Balın faydaları haqqında ümumi mülahizələr

Bal sağlamlığa fayda gətirə bilən bir sıra müalicəvi və qidalandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir. Antioksidantlarla zəngindir, hüceyrə qoruyucusu kimi fəaliyyət göstərir, erkən qocalmanın qarşısını alır. Bundan əlavə, xolesterin və trigliseridləri tənzimləməyə də kömək edir.

Bundan əlavə, balda antioksidanların olması da qan təzyiqini azaltmağa kömək edir və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bu yolla o, bakteriya, göbələk və virusların yaratdığı infeksiyalarla mübarizə aparır. Buna görə də, boğaz ağrısının müalicəsində çox geniş istifadə olunur.

Məqalə boyu balın xüsusiyyətləri və faydaları haqqında daha ətraflı danışılacaq. Bu barədə daha çox bilmək istəyirsinizsə, oxumağa davam edin.

Bal, onu necə seçmək, xassələri və tövsiyə olunan miqdarı

Güllərin nektarından alınan bal arının həzm fermentləri tərəfindən emal olunur. Beləliklə, qədim zamanlardan həm tatlandırıcı, həm də müalicəvi xüsusiyyətləri üçün istifadə edilmişdir. Bununla belə, hazırda balı yaxşı seçmək və onun faydalarından həqiqətən zövq almaq üçün bəzi meyarlara riayət etmək lazımdır.

Bu barədə aşağıda ətraflı şərh edəcəyik. Keyfiyyətli balı necə seçəcəyinizi və onu necə istehlak edəcəyinizi bilmək istəyirsiniz? Bu barədə növbəti bölmədə daha ətraflı baxın!

Bal

Bal qidadırqan. Hətta onun glisemik indeksi kristal şəkərdən aşağı olsa belə, o, yenə də əhəmiyyətli dəyişikliklərə səbəb ola bilər və bütövlükdə xəstəliyin idarə olunmasına təsir göstərə bilər.

Ona görə də şəkərli diabet xəstələri hər hansı növ dərmanı yerləşdirməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşməlidirlər. pəhrizinizdə şəkər. Yalnız bu şəkildə məbləğlər etibarlı şəkildə müəyyən edilə bilər və faydaları hiss oluna bilər.

Allergiya xəstələri üçün

Allergik insanlar üçün qeyd etmək olar ki, bu, əsasən arı sancmasına və ya çiçək tozuna qarşı allergiyası olan insanlarda baş verir. Beləliklə, bal immunitet sistemində güclü reaksiya oyadır ki, bu da dərinin qızartı, şişmiş dodaqlar və sulu gözlər kimi simptomlara səbəb ola bilər.

Beləliklə, allergiya xəstələri haqqında danışarkən, vurğulananlardan qaçınmağın yeganə yolu. əlaməti bal istehlak etməməkdir. Bundan əlavə, tərkibində onu ehtiva edən hər hansı bir məhsul növü pəhrizdən kəsilməlidir. Buna görə də təbii məhsulların etiketlərinə diqqət yetirməyə çalışın.

Fruktoza dözümsüzlüyü üçün

Fruktoza dözümsüzlüyü bağırsaq bu növ şəkəri səmərəli şəkildə həzm edə bilmədikdə baş verir. Balda və meyvə-tərəvəz kimi qidalarda, eləcə də digər sənaye məhsullarında olduğu üçün onun istehlakını qida rasionundan çıxarmaq lazımdır.

Ona görə də dözümsüzlüyü olan insanlar.fruktoza, bu mövzuda problemlərin qarşısını almaq üçün balı və onun pəhrizində olan bütün məhsulları kəsməlidirlər.

Balın müxtəlif istifadə üsulları və istehlak yolları

Baldan istifadənin bir neçə növü və istifadəsi yolları var. Bundan əlavə, bədənin bəzi hissələrinə birbaşa tətbiq edildikdə fayda gətirə biləcəyi üçün, bu cür istifadələr yemək bişirmək və pəhrizdən kənara çıxır.

Beləliklə, məqalənin növbəti bölməsində ən çox yayılmış və bəziləri təqdim olunacaq. bu qidadan istifadənin və ya istehlakın faydaları. Baldan istifadə etməyin müxtəlif yolları haqqında daha çox bilmək istəyirsiniz? Ətraflı məlumat üçün aşağıya baxın!

Saç üçün bal

Bal xüsusilə buruq və kimyəvi cəhətdən zədələnmiş saçlara qulluqda çox kömək edir. Bu, baş dərisində olan təbii yağın saçın uclarına enməkdə çətinlik çəkdiyi üçün baş verir ki, daha quru bir görünüş əldə edə bilsin. Beləliklə, bal bunun baş verməsinin qarşısını alır.

Beləliklə, saça qulluq zamanı bal qidalandırıcı xüsusiyyətlərə malikdir ki, bu da günəş panelləri və şəhərin çirklənməsi kimi xarici amillərin yaratdığı zərərin qarşısını alır.

Dəri üçün bal

Balın dəri üçün faydalarından danışarkən ilk ağıla müalicəvi xüsusiyyətləri gəlir. Bununla belə, o da bilərantiinflamatuar təsirinə görə sızanaqların müalicəsində çox kömək edir. Buna görə də, bu məqsəd üçün nəzərdə tutulmuş bəzi kremlərə nisbətən bədəndən daha effektiv reaksiya əldə etməyə qadirdir.

Bundan əlavə, quru dəri vəziyyətində bal güclü nəmləndirici kimi çıxış edir və işıqlı təsirə zəmanət verir, gücü bərpa etmək, onun antioksidan xüsusiyyətləri ilə əlaqəli bir şey, vaxtından əvvəl qocalmanın təsirlərini azaltmağa qadirdir.

Südlü bal

Südlə birlikdə və bir qədər qızdırılan balın gücləndirici təsiri var. Beləliklə, sözügedən içki bütövlükdə həzm sisteminin işləməsi üçün yaxşı bakteriyaların inkişafını stimullaşdıran probiotik xüsusiyyətlərinə görə həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu bakteriyalar həm də bağırsağın işləməsinə kömək edir.

Bundan əlavə, südlü bal da yuxusuzluqla mübarizə aparmağa kömək edir, çünki yuxu hormonunun istehsalı üçün orqanizmi stimullaşdıra bilir. Beləliklə, bu pozğunluqdan əziyyət çəkənlər daha sakit gecələr keçirə bilərlər.

Limonlu bal

Bal və limonun birləşməsi adətən qripin müalicəsində istifadə olunur. Tərkibində fitonutrientlər, A vitamini və C vitamini olduğu üçün immunitet sistemi güclənir. Bundan əlavə, antioksidan xüsusiyyətləri də bu növ döyüş üçün müsbətdir. Bununla belə, bütün bunlarbunun döyüşdən daha çox profilaktika ilə əlaqəsi var.

Limonlu balı istehlak edərkən baş verənlər sinir uclarının qısa müddət ərzində anesteziyaya məruz qalmasıdır. Buna görə də, faktiki müalicəyə gəldikdə, limonlu bal yalnız öskürəyin erkən mərhələlərində işləyir.

Darçınlı bal

Darçınla əlaqəli balın istifadəsi sağlamlıq üçün bir sıra faydalar gətirir. Beləliklə, kombinasiya diabetə nəzarət edə, yaraların sağalmasına kömək edir, ürək xəstəliyi riskini azaldır və həmçinin bədəndə mövcud olan antioksidantların səviyyəsini artırır.

Şəkərli diabetə nəzarət etməyə gəldikdə, diqqətəlayiqdir ki, 2020-ci ildə edilən bir araşdırma, darçının qan şəkərinin səviyyəsini azaltmağa və insulinə həssaslığı artırmağa qadir olduğunu vurğuladı. Buna görə də, bu, balın gətirə biləcəyi zərəri aradan qaldırır və onu tatlandırıcı kimi istifadə etməyə imkan verir. Bununla belə, həkimə müraciət etmək lazımdır.

Balın rafine şəkərlə əvəz edilməsinin faydası varmı?

Rafinə şəkərin bal ilə əvəz edilməsi sağlam alternativ hesab olunur. Bu, sənayeləşdirilmiş məhsulların istifadəsindən qaçındığı üçün baş verir, lakin tatlandırıcı baxımından keyfiyyətini saxlayır. Beləliklə, balın faydalı xüsusiyyətləri sayəsində qidalar daha qidalı olur.

Ona görə də, bu keçidin sadə şəkildə edilməsi toxunulmazlığın artırılması kimi məsələlərə kömək edir, çünkibal insan orqanizminin fəaliyyəti üçün vacib olan minerallar və vitaminlərlə yanaşı, güclü antioksidantlara malikdir. Buna görə də bədəni bir sıra xəstəliklərə qarşı qoruyur.

Lakin qeyd etmək lazımdır ki, allergiya, dözümsüzlük və ya şəkərli diabet xəstələri bal istehlakı ilə bağlı peşəkar rəy almaq üçün həkimə müraciət etməlidirlər. bu hallarda sağlamlıq riskləri ola bilər.

Tərkibində şəkərin çox olması səbəbindən, tərkibində fruktoza və qlükoza olduğu üçün hal-hazırda təbii dadlandırıcı kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, o, böyük bir karbohidrat mənbəyidir, bu da onu ümumiyyətlə yaxşı bir enerji mənbəyi edir.

Bal necə seçilir

Keyfiyyətli bal seçmək üçün bəzi detallara diqqət yetirmək lazımdır. Birincisi, Federal Təftiş Xidmətinin (SIF) möhürüdür, çünki o, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin yoxlamasını təmsil edir və buna görə də keyfiyyətə zəmanət verir. Bundan əlavə, məhsulu birbaşa arıçıdan almaq imkanı da var.

Lakin balın fiziki xüsusiyyətlərinə, məsələn, teksturasına görə keyfiyyəti tanımaq yolları var. Məsələn, bəzi insanlar kristallaşmanın mənfi əlamət olduğunu düşündüyü qədər, əslində saflığı təmsil edir və məhsulun keyfiyyətini təsdiqləyir.

Balı necə istehlak etməli

Balın sağlamlığa faydaları yalnız onun istehlakı müntəzəm olarsa hiss olunacaq. Buna görə də, bunun bir yolu, ənənəvi şəkərdən iki dəfə çox tutumlu olduğu üçün baldan içkilər üçün tatlandırıcı kimi istifadə etməkdir. Əlavə olaraqBundan əlavə, o, həmçinin reseptlərə daxil edilə və meyvə salatlarında istehlak edilə bilər.

Balı pəhrizə daxil etməyin digər yolları onu səhər yeməyi zamanı qatıqla birləşdirməkdir. Bununla belə, göstərilən məbləğlərə riayət etmək vacibdir ki, əvəzetmə həqiqətən təsirli və sağlamlığa faydalı olsun.

Balın xüsusiyyətləri

Balın orqanizm üçün bir neçə qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətləri vardır. Onların arasında erkən qocalma ilə mübarizədə fəaliyyət göstərən antioksidanların varlığını vurğulamaq olar. Bununla belə, qidada hələ də fosfor, kalium və sink və C vitamini kimi bir neçə mineral var.

Bundan əvvəl bal qan təzyiqini azaltmaq qabiliyyətinə malikdir. Beləliklə, mineralların bərpasına kömək edərək hipertoniya kimi vəziyyətlərlə mübarizədə hərəkət edir. Bunlar bədəndə olmadıqda, natrium qanda həddindən artıq yığılır.

Tövsiyə olunan miqdar

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatına (ÜST) görə, ideal olaraq istənilən növ şəkər gündə 50 qr qəbul edilməlidir. Ancaq bu istehlakı yarıya qədər azaltmaq və gündə cəmi 25 q olan pəhrizə riayət etmək daha maraqlı ola bilər.

Beləliklə, bal kristaldan daha az işlənmiş formada olsa da, bu miqdarlara uyğun gəlir. və təmizlənmiş şəkərlər. Beləliklə, onun istehlakı həqiqətən sağlamlıq faydaları və ideal gətirmək üçün çox mülayim olmalıdırgündə yalnız bir xörək qaşığı qəbul etməkdir.

Balın faydaları

Bal, piylənmə ilə mübarizədən vaxtından əvvəl qocalmanın qarşısının alınmasına qədər bir çox sağlamlıq faydaları gətirə bilər. Hal-hazırda, onun bəzi istifadələri, xüsusən də boğaz ağrısı kimi gündəlik infeksiyaların müalicəsində kifayət qədər geniş yayılmışdır.

Lakin digərləri geniş ictimaiyyətin məlumatından uzaq olaraq qalır. Bu yeməyi istehlak etməyin faydaları haqqında daha çox bilmək istəyirsiniz? Balın faydaları haqqında daha çox məlumat üçün aşağıya baxın!

Piylənmə ilə mübarizə

Bal qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə necə kömək edir, zərif şəkəri əvəz etmək üçün istifadə olunmaqla yanaşı, o, nəzarətdə saxlamağa kömək edir. piylənmə. Bundan əlavə, qida həm də qanda yağ yığılması ilə mübarizə aparır, "pis xolesterini" aradan qaldırır və "yaxşı xolesterol" istehsalını təşviq edir.

Vurğulanan faktlara görə iltihab prosesləri azalır. əhəmiyyətli dərəcədə və bu çəki saxlamağa kömək edir.

Tərkibində antioksidantlar

Balın tərkibində antioksidanların olması onu pəhrizinizə daxil etməyin əsas səbəblərindən biridir. Qidanın tərkibindəki fenolik birləşmələr bədəni sərbəst radikalların yaratdığı və yaşlanmaya səbəb olan hüceyrə zədələnməsindən qorumağa kömək edir. Bununla belə, təkcə bunda deyilantioksidantların orqanizmə kömək etdiyini hiss edin.

Bunun əleyhinə olaraq qeyd etmək lazımdır ki, onlar həmçinin ürək problemləri və bəzi xərçəng növləri kimi xroniki xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alır. Bununla belə, istehlakın təsirli olması üçün digər sağlam vərdişlərlə əlaqələndirilməsi lazım olduğunu xatırlamaq lazımdır.

Qan təzyiqinin azaldılması

Birbaşa ürək xəstəliyi ilə əlaqəli olan qan təzyiqi də bal istehlak etməklə azalda bilər və bu da antioksidanlar sayəsində baş verir. Beləliklə, gündəlik olaraq bir kaşığı bal qəbul etmək bunun üçün yaxşı bir yoldur, çünki bu miqdarda təxminən 18 q kalium var.

Sözügedən mineral hüceyrələrdə su balansını saxlamağa kömək edir. Beləliklə, onun hərəkəti gündəlik natrium istehlakının təsirini minimuma endirmək mənasında baş verir. Bundan əlavə, kalium natriumun sidiklə xaric olmasına da kömək edir.

Ürək sağlamlığını yaxşılaşdırır

Bal qan axını artırmağa və laxtalanma ehtimalını azaltmağa qadir olduğu üçün ürək sağlamlığını qorumaq üçün faydalıdır. Təsvir edilən proses müxtəlif ürək xəstəlikləri ilə birbaşa əlaqəli olan qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edə bilər.

Ona görə də bu qidadan istifadə etməklə infarkt riskini və həmçinin bir sıra digər xəstəlikləri azaltmaq mümkündür. birbaşa olan şərtlərürəyin bağlandığı qan dövranı sistemi ilə bağlıdır.

Soyuqdəymə əlamətlərini aradan qaldırır

Bal həm də soyuqdəymə ilə mübarizədə əla müttəfiqdir. Əslində, bu, Braziliyada ən məşhur istifadələrindən biridir. Oksford Universitetinin bəzi tədqiqatçılarına görə, qida tənəffüs yollarının yuxarı hissəsində baş verən infeksiyaları aradan qaldırmağa qadirdir.

Balın boğaz məlumatı ilə bağlı narahatlığı aradan qaldırdığını da qeyd etmək lazımdır. Bu, tərkibindəki saxaroza və fruktoza kimi şəkərlərin olması sayəsində baş verir ki, bu da tüpürcək istehsalını stimullaşdırmaqla və nəticədə boğazı nəmləndirmək yolu ilə bu narahatlıqları aradan qaldırır.

Mədə-bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırır

Bəzi araşdırmalara görə, bal istehlakı mədə mukozasının qorunmasına və bərpasına kömək edə bilər. Bu, iltihab əleyhinə təsir və həmçinin qidanın antioksidant təsiri sayəsində baş verir. Bundan əlavə, bal həzm sistemində faydalı bakteriyaların saxlanmasına kömək edə bilər.

Ona görə də o, çox vaxt həzm problemlərinin və həmçinin yüngül bağırsaq problemlərinin müalicəsində çox təsirli olur. Qeyd etmək lazımdır ki, daha ciddi şərtlər həkimlər tərəfindən müşahidə edilməlidir, çünki onlar yüksək sağlamlıq riski yaradır.

İmmunitet müdafiəsinə kömək edir

İmmunitet müdafiəsi bal istehlakından da faydalanır.Qidada mövcud olan antimikrobiyal fəaliyyətlərə görə, tənəffüs yoluxucu bir infeksiya meydana gəldiyi zaman istifadə edilə bilər və bədənin müdafiəsini artırmağa kömək edir. Balın xüsusiyyətlərinə həssas və ya çox davamlı olmayan bir neçə bakteriya var.

Lakin infeksiyalar, xüsusilə də davamlı olanlar kimi halların tibbi müalicə tələb etdiyini vurğulamaq lazımdır, çünki onlar pisləşə və daha çox xəstəliyə səbəb ola bilər. ciddi şərtlər. Balın bu müalicənin müttəfiqi olması tövsiyə olunur.

Yaddaş və narahatlığa kömək edir

Bəzi son tədqiqatlar şəkərin bal ilə əvəz edilməsi ilə yaddaşın yaxşılaşdırılması arasında əlaqə tapıb. Bundan əlavə, araşdırmalar qidanın narahatlığı idarə etməkdə mühüm rol oynadığını da vurğulayır. Bu şəkildə istehlak da bu mənada populyarlaşdı.

Diqqət yetirməyə dəyər olan başqa bir cəhət də tədqiqatçıların balın xüsusilə qadınlarda və menopauza dövründə yaddaşa müsbət təsirini şərh etmələridir. və postmenopoz.

Boğaz ağrısını, astmanı və öskürəyi aradan qaldırır

Bal iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olduğundan, o, boğaz ağrılarına, həmçinin astma və ağciyərlərlə əlaqəli digər xəstəliklərə kömək edir. öskürək. Beləliklə, qrip və soyuqdəymə hallarında təsirli olur və hətta bu xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların yuxusunu yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.şərtlər.

Mütəxəssislərin göstərişlərinə əsasən, baldan istifadə məqsədi bu növ döyüş olduqda, yatmağa yaxın 2 çay qaşığı istehlak edilməlidir. Balın tərkibindəki şəkərlər tüpürcək istehsalını təşviq edir və boğazı qoruyur.

Yaralardakı bakteriya və göbələklərlə mübarizə aparır

Hələ davam edən tədqiqat balın müalicəvi xüsusiyyətlərini, həmçinin yaralarda mövcud olan bakteriya və göbələklərlə mübarizə qabiliyyətini yoxlayır. Tədqiqatın ilkin mülahizələrinə görə, qidanın antimikrobiyal və antiinflamatuar xüsusiyyətləri bu baxımdan kömək edə bilər.

Lakin bu təsirin balın istehlakı ilə tam olaraq bağlı olmadığını vurğulamaq lazımdır. . Bu xüsusiyyətlərin aktivləşməsi üçün birbaşa yaraya tətbiq edilməlidir. Sözügedən araşdırma yanıqları və sağalmayan yaraları olan xəstələrdə bu cür istifadə etdi.

Xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırır və trigliseridləri azaldır

Xolesterol səviyyəsinin yaxşılaşması balın sağlamlığa müsbət təsirlərindən biridir. O, "pis xolesterolu" (LDL) azaltmağa və "yaxşı xolesterolu (HDL)" artırmağa qadirdir. Tədqiqatın məlumatına görə, şəkərlə müqayisədə bal LDL-də 5,8% azalma, HDL-də isə 3,3% artım göstərmişdir.

Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bu qidanın müntəzəm istehlakı qan şəkərini azaldır.trigliseridlər. Bu, bal Braziliya mətbəxlərində adi bir xüsusiyyət olan zərif şəkəri əvəz etmək üçün istifadə edildikdə gücləndirilir.

Balın riskləri və əks göstərişləri

Sağlamlıq üçün bütün faydalarına baxmayaraq, balın bəzi riskləri və bəzi əks göstərişləri var ki, onları gözardı etmək olmaz. Bu mənada ən bariz olanı diabet xəstələrinin bu qidadan təhlükəsiz şəkildə istifadə edə bilməsi üçün tibbi nəzarətə ehtiyacı olan istehlakını vurğulamaqdır.

Ancaq mənfi təsirə məruz qalan digər qruplar da var. Balın riskləri və əks göstərişləri haqqında daha çox bilmək istəyirsiniz? Məqalənin növbəti hissəsinə baxın!

1 yaşa qədər uşaqlar

ABŞ-da aparılan araşdırmaya görə, bal bir yaşından kiçik uşaqlar üçün nəzərdə tutulmayıb. Bundan əlavə, ən çox tövsiyə olunan şey körpələrin iki yaşına qədər yeməkdən çəkinməkdir. Bu, balda ola bilən Clostridium botulinum adlı bakteriyanın sporları ilə bağlıdır.

Bu sporlar sonda ciddi bir xəstəliyə, infeksiyadan ibarət botulizmə səbəb ola bilər. Bu yaş qrupunda ən böyük narahatlıq bağırsağa hücum edən və uşaqlarda ciddi nəticələrə səbəb ola bilən botulizm formasıdır.

Şəkər xəstələri üçün

Şəkərli diabet xəstələri qanda qlükozanı artıran sadə şəkərlərin olması səbəbindən baldan qaçınmalıdırlar.