Общи съображения относно ползите от меда

Медът има няколко терапевтични и хранителни свойства, които могат да донесат ползи за здравето. Богат на антиоксиданти, той действа като защитник на клетките, предотвратявайки преждевременното им стареене. Той също така помага за регулиране на холестерола и триглицеридите.

Освен това наличието на антиоксиданти в меда помага за намаляване на кръвното налягане и има антимикробни свойства, така че се бори с инфекции, причинени от бактерии, гъбички и вируси. Затова много често се използва при лечение на възпалено гърло.

В статията ще бъдат коментирани повече подробности за свойствата и ползите от меда. Ако искате да научите повече за него, просто продължете да четете.

Мед, как да изберем, свойства и препоръчително количество

Произвеждан от нектара на цветята, медът се преработва от храносмилателните ензими на пчелите. По този начин той се използва от древни времена както като подсладител, така и заради лечебните си свойства. В днешно време обаче е необходимо да се спазват някои критерии, за да се направи добър избор на мед и наистина да се възползваме от ползите му.

Ще коментираме повече по този въпрос по-долу. Искате ли да разберете как да изберете качествен мед и как да го консумирате? Вижте повече за това в следващия раздел!

Мед

Медът е естествен хранителен продукт, произведен от нектара на цветята и допълнително обработен от храносмилателните ензими на пчелите. От древни времена той има различни приложения - от готвене до медицина.

Поради голямото присъствие на захари в състава му, понастоящем се използва като естествен подсладител, тъй като съдържа фруктоза и глюкоза. Освен това е отличен източник на въглехидрати, което го прави и добър източник на енергия като цяло.

Как да изберем мед

За да се избере качествен мед, е необходимо да се обърне внимание на някои подробности. Първата от тях е печатът на Федералната инспекционна служба (SIF), тъй като той представлява проверка на Министерството на земеделието и следователно дава гаранция за качество. Освен това съществува възможност за закупуване на продукта директно от пчелар.

Въпреки това има начини за разпознаване на качеството чрез физическите свойства на меда, като например текстурата му. Например, макар някои хора да смятат, че кристализацията е отрицателен знак, тя всъщност представлява чистота и свидетелства за качеството на продукта.

Как да консумираме мед

Ползите за здравето от меда ще се усетят само ако той се консумира редовно. Ето защо един от начините за това е да се използва медът като подсладител за напитки, тъй като той има капацитет два пъти по-голям от този на традиционната захар. Освен това той може да се включва в рецепти и да се консумира в плодови салати.

Други начини за вмъкване на мед в диетата е асоциирането му с кисело мляко по време на закуска. Важно е обаче да се спазват посочените количества, за да бъде заместването наистина ефективно и полезно за здравето.

Свойствата на меда

Медът има няколко хранителни и полезни за организма свойства. Сред тях може да се изтъкне наличието на антиоксиданти, които действат в борбата с преждевременното стареене. Същевременно в храната има и няколко минерала, като фосфор, калий и цинк, и витамин С.

С оглед на това медът има способността да намалява кръвното налягане. По този начин той действа в борбата със състояния като хипертония, като помага за попълването на минералите. Когато те липсват в организма, натрият се натрупва в излишък в кръвта.

Препоръчително количество

Според Световната здравна организация (СЗО) идеалният вариант е всеки вид захар да се приема в количество от 50 г/ден. Може би обаче е още по-интересно да се намали наполовина тази консумация и да се спазва диета само с 25 г/ден.

Така че медът се вписва в тези количества, въпреки че е по-слабо преработен от кристалната и рафинираната захар. Затова консумацията му трябва да е много умерена, за да донесе наистина ползи за здравето, и в идеалния случай трябва да се приема само по една супена лъжица на ден.

Ползите от меда

Медът може да донесе редица ползи за здравето, вариращи от борба със затлъстяването до предотвратяване на преждевременното стареене. Понастоящем някои от приложенията му, особено при лечението на ежедневни инфекции, като възпалено гърло, са широко разпространени.

Други обаче остават далеч от знанието на широката общественост. Искате ли да научите повече за предимствата на консумацията на тази храна? Вижте по-долу повече информация за ползите от меда!

Борба със затлъстяването

Тъй като медът помага за контролиране на нивата на кръвната захар и може да се използва като заместител на рафинираната захар, той може да помогне и за контролиране на затлъстяването и да се бори с натрупването на мазнини в кръвта, като премахва "лошия холестерол" и насърчава производството на "добър холестерол".

Благодарение на изтъкнатите факти възпалителните процеси намаляват значително и това спомага за поддържане на теглото.

Съдържа антиоксиданти

Наличието на антиоксиданти в меда е една от основните причини да го включите в диетата си. Фенолните съединения в храната помагат за предпазване на организма от клетъчно увреждане, което се причинява от свободните радикали и има за последица процеса на стареене. Не само в този смисъл обаче антиоксидантите помагат на организма.

Струва си обаче да се спомене, че те също така предотвратяват появата на хронични заболявания, като сърдечни проблеми и някои видове рак. Все пак е добре да се помни, че за да бъде ефективна, консумацията трябва да бъде свързана с други здравословни навици.

Намаляване на кръвното налягане

Пряко свързано със сърдечните заболявания, кръвното налягане също може да се понижи от консумацията на мед и това става благодарение на антиоксидантите. Така че приемът на една плитка супена лъжица мед дневно е добър начин за това, тъй като в това количество има около 18 г калий.

Въпросният минерал помага за поддържането на водния баланс в клетките, така че да се намали до минимум въздействието на ежедневния прием на натрий. Освен това калият допринася и за елиминирането на натрия чрез урината.

Подобрява здравето на сърцето

Тъй като медът е в състояние да увеличи притока на кръв и да намали възможността за образуване на съсиреци, той е полезен за поддържане на здравето на сърцето. Описаният процес е в състояние да помогне за понижаване на кръвното налягане, което е пряко свързано с различни сърдечни заболявания.

Следователно чрез консумацията на тази храна е възможно да се намалят рисковете от инфаркт, както и редица други състояния, които са пряко свързани с кръвоносната система, с която е свързано сърцето.

Облекчава симптомите на настинка

Медът е отличен съюзник и в борбата с простудните заболявания, което е една от най-популярните му употреби в Бразилия. Според някои изследователи от Оксфордския университет медът е способен да облекчи инфекциите, които се появяват в горните дихателни пътища.

Заслужава да се спомене също така, че медът облекчава дискомфорта, свързан с информация за гърлото. Това се случва благодарение на наличието на захари в него, като захароза и фруктоза, които облекчават този дискомфорт, като стимулират производството на слюнка и следователно овлажняват гърлото.

Подобрява здравето на стомашно-чревния тракт

Според някои проучвания консумацията на мед е в състояние да помогне за защитата и възстановяването на стомашната лигавица. Това се случва благодарение на противовъзпалителното действие, както и на антиоксидантното действие на храната. Освен това медът е в състояние да допринесе за поддържането на добри бактерии в храносмилателната система.

Затова обикновено е много ефективен при лечение на храносмилателни проблеми, както и на по-леки чревни проблеми. Заслужава да се отбележи, че по-сериозните състояния трябва да се наблюдават от лекари, тъй като представляват висок риск за здравето.

Подпомага имунната защита

Консумацията на мед се отразява благоприятно и на имунната защита. Благодарение на антимикробните активности, които се съдържат в храната, тя може да се използва, когато се появи някаква респираторна инфекция, и помага за повишаване на защитните сили на организма. Има няколко бактерии, които са чувствителни или малко устойчиви на свойствата на меда.

Важно е обаче да се отбележи, че състояния като инфекции, особено упорити, изискват медицинско лечение, тъй като могат да се влошат и да предизвикат по-сериозни състояния. Препоръчва се медът да бъде съюзник в това лечение.

Помага на паметта и тревожността

Някои скорошни проучвания правят връзка между замяната на захарта с мед и подобряването на паметта. Освен това изследванията показват, че храната има важна роля и за контролиране на тревожността. Така консумацията й става популярна и в този смисъл.

Друг аспект, който си струва да се спомене, е фактът, че изследователите коментират положителното въздействие на меда върху паметта, особено при жените и по време на менопаузата и след менопаузата.

Облекчава възпаленото гърло, астмата и кашлицата

Тъй като медът има противовъзпалителни свойства, той може да помогне при болки в гърлото, а също и при други състояния, свързани с белите дробове, като астма и кашлица. По този начин той е ефикасен в случаите на грип и настинка и дори може да помогне за подобряване на съня на хората, страдащи от тези състояния.

Според показанията на специалистите, когато целта на употребата на мед е този вид борба, трябва да се консумират 2 чаени лъжички близо до лягане. Съдържащите се в меда захари насърчават производството на слюнка и предпазват гърлото.

Борба с бактериите и гъбичките в раните

Продължаващо проучване изследва лечебните свойства на меда и способността му да се бори с бактериите и гъбичките в раните. Според предварителните изследвания антимикробните и противовъзпалителните свойства на храната могат да помогнат в това отношение.

Важно е обаче да се отбележи, че този ефект не е свързан точно с консумацията на мед. За да се активират тези свойства, той трябва да се приложи директно върху раната. Въпросното проучване прави този тип употреба при пациенти с изгаряния и незараснали рани.

Подобрява нивата на холестерола и понижава триглицеридите

Подобряването на нивата на холестерола е едно от положителните въздействия на меда върху здравето. Той е в състояние да намали "лошия холестерол" (LDL) и да увеличи "добрия холестерол (HDL)". Според информация от проучване, в сравнение със захарта, медът показва 5,8% намаление на LDL и 3,3% увеличение на HDL.

Заслужава да се отбележи също така, че редовната консумация на тази храна намалява триглицеридите. Това се засилва, когато медът се използва вместо рафинирана захар, която редовно присъства в бразилските кухни.

Рисковете и противопоказанията на меда

Въпреки всичките си ползи за здравето, медът крие някои рискове и противопоказания, които не могат да бъдат пренебрегвани. В този смисъл най-очевидното е да се подчертае консумацията му от диабетици, които трябва да имат медицинско наблюдение, за да могат да консумират тази храна безопасно.

Има обаче и други групи, които са засегнати негативно. Искате ли да научите повече за рисковете и противопоказанията на меда? Вижте следващия раздел на статията!

Деца под 1 година

Според проучване, проведено в Съединените щати, медът не се препоръчва за деца под една година и се препоръчва да се избягва мед, докато бебетата не навършат две години. Това е свързано със спорите на бактерията Clostridium botulinum, които може да присъстват в меда.

В крайна сметка тези спори могат да причинят сериозно заболяване - ботулизъм, което е инфекция. В тази възрастова група най-голямо безпокойство предизвиква формата на ботулизъм, която атакува червата и може да причини сериозни последици при децата.

За диабетици

Медът трябва да се избягва от диабетици поради наличието на прости захари, които действат чрез повишаване на кръвната глюкоза. Въпреки че гликемичният му индекс е по-нисък от този на кристалната захар, той все пак може да предизвика значителни промени и да повлияе на контрола на заболяването като цяло.

Ето защо диабетиците трябва да се консултират с лекар, преди да включат какъвто и да е вид захар в диетата си. Само тогава количествата могат да се определят безопасно и по такъв начин, че да се усетят ползите.

За страдащите от алергии

При страдащите от алергии може да се посочи, че това се случва предимно на хора, които са алергични и към пчелни ужилвания или цветен прашец. По този начин медът предизвиква силна реакция в имунната система, която може да причини симптоми като зачервяване на кожата, подуване на устните и сълзене на очите.

Така че, когато говорим за страдащите от алергии, единственият начин да се избегнат подчертаните симптоми е да не се консумира мед. Освен това всеки вид продукт, който го съдържа в състава си, трябва да бъде изключен от диетата. Затова се опитайте да обърнете внимание на етикетите на натуралните продукти.

За непоносимост към фруктоза

Непоносимост към фруктоза се появява, когато червата не могат да усвояват ефективно този вид захар. Тъй като тя се съдържа в меда и в храни като плодове и зеленчуци, както и в други промишлено произведени продукти, е необходимо да се изключи консумацията ѝ от диетата.

Ето защо хората с непоносимост към фруктоза трябва да изключат меда и всички продукти, които го съдържат, от менюто си, за да избегнат проблеми в това отношение.

Различни употреби и начини на консумация на мед

Съществуват няколко вида приложения, а също и начини за консумация на мед. Освен това, тъй като той може да донесе ползи за някои части на тялото, когато се прилага директно върху тях, тези приложения надхвърлят готвенето и диетата.

Така че в следващия раздел на статията ще бъдат представени някои от най-разпространените и полезни начини за използване или консумиране на тази храна. Искате ли да научите повече за различните начини за използване на меда? Вижте по-подробно по-долу!

Мед за коса

Медът помага много в грижата за косата, особено при къдрава и химически увредена коса. Това се случва, защото естественото масло, намиращо се в скалпа, трудно стига до краищата на косата, така че тя може да стане по-суха. Така медът помага да се предотврати това.

Ето защо, когато става въпрос за грижа за косата, медът има подхранващи свойства, които също така помагат за предотвратяване на уврежданията, причинени от външни фактори като слънчевите лъчи и замърсяването в градовете.

Мед за кожата

Когато говорим за ползите от меда за кожата, на първо място идват лечебните му свойства. Той обаче може да помогне много и при лечението на акне поради противовъзпалителния си ефект. Поради това е в състояние да предизвика по-ефективен отговор от страна на организма, отколкото някои кремове, предназначени за тази цел.

Освен това при суха кожа медът действа като мощен овлажнител и гарантира озаряващ ефект, възвръщайки блясъка, което се свързва с неговите антиоксидантни свойства, способни да намалят ефектите на преждевременното стареене.

Мед с мляко

В асоциация с мляко и леко затоплен, медът засилва действието си. По този начин въпросната напитка е в състояние да помогне за подобряване на храносмилането благодарение на пробиотичните си свойства, които стимулират развитието на добри бактерии за функционирането на храносмилателната система като цяло. Тези бактерии допринасят и за функционирането на червата.

Освен това медът с мляко помага и в борбата с безсънието, тъй като е в състояние да стимулира организма да произвежда хормона на съня. По този начин страдащите от това разстройство могат да имат по-спокойни нощи.

Мед с лимон

Комбинацията от мед и лимон често се използва за лечение на грип. Благодарение на наличието на фитонутриенти, витамин А и витамин С се укрепва имунната система. Освен това антиоксидантните свойства също са положителни за този вид борба. Всичко това обаче е свързано по-скоро с превенцията, отколкото с борбата.

Това, което се случва, когато консумирате мед с лимон, е, че нервните окончания се обезболяват за кратък период от време. Така че, когато става въпрос за действително лечение, медът с лимон действа само в ранните етапи на кашлицата.

Мед с канела

Употребата на мед, свързан с канела, носи редица ползи за здравето. Така комбинацията е в състояние да контролира диабета, да подпомогне заздравяването на рани, да намали рисковете от сърдечни заболявания, а също и да повиши нивата на антиоксидантите в организма.

Когато говорим за контрол на диабета, трябва да споменем, че проучване от 2020 г. подчертава, че канелата е в състояние да намали нивата на кръвната захар и да повиши чувствителността към инсулина. Следователно това отменя вредата, която медът може да донесе, което го прави подходящ за използване като подсладител. Необходимо е обаче да се консултирате с лекар.

Има ли ползи от заместването на рафинираната захар с мед?

Заместването на рафинираната захар с мед се счита за здравословна алтернатива, тъй като се избягва използването на индустриализирани продукти, но се запазва качеството по отношение на подсладителя. По този начин диетата става по-хранителна поради полезните свойства на меда.

Следователно простият акт на тази размяна помага при въпроси като повишаване на имунитета, тъй като медът има мощни антиоксиданти, в допълнение към минералите и витамините, важни за функционирането на човешкия организъм. Следователно той оставя тялото защитено срещу редица заболявания.

Струва си обаче да се отбележи, че хората с алергии, непоносимост или диабет трябва да се консултират с лекар, за да получат професионално мнение за консумацията на мед, който в тези случаи може да представлява риск за здравето.