Czym jest olej kokosowy?

Olejem kokosowym można nazwać tłuszcz pozyskiwany z orzecha kokosowego, niezależnie od tego, czy jest on świeży, czy suszony. Gdy tłuszcz ten pozyskiwany jest ze świeżego owocu, nazywany jest rafinowanym olejem kokosowym, a gdy pobierany jest z suszonego kokosa, charakteryzowany jest jako extra virgin.

Złożony z tłuszczów, nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych, olej kokosowy jest olejem roślinnym, a jego stosowanie jest nieco kontrowersyjnym tematem wśród ekspertów, głównie w odniesieniu do jego nadużywania.

Dobrze znany z tego, że ma wiele funkcji, olej kokosowy jest używany na wiele sposobów, począwszy od żywności do stosowania jako nawilżające maski do włosów, na przykład.

To, czemu bez wątpienia nie można zaprzeczyć, to popularność, jaką ten mały ulubieniec zyskał w ostatnich czasach. Warto jednak zaznaczyć, że niezależnie od tego, w jaki sposób będziesz go używać, ważne jest, aby zasięgnąć opinii specjalisty w tej dziedzinie, aby jego stosowanie było bezpieczne. Odkryj w tym artykule wszystko o oleju kokosowym.

Aspekty związane z olejem kokosowym

Znany z tego, że jest naturalnym tłuszczem bogatym w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, stosowanie oleju kokosowego stało się popularne ze względu na jego liczne zastosowania. Jednak zawsze powinniśmy zwracać uwagę na rodzaj oleju kokosowego przed jego użyciem.

Olej kokosowy możemy znaleźć w różnych aspektach: olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, suchy olej kokosowy i uwodorniony olej kokosowy. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o każdym z nich!

Olej kokosowy z pierwszego tłoczenia

Będąc najbardziej znanym, olej kokosowy z pierwszego tłoczenia jest najbardziej korzystny, ponieważ nie jest poddawany działaniu wysokich temperatur i nie traci składników odżywczych dzięki temu, że jest nieprzetworzony i nierafinowany.

Olej kokosowy Virgin jest pozyskiwany z brązowej części owocu, pomiędzy skorupą a miąższem, natomiast olej kokosowy extra virgin jest pobierany tylko z białej części kokosa.

Suszony olej kokosowy

Olej pozyskiwany z suszonego kokosa nazywany jest extravirgin, przyjmując tę nazwę ze względu na metodę ekstrakcji. Olej ten pozyskiwany jest z suszonego owocu bez folii oddzielającej białą część od skorupy i jest tłoczony na zimno.

Jego kolor jest całkowicie przezroczysty, gdy jest w stanie ciekłym i biały, gdy jest w stanie stałym.Ze względu na sposób usuwania z owoców, suchy olej kokosowy ma zwykle nieco wyższą cenę niż inne oleje.

Uwodorniony olej kokosowy

Uwodorniony olej kokosowy nie jest już znany jako tak zdrowy produkt, ponieważ w wyniku połączenia z wodorem przekształca się w stan pastowaty lub stały.

Uwodorniony tłuszcz w nadmiarze jest szkodliwy dla zdrowia, powodując pewne zaburzenia równowagi w organizmie, takie jak wzrost insuliny we krwi i problemy z sercem, na przykład.

Wszechstronność oleju kokosowego

Olej kokosowy to olej roślinny o największej funkcjonalności, stosowany od kosmetyków po żywność, choć jego spożycie jest wciąż nieco kontrowersyjne.

W świecie urody, olej kokosowy jest używany do nawilżania włosów, nawilżania skóry i zmniejszania wrażliwości zębów. Wreszcie, w żywności, może być używany do zastąpienia olejów mineralnych, ponieważ nie są one zbyt zdrowe.

Kontrastowość oleju kokosowego

Chociaż olej kokosowy jest znany ze swoich licznych korzyści, niektórzy eksperci zastanawiają się, kiedy przychodzi do przypisywania tak dużej wiarygodności do oleju roślinnego ze względu na brak dowodów naukowych dotyczących leczenia i zapobiegania niektórym chorobom.

Obecnie istnieją jedynie badania nad przeciwwirusowymi, przeciwbakteryjnymi, przeciwgrzybicznymi i immunomodulacyjnymi funkcjami oleju kokosowego, nie ma natomiast klinicznych dowodów na to, że tłumi on lub chroni przed chorobami neurodegeneracyjnymi. Innymi słowy, są to alternatywy, które wciąż są testowane.

Korzyści wynikające z zastosowania oleju kokosowego

Olej kokosowy ma wiele korzyści dla jego użytkownika, od zastosowań kulinarnych i kosmetycznych po pomoc w chorobach powodujących demencję, takich jak Alzheimer.

Znany ze swojej wszechstronności, olej kokosowy jest używany do różnych celów. Poniżej sprawdzasz jego korzyści w pielęgnacji włosów, skóry przeciwstarzeniowej, poprawy poziomu tłuszczu i więcej!

Leczenie włosów

Ze względu na składniki odżywcze zawarte w oleju kokosowym, jest on wielkim sprzymierzeńcem, jeśli chodzi o nawilżanie włosów. Należy jednak uważać, aby nie nakładać go na korzeń włosów, ponieważ może to skończyć się zatkaniem porów skóry głowy, powodując tym samym ewentualne wypadanie włosów.

Olej kokosowy można stosować samodzielnie lub dodać do jakiegoś produktu do włosów. Pamiętajmy, że jego stosowanie zapewnia nawilżenie włosów, czyli jego zalecenie dotyczy włosów suchych, matowych i łamliwych i nie należy go stosować codziennie.

Działanie przeciwstarzeniowe na skórę

Olej kokosowy może być również stosowany w walce ze starzeniem się skóry, ponieważ składa się z wysokiego stężenia antyoksydantów, odpowiedzialnych za ochronę komórek przed wolnymi rodnikami.

Na twarz olej kokosowy można stosować zarówno samodzielnie, jak i pomocniczo z wybranym kosmetykiem w celu nawilżenia skóry, zawsze uważając, aby nie stosować go w nadmiarze, gdyż jest to produkt tłusty, który w nadmiarze może zatykać pory.

Poprawia poziom tłuszczu

Istnieją badania, które dowodzą, że zastąpienie olejów mineralnych i uwodornionych tłuszczów roślinnych olejem kokosowym poprawia poziom cholesterolu całkowitego, zapobiegając tym samym ewentualnym chorobom serca.

Potwierdził również mniejszą częstość występowania wysokiego cholesterolu, udaru mózgu, nadciśnienia i osłabienia mięśni serca u osób, które przestrzegały diety z dużą ilością spożycia kokosów.

Leczy zapalenie dziąseł i tworzenie się płytki nazębnej na zębach

Zapalenie dziąseł to choroba, która powoduje zapalenie dziąseł, pozostawiając je spuchnięte, wrażliwe, a w niektórych przypadkach krwawiące.

Z kolei płytka bakteryjna charakteryzuje się tym, że jest bezbarwną, lepką warstwą resztek pokarmowych i bakterii. Nieusuwana może prowadzić do powstawania kamienia nazębnego, zapalenia dziąseł i próchnicy.

Niektóre badania wykazały, że olej kokosowy jest wielką pomocą, jeśli chodzi o higienę jamy ustnej, ponieważ oprócz pomocy w leczeniu zapalenia dziąseł, pomaga również zapobiegać tworzeniu się płytki bakteryjnej na zębach.

Usprawnia działanie cukrzycy

Cukrzyca to choroba spowodowana hiperglikemią, czyli podwyższoną zawartością glukozy we krwi. Może ona wystąpić w wyniku nieprawidłowego działania insuliny, hormonu odpowiedzialnego za kontrolę stężenia glukozy we krwi.

Według niektórych badań, właściwości antyoksydacyjne oleju kokosowego z pierwszego tłoczenia lub z pierwszego tłoczenia pomagają w walce i poprawie cukrzycy. Jego rola w tym przypadku polega na przyczynieniu się do obniżenia poziomu glukozy we krwi poprzez poprawę tolerancji glukozy.

Przyczynianie się do utraty wagi

Ze względu na to, że jest świetnym antyoksydantem, olej kokosowy jest pomocny, jeśli chodzi o odchudzanie, ponieważ odpowiada za zwiększenie wydatków energetycznych i utlenianie tłuszczów.

Trzeba jednak zwracać uwagę na formę spożycia, bo jak dobrze wiemy, wszystko w nadmiarze może być szkodliwe i choć jest to tłuszcz całkowicie naturalny, to olej kokosowy nie jest pozbawiony pewnych szkodliwych skutków wynikających z nadmiernego stosowania.

Zapobiega chorobie Alzheimera

Alzheimer to choroba neurodegeneracyjna, która stopniowo powoduje utratę pamięci i pogorszenie zdolności poznawczych. Wśród jej możliwych przyczyn wymienia się m.in. genetykę, nagromadzenie białek w mózgu, spadek poziomu neuroprzekaźnika acetylocholiny, wirus opryszczki.

Choć temat ten jest nieco kontrowersyjny, niektóre badania wskazują olej kokosowy jako sprzymierzeńca w zapobieganiu Alzheimerowi. Dzieje się tak dlatego, że olej kokosowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe, które po wchłonięciu przez wątrobę zostaną przekształcone w ketony, które odpowiadają za alternatywne źródła energii dla mózgu.

Pomaga spalać więcej energii i regulować głód

Jeśli chcesz schudnąć, olej kokosowy może być dobrym sprzymierzeńcem. Ponieważ składa się ze średniołańcuchowych trójglicerydów, może zwiększyć wydatek energetyczny w porównaniu z innymi tłuszczami.

Innym punktem do podkreślenia jest jego rola jako tłumienia apetytu, ze względu na sposób, w jaki jego kwasy tłuszczowe są metabolizowane, co czyni go doskonałym pomocnikiem, jeśli chodzi o utratę wagi.

Leczy suchą, łuszczącą się i szorstką skórę

Znana jako kseroza, sucha, łuszcząca się i szorstka skóra przeszkadza wielu osobom, zwłaszcza kobietom. Dzieje się tak dlatego, że naturalna bariera ochronna skóry nie działa prawidłowo, powodując łuszczenie się skóry.

Olej kokosowy, znany ze swoich właściwości nawilżających, jest wielkim sprzymierzeńcem w walce z kserozą.

Może zabijać wirusy, bakterie i grzyby

Wśród wielu zastosowań olej kokosowy jest również znany ze swoich właściwości antybakteryjnych, przeciwgrzybicznych i przeciwwirusowych. Po strawieniu olej kokosowy tworzy monolaurynę, kwas laurynowy, który może zabić wirusy, grzyby i bakterie.

Istnieją jednak tylko badania kliniczne, które potwierdzają ten fakt, dlatego bardzo ważne jest, aby pamiętać, że nie powinniśmy odrzucać możliwości skorzystania z porady i pomocy lekarskiej w zależności od przypadku.

Jak stosować olej kokosowy

Będąc olejem roślinnym bogatym w składniki odżywcze, olej kokosowy ma kilka sposobów wykorzystania i przestrzeganie ich jest ważne przy spożywaniu tego naturalnego tłuszczu.

Biorąc pod uwagę wielofunkcyjność oleju kokosowego, wiedza o tym, jak go używać, jest niezbędna, aby nie popełniać błędów. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak używać oleju kokosowego w jedzeniu, do utraty wagi, w higienie jamy ustnej i nie tylko!

Olej kokosowy w żywności

W czasie gotowania olej kokosowy również spełnia kilka funkcji. Może być używany do zastąpienia tłuszczu, którego używasz do smażenia, makaronów i ciast, niezależnie od tego, czy jest to masło czy olej mineralny.

Należy pamiętać, że dzienne spożycie oleju kokosowego nie powinno przekraczać jednej łyżki stołowej dziennie. Nie zaleca się jednak stosowania oleju kokosowego extra virgin do smażenia, ponieważ pali się on w niższych temperaturach.

Olej kokosowy na odchudzanie

Chociaż nie zostało to jeszcze naukowo udowodnione, niektóre badania wskazują, że olej kokosowy jest sprzymierzeńcem w utracie wagi, ponieważ ma średniołańcuchowe trójglicerydy, które pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w tkance tłuszczowej, jak to się dzieje z innymi rodzajami tłuszczów, gdy są spożywane.

Zaleca się jednak ostrożność przy spożywaniu oleju kokosowego, ponieważ spożywanie dużych ilości może nie być już korzystne dla organizmu ze względu na jego kaloryczność, a jego spożycie nie powinno przekraczać jednej łyżki stołowej dziennie.

Olej kokosowy w higienie jamy ustnej

Jeszcze jedno zastosowanie dla oleju kokosowego jest w walce z zapaleniem dziąseł i płytką nazębną. Możesz przyjąć jego codzienne stosowanie i udowodnić korzyści.

Natomiast płukanie ust olejem kokosowym rano pomaga wyeliminować bakterie i zmniejszyć zapalenie dziąseł, uważając, aby nie spożywać oleju podczas tego zabiegu, ponieważ będzie on zawierał bakterie jamy ustnej.

Olej kokosowy na włosy

Jednym z zastosowań, z których olej kokosowy stał się znany w ostatnich czasach, jest jego zastosowanie we włosach. Ze względu na dużą zdolność nawilżania, ten olej roślinny może być stosowany samodzielnie, dodawany do masek do włosów lub odżywek.

Zadaniem masek do włosów z oleju kokosowego jest nawilżenie i odżywienie włosów suchych, łamliwych i pozbawionych życia.

Najlepiej, gdy podczas stosowania oleju kokosowego włosy powinny być mokre, umyte tylko szamponem. Po nałożeniu go na długości pasm warto pozwolić mu działać przez piętnaście do trzydziestu minut i zakończyć odżywką jak zwykle.

Olej kokosowy na skórę

Bardzo częstym sposobem użycia oleju kokosowego jest nakładanie go na skórę, samego lub jako nośnika dla jakiegoś olejku eterycznego. Ze względu na swoje właściwości antyoksydacyjne i odżywcze, olej kokosowy wspomaga nawilżanie skóry, czy to twarzy, ust czy ogólnie ciała.

Można go stosować bezpośrednio na twarz, aby pozostawić go na noc, jako ochronę ust, a nawet jako środek do demakijażu. Aby to zrobić, wystarczy nałożyć odrobinę oleju kokosowego na wacik i przesunąć go po części makijażu, który chcesz usunąć.

Jak zrobić olej kokosowy w domu

Olej kokosowy pomaga w procesie odchudzania, w regulacji cukrzycy, cholesterolu, a nawet odporności, a także ma inne zastosowania, takie jak nawilżanie skóry i włosów, pomoc w zwalczaniu np. zapalenia dziąseł i płytki bakteryjnej.

A teraz przejdźmy do najfajniejszej części! Możliwe jest zrobienie oleju kokosowego w domu, będąc łatwą i praktyczną alternatywą dla tych, którzy nie mogą znaleźć go gotowego do kupienia. Wszystko czego potrzebujesz to dwa składniki, pojemnik i blender.

Składniki

Aby przygotować olej kokosowy w domu będziesz potrzebował tylko dwóch składników.Będziesz potrzebował:

- 3 szklanki wody kokosowej;

- 2 kokosy o brązowej skórce obrane i pokrojone na małe kawałki.

Jak się przygotować

Aby zrobić domowy olej kokosowy, ubij wodę kokosową wraz z jej posiekanymi kawałkami. Następnie odcedź płyn do plastikowej butelki za pomocą czystej ściereczki.

Umieść butelkę z płynem w ciemnym miejscu i pozostaw na czterdzieści osiem godzin.Po tym czasie przenieś butelkę w chłodne miejsce z naturalnym światłem i pozostaw na kolejne sześć godzin.Następnie umieść pojemnik w lodówce na kolejne sześć godzin.

Po tych krokach, po wyjęciu butelki z lodówki, zauważysz, że płyn stał się stały.Aby usunąć go z butelki, musisz przeciąć butelkę, w której woda i olej będą oddzielone, i tylko olej powinien być używany.Wskazane jest, aby przenieść go do pojemnika z pokrywką i przechowywać w chłodnym miejscu.

Czy olej kokosowy rzeczywiście jest korzystny?

W ostatnich czasach olej kokosowy zyskał ogromną popularność. Niewątpliwie ten olej roślinny przynosi swoim użytkownikom liczne korzyści, począwszy od odpowiedniego zastosowania w żywności, aż po jako naturalny i silny środek pomocniczy w kosmetyce.

Wśród licznych zalet oleju kokosowego możemy wyróżnić te najbardziej powszechne, w tym jego zdolność do nawilżania dzięki dużej ilości antyoksydantów i składników odżywczych, wzmocnienie układu odpornościowego, zwiększenie sytości i pomoc w utracie wagi.

To, na co należy zwrócić uwagę, to sposób jego stosowania. Olej kokosowy, o ile jest naturalnym tłuszczem, należy spożywać w niewielkich ilościach, nie przekraczających jednej łyżki stołowej dziennie, choć jego spożycie wciąż budzi kontrowersje.

Kolejną kwestią, na którą należy zwrócić uwagę, jest odmiana oleju kokosowego. Należy unikać spożywania go w postaci uwodornionej, gdyż tłuszcz ten nie jest zbyt korzystny dla zdrowia. Preferuj oleje kokosowe w wersji virgin lub extra virgin, w zależności od tego, jak zamierzasz ich używać.