí, zejména žen. Je to proto, že přirozená ochranná bariéra pokožky nefunguje správně, což způsobuje její olupování.

Kokosový olej, známý svými hydratačními vlastnostmi, je skvělým spojencem v boji proti xeróze.

Může ničit viry, bakterie a plísně.

Kokosový olej je známý mimo jiné svými antibakteriálními, protiplísňovými a antivirovými vlastnostmi. Při trávení kokosového oleje vzniká monolaurin, kyselina laurová, která dokáže ničit viry, plísně a bakterie.

Existují však pouze klinické studie, které tuto skutečnost dokazují, a je velmi důležité si uvědomit, že bychom neměli odmítat možnost vyhledat lékařskou radu a pomoc v závislosti na konkrétním případu.

Jak používat kokosový olej

Protože je kokosový olej rostlinný olej bohatý na živiny, má několik způsobů využití a jejich dodržování je při konzumaci tohoto přírodního tuku důležité.

Vzhledem k multifunkčnosti kokosového oleje je nezbytné vědět, jak ho používat, abyste neudělali žádnou chybu. Přečtěte si, jak používat kokosový olej v potravinách, při hubnutí, v ústní hygieně a dalších!

Kokosový olej v potravinách

Při vaření má kokosový olej také několik funkcí. Lze jím nahradit tuk, který používáte na smažení, těstoviny a koláče, ať už je to máslo nebo minerální olej.

Je důležité si uvědomit, že denní spotřeba kokosového oleje by neměla překročit jednu polévkovou lžíci denně. Extra panenský kokosový olej se však nedoporučuje používat ke smažení, protože se spaluje při nižších teplotách.

Kokosový olej na hubnutí

Ačkoli to zatím nebylo vědecky prokázáno, některé studie naznačují, že kokosový olej je spojencem při hubnutí, protože obsahuje triglyceridy se středně dlouhým řetězcem, které pomáhají zabránit hromadění tuku v tukové tkáni, jak se to děje u jiných druhů tuků při jejich požití.

Při konzumaci kokosového oleje se však doporučuje být opatrný, protože požití velkého množství již nemůže být pro tělo prospěšné kvůli jeho kaloriím a jeho spotřeba by neměla překročit jednu polévkovou lžíci denně.

Kokosový olej v ústní hygieně

Další využití kokosového oleje je v boji proti zánětu dásní a zubnímu plaku. Můžete si osvojit jeho každodenní používání a prokázat jeho výhody.

Ranní vyplachování úst kokosovým olejem však pomáhá odstraňovat bakterie a snižovat zánět dásní, přičemž je třeba dbát na to, abyste olej při této proceduře nepozřeli, protože obsahuje ústní bakterie.

Kokosový olej na vlasy

Jedním z využití, pro které se kokosový olej stal v poslední době známým, je jeho použití ve vlasech. Díky své velké hydratační schopnosti lze tento rostlinný olej používat samostatně, přidávat ho do vlasových masek nebo kondicionérů.

Účelem masek na vlasy s kokosovým olejem je hydratovat a vyživovat suché, lámavé a neživé vlasy.

V ideálním případě by při aplikaci kokosového oleje měly být vlasy mokré, umyté pouze šamponem. Po nanesení do délek pramenů je vhodné nechat ho patnáct až třicet minut působit a zakončit kondicionérem jako obvykle.

Kokosový olej na kůži

Velmi častým způsobem použití kokosového oleje je jeho nanášení na pokožku, ať už samostatně, nebo jako nosiče pro některý esenciální olej. Díky svým antioxidačním a vyživujícím vlastnostem pomáhá kokosový olej hydratovat pokožku, ať už jde o obličej, rty nebo tělo obecně.

Lze jej použít přímo na obličej a nechat působit přes noc, jako ochranu rtů nebo dokonce jako prostředek k odstranění make-upu. K tomu stačí nanést trochu kokosového oleje na vatový tampon a přejíždět jím po části make-upu, kterou chcete odstranit.

Jak si doma vyrobit kokosový olej

Kokosový olej pomáhá při hubnutí, regulaci cukrovky, cholesterolu a dokonce i imunity a má i další využití, jako je hydratace pokožky a vlasů, pomáhá například v boji proti zánětu dásní a bakteriálnímu plaku.

Nyní přejděme k tomu nejúžasnějšímu! Kokosový olej je možné vyrobit doma, což je snadná a praktická alternativa pro ty, kteří ho nemohou sehnat hotový. Vše, co potřebujete, jsou dvě ingredience, nádoba a mixér.

Složení

K domácí přípravě kokosového oleje budete potřebovat pouze dvě ingredience:

- 3 sklenice kokosové vody;

- 2 kokosové ořechy s hnědou slupkou, oloupané a nakrájené na malé kousky.

Jak se připravit

Pro výrobu domácího kokosového oleje našlehejte kokosovou vodu spolu s jejími nasekanými kousky. Poté tekutinu přeceďte do plastové láhve pomocí čistého hadříku.

Umístěte láhev s tekutinou na tmavé místo a nechte ji odpočívat po dobu čtyřiceti osmi hodin. Po uplynutí této doby přeneste láhev na chladné místo s přirozeným světlem a nechte ji tam dalších šest hodin. Poté umístěte nádobu na dalších šest hodin do chladničky.

Po těchto krocích, když láhev vyjmete z chladničky, zjistíte, že tekutina ztuhla. Chcete-li ji z láhve vyjmout, musíte láhev rozříznout v místě, kde se voda a olej oddělí, a použít pouze olej. Doporučuje se přelít ji do nádoby s víčkem a uložit na chladném místě.

Je kokosový olej skutečně prospěšný?

V poslední době si kokosový olej získal velkou oblibu. Tento rostlinný olej přináší svým uživatelům nepochybně řadu výhod, od vhodného použití v potravinářství až po přírodní a účinný kosmetický prostředek.

Z mnoha výhod kokosového oleje můžeme vyzdvihnout ty nejčastější, mezi něž patří jeho hydratační schopnost díky vysokému množství antioxidantů a živin, posílení imunitního systému, zvýšení sytosti a pomoc při hubnutí.

Co je třeba vzít v úvahu, je způsob jeho užívání. Vzhledem k tomu, že se jedná o přírodní tuk, je třeba kokosový olej konzumovat v malém množství, nepřesahujícím jednu polévkovou lžíci denně, i když jeho požití je stále kontroverzní.

Dalším bodem, na který je třeba upozornit, je druh kokosového oleje. Měli byste se vyhnout jeho konzumaci v hydrogenované formě, protože tento tuk není příliš prospěšný pro vaše zdraví. Dávejte přednost kokosovým olejům v jejich panenské nebo extra panenské verzi, podle toho, jak je budete používat.