Kas yra kokosų aliejus?

Kokosų aliejumi galima vadinti riebalus, išgautus iš šviežio arba džiovinto kokoso. Kai šie riebalai gaunami iš šviežio vaisiaus, jie vadinami rafinuotu kokosų aliejumi, o kai imami iš džiovinto kokoso, jie apibūdinami kaip extra virgin.

Iš riebalų, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių sudarytas kokosų aliejus yra augalinis aliejus, o jo naudojimas yra šiek tiek prieštaringai vertinamas ekspertų, daugiausia dėl pernelyg didelio jo vartojimo.

Kokosų aliejus, gerai žinomas dėl savo funkcijų, naudojamas įvairiais būdais, pradedant maistu ir baigiant, pavyzdžiui, drėkinančiomis plaukų kaukėmis.

Be abejo, negalima paneigti, kad pastaruoju metu šis mažasis brangakmenis išpopuliarėjo. Tačiau verta pabrėžti, kad nepriklausomai nuo to, kaip jį naudosite, svarbu pasikonsultuoti su šios srities specialistu, kad jo naudojimas būtų saugus. Šiame straipsnyje sužinosite viską apie kokosų aliejų.

Kokosų aliejaus aspektai

Žinomas kaip natūralus riebalas, kuriame gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų, todėl kokosų aliejus išpopuliarėjo dėl įvairių jo panaudojimo būdų. Tačiau prieš naudodami kokosų aliejų visada turėtume atkreipti dėmesį į jo rūšį.

Kokosų aliejų galime rasti įvairiais aspektais: pirmojo spaudimo kokosų aliejus, sausas kokosų aliejus ir hidrintas kokosų aliejus. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie kiekvieną iš jų!

Pirmojo spaudimo kokosų aliejus

Geriausiai žinomas pirmojo spaudimo kokosų aliejus yra naudingiausias, nes jis nėra veikiamas aukštos temperatūros ir nepraranda maistinių medžiagų, nes yra neperdirbtas ir nerafinuotas.

Pirmojo spaudimo kokosų aliejus išgaunamas iš rudosios vaisiaus dalies, esančios tarp lukšto ir minkštimo, o ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejus išgaunamas tik iš baltosios kokosų dalies.

Džiovintas kokosų aliejus

Iš džiovintų kokosų gaunamas aliejus vadinamas ekstravirgin aliejumi, kurio pavadinimas atsirado dėl ekstrakcijos metodo. Šis aliejus gaunamas iš džiovintų vaisių be plėvelės, skiriančios baltąją dalį nuo lukšto, ir spaudžiamas šaltuoju būdu.

Jo spalva yra visiškai skaidri, kai jis yra skystas, ir balta, kai jis yra kietas. Dėl to, kad sausas kokosų aliejus yra gaunamas iš vaisių, jo kaina paprastai yra šiek tiek didesnė nei kitų aliejų.

Hidrintas kokosų aliejus

Hidrintas kokosų aliejus nebėra toks sveikas produktas, nes sujungtas su vandeniliu jis virsta pastos arba kietuoju pavidalu.

Hidrintų riebalų perteklius kenkia sveikatai, sukelia tam tikrą organizmo disbalansą, pavyzdžiui, padidėjusį insulino kiekį kraujyje ir širdies sutrikimus.

Kokosų aliejaus universalumas

Kokosų aliejus yra daugiausiai funkcijų turintis augalinis aliejus, naudojamas nuo kosmetikos iki maisto produktų, nors jo vartojimas vis dar yra šiek tiek ginčytinas.

Grožio srityje kokosų aliejus naudojamas plaukams drėkinti, odai drėkinti ir dantų jautrumui mažinti. Galiausiai maiste juo galima pakeisti mineralinius aliejus, nes jie nėra labai sveiki.

Kokosų aliejaus prieštaringumas

Nors kokosų aliejus yra žinomas dėl daugybės privalumų, kai kurie ekspertai svarsto, ar galima augaliniam aliejui priskirti tiek daug patikimumo, nes trūksta mokslinių įrodymų apie kai kurių ligų gydymą ir prevenciją.

Šiuo metu atlikti tik antivirusinių, antibakterinių, priešgrybelinių ir imunomoduliacinių kokosų aliejaus funkcijų tyrimai, o klinikinių įrodymų, kad jis silpnina ar apsaugo nuo neurodegeneracinių ligų, nėra. Kitaip tariant, tai yra alternatyvos, kurios vis dar bandomos.

Kokosų aliejaus nauda

Kokosų aliejus turi daugybę privalumų jo naudotojui - nuo kulinarinio ir kosmetinio naudojimo iki pagalbos sergant demenciją sukeliančiomis ligomis, pavyzdžiui, Alzheimerio liga.

Žinomas dėl savo universalumo, kokosų aliejus naudojamas įvairiems tikslams. Žemiau rasite jo naudą plaukų priežiūrai, odos senėjimo stabdymui, riebalų kiekio gerinimui ir dar daugiau!

Plaukų gydymas

Dėl kokosų aliejuje esančių maistinių medžiagų jis yra puikus sąjungininkas drėkinant plaukus. Tačiau reikėtų saugotis, kad jo nepatektų ant plaukų šaknų, nes jis gali užkimšti galvos odos poras ir sukelti plaukų slinkimą.

Kokosų aliejus gali būti naudojamas vienas arba įmaišytas į kokią nors plaukų priemonę. Atminkite, kad jo naudojimas suteikia plaukams drėkinimo, t. y. jį rekomenduojama naudoti sausiems, neskaidriems ir lūžinėjantiems plaukams, todėl jo nereikėtų naudoti kasdien.

Senėjimą stabdantis poveikis odai

Kokosų aliejus taip pat gali būti naudojamas kovai su odos senėjimu, nes jame yra daug antioksidantų, saugančių ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

Ant veido odos kokosų aliejų galima naudoti ir vieną, ir kaip pagalbinę priemonę kartu su pasirinkta kosmetikos priemone, kad oda būtų sudrėkinta, tačiau visada reikia stengtis nenaudoti jo per daug, nes tai riebus produktas, kurio perteklius gali užkimšti poras.

Pagerina riebalų kiekį

Atlikti tyrimai rodo, kad mineralinius aliejus ir hidrintus augalinius riebalus pakeitus kokosų aliejumi, pagerėja bendras cholesterolio kiekis ir taip išvengiama galimų širdies ligų.

Taip pat patvirtinta, kad žmonės, kurie laikėsi dietos, kurioje buvo vartojama daug kokosų, rečiau sirgo padidėjusiu cholesterolio kiekiu, insultu, hipertenzija ir širdies raumens silpnėjimu.

Gydo gingivitą ir dantų apnašas

Gingivitas - tai liga, sukelianti dantenų uždegimą, dėl kurio dantenos patinsta, tampa jautrios ir kai kuriais atvejais kraujuoja.

Bakterinės apnašos yra bespalvė, lipni maisto likučių ir bakterijų plėvelė, kurios nepašalinus gali susidaryti dantų akmenys, gingivitas ir ėduonis.

Kai kuriais tyrimais įrodyta, kad kokosų aliejus labai padeda burnos higienai, nes ne tik padeda gydyti dantenų uždegimą, bet ir apsaugo dantis nuo bakterijų apnašų susidarymo.

Gerina diabeto būklę

Diabetas - tai liga, kurią sukelia hiperglikemija, t. y. padidėjęs gliukozės kiekis kraujyje. Ji gali pasireikšti dėl netinkamo insulino - hormono, atsakingo už gliukozės kiekio kraujyje kontrolę, - veikimo.

Kai kurių tyrimų duomenimis, pirmojo spaudimo arba ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejaus antioksidacinės savybės padeda kovoti su cukriniu diabetu ir pagerinti jo būklę. Šiuo atveju jo vaidmuo - prisidėti prie gliukozės kiekio kraujyje mažinimo gerinant gliukozės toleranciją.

Prisidėjimas prie svorio metimo

Kadangi kokosų aliejus yra puikus antioksidantas, jis padeda numesti svorio, nes didina energijos sąnaudas ir riebalų oksidaciją.

Tačiau reikia atkreipti dėmesį į vartojimo būdą, nes, kaip gerai žinome, viskas, ko yra per daug, gali būti žalinga, ir nors tai yra visiškai natūralus riebalas, kokosų aliejus nėra be žalingo poveikio dėl per didelio vartojimo.

Apsaugo nuo Alzheimerio ligos

Alzheimerio liga yra neurodegeneracinė liga, dėl kurios palaipsniui prarandama atmintis ir blogėja pažintinės funkcijos. Galimos priežastys yra šios: genetika, baltymų kaupimasis smegenyse, neuromediatoriaus acetilcholino kiekio sumažėjimas, herpeso virusas ir kt.

Nors ši tema šiek tiek prieštaringa, kai kurie tyrimai nurodo, kad kokosų aliejus yra Alzheimerio ligos prevencijos sąjungininkas. Taip yra todėl, kad kokosų aliejuje gausu riebalų rūgščių, kurios, absorbuotos kepenyse, virsta ketonais, kurie yra atsakingi už alternatyvius energijos šaltinius smegenims.

Padeda sudeginti daugiau energijos ir reguliuoti alkį

Jei norite numesti svorio, kokosų aliejus gali būti geras sąjungininkas. Kadangi jį sudaro vidutinės grandinės trigliceridai, jis gali padidinti energijos sąnaudas, palyginti su kitais riebalais.

Dar vienas dalykas, kurį reikia pabrėžti, yra apetitą slopinanti medžiaga, nes jos riebalų rūgštys yra metabolizuojamos, todėl ji puikiai padeda numesti svorio.

Gydo sausą, pleiskanojančią ir šiurkščią odą

Sausa, pleiskanojanti ir šiurkšti oda vargina daugelį žmonių, ypač moteris. Taip yra todėl, kad natūralus odos apsauginis barjeras tinkamai neveikia, todėl oda pleiskanoja.

Kokosų aliejus, pasižymintis drėkinamosiomis savybėmis, yra puikus sąjungininkas kovojant su kserozės simptomais.

Gali sunaikinti virusus, bakterijas ir grybelius

Kokosų aliejus, be daugelio kitų naudojimo būdų, taip pat pasižymi antibakterinėmis, priešgrybelinėmis ir antivirusinėmis savybėmis. Suvirškintas kokosų aliejus sudaro monolauriną - lauro rūgštį, kuri gali sunaikinti virusus, grybelius ir bakterijas.

Tačiau tai įrodo tik klinikiniai tyrimai, todėl labai svarbu prisiminti, kad nereikėtų atmesti galimybės kreiptis į gydytoją ir pagalbos priklausomai nuo konkretaus atvejo.

Kaip naudoti kokosų aliejų

Kadangi kokosų aliejus yra augalinis aliejus, kuriame gausu maistingųjų medžiagų, jį galima naudoti keliais būdais, kurių svarbu laikytis vartojant šį natūralų riebalą.

Atsižvelgiant į tai, kad kokosų aliejus yra daugiafunkcinis, būtina žinoti, kaip jį naudoti, kad nepadarytumėte klaidų. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip naudoti kokosų aliejų maistui, svoriui mažinti, burnos higienai ir dar daugiau!

Kokosų aliejus maiste

Gaminant maistą kokosų aliejus taip pat atlieka keletą funkcijų. Juo galima pakeisti kepimui, makaronams ir pyragams naudojamus riebalus, nesvarbu, ar tai būtų sviestas, ar mineralinis aliejus.

Svarbu pažymėti, kad kokosų aliejaus per dieną reikėtų suvartoti ne daugiau kaip vieną valgomąjį šaukštą. Tačiau ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejaus nerekomenduojama naudoti kepimui, nes jis dega žemesnėje temperatūroje.

Kokosų aliejus lieknėjimui

Nors tai dar nėra moksliškai įrodyta, kai kurie tyrimai rodo, kad kokosų aliejus yra sąjungininkas metant svorį, nes turi vidutinės grandinės trigliceridų, kurie padeda išvengti riebalų kaupimosi riebaliniame audinyje, kaip atsitinka su kitų rūšių riebalais, kai jų suvartojama.

Tačiau rekomenduojama būti atsargiems vartojant kokosų aliejų, nes didelis jo kiekis dėl kalorijų nebegali būti naudingas organizmui, o jo suvartojimas negali viršyti vieno valgomojo šaukšto per dieną.

Kokosų aliejus burnos higienai

Dar vienas kokosų aliejaus panaudojimo būdas - kova su gingivitu ir dantų apnašomis. Galite pradėti jį naudoti kasdien ir įrodyti jo naudą.

Tačiau rytais skalaujant burną kokosų aliejumi galima pašalinti bakterijas ir sumažinti gingivito plitimą, tačiau reikia saugotis, kad šios procedūros metu aliejus nebūtų nuryjamas, nes jame yra burnos bakterijų.

Kokosų aliejus ant plaukų

Vienas iš pastaruoju metu išgarsėjusių kokosų aliejaus panaudojimo būdų yra jo naudojimas plaukams. Dėl puikių drėkinamųjų savybių šį augalinį aliejų galima naudoti vieną, dėti į plaukų kaukes ar kondicionierius.

Kokosų aliejaus plaukų kaukių paskirtis - drėkinti ir maitinti sausus, lūžinėjančius ir negyvus plaukus.

Geriausia, kad naudojant kokosų aliejų plaukai būtų drėgni, išplauti tik su šampūnu. Užtepus jį ant sruogų ilgio, patartina leisti jam veikti penkiolika ar trisdešimt minučių ir baigti su kondicionieriumi kaip įprastai.

Kokosų aliejus ant odos

Labai dažnas kokosų aliejaus naudojimo būdas - tepti juo odą (vieną arba kaip eterinio aliejaus nešiklį). Dėl antioksidacinių ir maitinamųjų savybių kokosų aliejus padeda drėkinti veido, lūpų ir kūno odą.

Jį galima naudoti tiesiai ant veido ir palikti per naktį, kaip lūpų apsaugą ar net kaip makiažo valiklį. Norėdami tai padaryti, tiesiog užtepkite šiek tiek kokosų aliejaus ant vatos diskelio ir perbraukite juo per makiažo dalį, kurią norite pašalinti.

Kaip pasigaminti kokosų aliejaus namuose

Kokosų aliejus padeda mažinti svorį, reguliuoti diabetą, cholesterolio kiekį kraujyje ir net imunitetą, taip pat naudojamas kitais tikslais, pavyzdžiui, drėkina odą ir plaukus, padeda kovoti su dantenų uždegimu ir bakterinėmis apnašomis.

Dabar pereikime prie šauniausios dalies! Kokosų aliejų galima pasigaminti namuose - tai paprasta ir praktiška alternatyva tiems, kurie neranda jo jau paruošto pirkti. Jums tereikia dviejų ingredientų, indo ir maišytuvo.

Sudedamosios dalys

Norint namuose pasigaminti kokosų aliejaus, jums reikės tik dviejų ingredientų.Jums reikės:

- 3 stiklinės kokosų vandens;

- 2 rudos spalvos kokosų riešutus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kaip pasiruošti

Norėdami pasigaminti naminį kokosų aliejų, suplakite kokosų vandenį kartu su susmulkintais gabalėliais. Tada švaria šluoste perkoškite skystį į plastikinį butelį.

Pastatykite buteliuką su skysčiu tamsioje vietoje ir palikite jį keturiasdešimt aštuonias valandas. Praėjus šiam laikui, perkelkite buteliuką į vėsią vietą su natūralia šviesa ir palikite jį dar šešioms valandoms. Tada įdėkite indą į šaldytuvą dar šešioms valandoms.

Atlikę šiuos veiksmus, išėmę butelį iš šaldytuvo pastebėsite, kad skystis tapo kietas. Norėdami jį išimti iš butelio, turite perpjauti butelį ten, kur bus atskirti vanduo ir aliejus, ir naudoti tik aliejų. Patartina jį perpilti į indą su dangteliu ir laikyti vėsioje vietoje.

Ar kokosų aliejus tikrai naudingas?

Pastaruoju metu kokosų aliejus labai išpopuliarėjo. Neabejotinai šis augalinis aliejus teikia daug naudos jo naudotojams, pradedant tinkamu naudojimu maiste ir baigiant natūralia ir galinga kosmetikos priemone.

Iš daugybės kokosų aliejaus privalumų galime išskirti labiausiai paplitusius, įskaitant jo drėkinamąjį poveikį dėl didelio antioksidantų ir maistinių medžiagų kiekio, imuninės sistemos stiprinimą, sotumo didinimą ir pagalbą metant svorį.

Būtina atsižvelgti į tai, kaip jį vartoti. Kadangi kokosų aliejus yra natūralus riebalas, jo reikia vartoti nedideliais kiekiais, ne daugiau kaip vieną valgomąjį šaukštą per dieną, nors jo vartojimas vis dar ginčytinas.

Kitas dalykas, į kurį reikėtų atkreipti dėmesį, yra kokosų aliejaus įvairovė. Turėtumėte vengti vartoti hidrintą kokosų aliejų, nes šie riebalai nėra labai naudingi jūsų sveikatai. Pirmenybę teikite pirmojo arba ypač pirmojo spaudimo kokosų aliejui, priklausomai nuo to, kaip ketinate jį naudoti.