বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মৌৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে সাধাৰণ বিবেচনা
মৌৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰ কঢ়িয়াই আনিব পৰা কেইবাটাও চিকিৎসা আৰু পুষ্টিকৰ গুণ আছে। এন্টিঅক্সিডেন্টৰে সমৃদ্ধ ই কোষ সুৰক্ষাকাৰী হিচাপে কাম কৰে, অকাল বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই কলেষ্টেৰল আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
ইয়াৰ উপৰিও মৌত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উপস্থিতিয়েও ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে আৰু ইয়াৰ এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল গুণ আছে। এইদৰে তেওঁ বেক্টেৰিয়া, ভেঁকুৰ আৰু ভাইৰাছৰ দ্বাৰা হোৱা সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে। গতিকে ডিঙিৰ বিষৰ চিকিৎসাত এটা অতি সাধাৰণ ব্যৱহাৰ।
গোটেই লেখাটোত মৌৰ গুণ আৰু উপকাৰিতাৰ বিষয়ে অধিক বিশদভাৱে আলোচনা কৰা হ’ব। যদি আপুনি ইয়াৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰে তেন্তে মাত্ৰ পঢ়ি থাকিব।
মৌ, ইয়াক কেনেকৈ বাছি ল’ব, গুণ আৰু পৰামৰ্শ দিয়া পৰিমাণ
ফুলৰ অমৃতৰ পৰা উৎপাদিত মৌ মৌমাখিৰ পাচন এনজাইমৰ দ্বাৰা প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা হয়। এইদৰে ইয়াক প্ৰাচীন কালৰ পৰাই মিঠাই হিচাপে আৰু ইয়াৰ ঔষধি গুণৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। কিন্তু বৰ্তমান মৌৰ ভাল বাছনি কৰিবলৈ আৰু সঁচাকৈয়ে ইয়াৰ সুফল উপভোগ কৰিবলৈ কিছুমান মাপকাঠী মানি চলাটো প্ৰয়োজনীয়।
এই বিষয়ে আমি তলত অধিক মন্তব্য কৰিম। মানসম্পন্ন মৌ কেনেকৈ বাছি ল’ব লাগে আৰু কেনেকৈ খাব লাগে জানিব বিচাৰেনে? ইয়াৰ বিষয়ে পৰৱৰ্তী খণ্ডত অধিক চাওক!
মৌ
মৌ এটা খাদ্যতেজ. ইয়াৰ গ্লাইচেমিক সূচকাংক স্ফটিক চেনিৰ তুলনাত কম হ’লেও ই যথেষ্ট পৰিৱৰ্তন আনিব পাৰে আৰু সামগ্ৰিকভাৱে ৰোগ নিয়ন্ত্ৰণত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।
সেয়েহে ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে যিকোনো ধৰণৰ চেনি সোমোৱাৰ আগতে চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাৰ প্ৰয়োজন হয় আপোনাৰ খাদ্যত চেনি থাকে। এইদৰেহে পৰিমাণসমূহ নিৰাপদে আৰু এনেদৰে প্ৰতিষ্ঠা কৰিব পৰা যাব যাতে ইয়াৰ লাভ অনুভৱ কৰিব পৰা যায়।
এলাৰ্জী ৰোগীৰ বাবে
এলাৰ্জী ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত এইটো আঙুলিয়াই দিয়া সম্ভৱ যে এইটো প্ৰধানকৈ এনে লোকৰ ক্ষেত্ৰত হয় যিসকলৰ মৌমাখিৰ দংশন বা পৰেগ ৰসৰ পৰাও এলাৰ্জী থাকে। এইদৰে মৌৱে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত এক শক্তিশালী প্ৰতিক্ৰিয়া জগাই তোলে, যাৰ ফলত ছাল ৰঙা পৰা, ওঁঠ ফুলা আৰু চকু পানী ওলোৱা আদি লক্ষণ দেখা দিব পাৰে।
গতিকে, এলাৰ্জী ৰোগীৰ কথা কওঁতে, হাইলাইট কৰাবোৰ এৰাই চলাৰ একমাত্ৰ উপায় লক্ষণ হ’ল মৌ সেৱন নকৰা। ইয়াৰ উপৰিও যিকোনো ধৰণৰ সামগ্ৰী যাৰ গঠনত ইয়াক থাকে, খাদ্যৰ পৰা কাটি পেলাব লাগিব। গতিকে প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰীৰ লেবেলত গুৰুত্ব দিবলৈ চেষ্টা কৰক।
ফ্ৰুক্ট'জ অসহিষ্ণুসকলৰ বাবে
ফ্ৰুক্ট'জ অসহিষ্ণুতা তেতিয়া হয় যেতিয়া অন্ত্ৰই এই ধৰণৰ চেনি দক্ষতাৰে হজম কৰিব নোৱাৰে। যিহেতু ই মৌ আৰু ফল-মূল আৰু শাক-পাচলিৰ দৰে খাদ্যৰ লগতে অন্যান্য ঔদ্যোগিক সামগ্ৰীত থাকে, সেয়েহে ইয়াক খাদ্যৰ পৰা বাদ দিয়াটো প্ৰয়োজনীয়।
সেয়েহে অসহিষ্ণু লোকফ্ৰুক্ট'জৰ ক্ষেত্ৰত তেওঁলোকে মৌ আৰু খাদ্যত ইয়াক থকা সকলো সামগ্ৰী কাটি পেলাব লাগে যাতে এই ক্ষেত্ৰত সমস্যাৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰে।
মৌ সেৱনৰ বিভিন্ন ব্যৱহাৰ আৰু উপায়
মৌ সেৱনৰ কেইবাবিধো ব্যৱহাৰ আৰু উপায় আছে। তদুপৰি যিহেতু ই শৰীৰৰ কিছুমান অংশত পোনপটীয়াকৈ প্ৰয়োগ কৰিলে উপকাৰ হ’ব পাৰে, সেয়েহে এনে ব্যৱহাৰ ৰন্ধা-বঢ়া আৰু খাদ্যৰ বাহিৰলৈও যায়।
সেই হিচাপে প্ৰবন্ধটোৰ পৰৱৰ্তী খণ্ডত কিছুমান সাধাৰণ আৰু... এই খাদ্য ব্যৱহাৰ বা খোৱাৰ সুবিধা। মৌ ব্যৱহাৰৰ বিভিন্ন উপায়ৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰেনে? অধিক বিৱৰণৰ বাবে তলত চাওক!
চুলিৰ বাবে মৌ
মৌৱে চুলিৰ যত্নত বহুত সহায় কৰে, বিশেষকৈ কোঁচা আৰু ৰাসায়নিকভাৱে ক্ষতিগ্ৰস্ত চুলিৰ ক্ষেত্ৰত। এনে হয় কাৰণ মূৰৰ ছালত পোৱা প্ৰাকৃতিক তেল চুলিৰ মূৰলৈকে নামিবলৈ অসুবিধা পায়, যাতে ই অধিক শুকান ৰূপ লাভ কৰিব পাৰে। এইদৰে মৌৱে এনে হোৱাত সহায় কৰে।
গতিকে চুলিৰ যত্নৰ কথা আহিলে মৌৰ পুষ্টিকৰ গুণ আছে যিয়ে বাহ্যিক কাৰক যেনে ৰশ্মি সৌৰ পেনেল আৰু চহৰ প্ৰদূষণৰ ফলত হোৱা ক্ষতি ৰোধ কৰাত সহায় কৰে।
ছালৰ বাবে মৌ
ছালৰ বাবে মৌৰ উপকাৰিতাৰ কথা কওঁতে প্ৰথমে মনলৈ আহে নিৰাময়কাৰী গুণ। অৱশ্যে তেওঁও পাৰেব্ৰণৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী প্ৰভাৱৰ বাবে ব্ৰণৰ চিকিৎসাত বহুত সহায় কৰে। গতিকে ইয়াৰ বাবে ডিজাইন কৰা কিছুমান ক্ৰীমতকৈ ই শৰীৰৰ পৰা অধিক কাৰ্যক্ষম সঁহাৰি লাভ কৰিবলৈ সক্ষম।
ইয়াৰ উপৰিও শুকান ছালৰ ক্ষেত্ৰত মৌৱে শক্তিশালী মইশ্ব’ৰাইজাৰ হিচাপে কাম কৰে আৰু আলোকিত প্ৰভাৱৰ নিশ্চয়তা দিয়ে, জীৱনশক্তি পুনৰুদ্ধাৰ কৰা, যিটো ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণৰ সৈতে জড়িত, যিয়ে অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ প্ৰভাৱ হ্ৰাস কৰিবলৈ সক্ষম।
গাখীৰৰ সৈতে মৌ
গাখীৰৰ সৈতে সংগতি ৰাখি আৰু সামান্য গৰম কৰিলে মৌৰ ইয়াৰ সম্ভাৱ্য প্ৰভাৱ থাকে। এইদৰে প্ৰশ্ন কৰা পানীয়টোৱে ইয়াৰ প্ৰ’বায়’টিক গুণৰ বাবে হজম শক্তি উন্নত কৰাত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম হয়, যিয়ে সামগ্ৰিকভাৱে পাচনতন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে ভাল বেক্টেৰিয়াৰ বিকাশক উদ্দীপিত কৰে। এই বেক্টেৰিয়াবোৰে অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতাতো অৰিহণা যোগায়।
ইয়াৰ উপৰিও গাখীৰৰ সৈতে মৌৱে অনিদ্ৰাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াতো সহায় কৰে, কিয়নো ই শৰীৰক উদ্দীপিত কৰি টোপনিৰ হৰম’ন উৎপাদন কৰিবলৈ সক্ষম হয়। এইদৰে এই বিকাৰত ভুগি থকাসকলে অধিক শান্তিপূৰ্ণ ৰাতি কটাব পাৰে।
নেমুৰ সৈতে মৌ
মৌ আৰু নেমুৰ সংমিশ্ৰণ সাধাৰণতে ফ্লুৰ চিকিৎসাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্ট, ভিটামিন এ আৰু ভিটামিন চিৰ উপস্থিতিৰ বাবে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়। ইয়াৰ উপৰিও এই ধৰণৰ যুদ্ধৰ বাবে এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণো ইতিবাচক। অৱশ্যে এই সকলোবোৰইয়াৰ সৈতে যুদ্ধতকৈ প্ৰতিৰোধৰ সম্পৰ্ক বেছি।
যেতিয়া আপুনি নেমুৰ সৈতে মৌ খায় তেতিয়া কি হয় যে স্নায়ুৰ শেষবোৰ কম সময়ৰ বাবে অজ্ঞান হৈ পৰে। গতিকে প্ৰকৃত চিকিৎসাৰ কথা আহিলে নেমুৰ সৈতে মৌৱে কাহৰ প্ৰাৰম্ভিক অৱস্থাতহে কাম কৰে।
ডালচেনিৰ সৈতে মৌ
ডালচেনিৰ সৈতে জড়িত মৌৰ ব্যৱহাৰে স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ কঢ়িয়াই আনে। এইদৰে এই সংমিশ্ৰণে ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ সক্ষম, ঘাঁ ভাল হোৱাত সহায় কৰে, হৃদৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে আৰু লগতে শৰীৰত উপস্থিত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ মাত্ৰাও বৃদ্ধি কৰে।
যেতিয়া ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণৰ কথা আহে, মন কৰিবলগীয়া যে ২০২০ চনৰ এক অধ্যয়নত আলোকপাত কৰা হৈছে যে ডালচেনে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা হ্ৰাস কৰি ইনচুলিনৰ সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি কৰিবলৈ সক্ষম। গতিকে ইয়াৰ ফলত মৌৱে কঢ়িয়াই আনিব পৰা ক্ষতিক বাতিল কৰি পেলায়, যাৰ ফলত ইয়াক মিঠাই হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰাটো সম্ভৱ হৈ উঠে। কিন্তু চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ লোৱাটো প্ৰয়োজনীয়।
মৌৰ ঠাইত ৰিফাইন চেনি ব্যৱহাৰ কৰিলে কিবা লাভ আছেনে?
শোধিত চেনিৰ ঠাইত মৌ ব্যৱহাৰ কৰাটো এটা স্বাস্থ্যকৰ বিকল্প বুলি গণ্য কৰা হয়। এনে হয় কাৰণ ই ঔদ্যোগিক সামগ্ৰীৰ ব্যৱহাৰ এৰাই চলিছে, কিন্তু মিঠাইৰ ক্ষেত্ৰত গুণগত মান বজাই ৰাখে। এইদৰে মৌৰ উপকাৰী গুণৰ বাবে খাদ্য অধিক পুষ্টিকৰ হৈ পৰে।
সেয়েহে এই চুইচটো কৰাৰ সৰল কাৰ্য্যই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ দৰে বিষয়ত সহায় কৰে, যিহেতু...মৌত শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, ইয়াৰ উপৰিও মানৱ শৰীৰৰ কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে গুৰুত্বপূৰ্ণ খনিজ আৰু ভিটামিন থাকে। গতিকে ই শৰীৰক ধাৰাবাহিক ৰোগৰ পৰা সুৰক্ষিত কৰি ৰাখে।
কিন্তু উল্লেখযোগ্য যে এলাৰ্জী, অসহিষ্ণুতা বা ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে মৌ খোৱাৰ সন্দৰ্ভত পেছাদাৰী মতামত ল’বলৈ চিকিৎসকৰ পৰামৰ্শ ল’ব লাগে, যিটো... এই ক্ষেত্ৰত স্বাস্থ্যজনিত বিপদৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে। <৪>ফুলৰ অমৃতৰ পৰা উৎপাদিত আৰু পৰৱৰ্তী সময়ত মৌমাখিৰ পাচন এনজাইমৰ দ্বাৰা প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা প্ৰাকৃতিক সামগ্ৰী। প্ৰাচীন কালৰ পৰাই ইয়াৰ কেইবাটাও ব্যৱহাৰ হৈছে, ৰন্ধা-বঢ়াৰ পৰা আৰম্ভ কৰি ঔষধলৈকে।
ইয়াৰ গঠনত চেনিৰ অধিক উপস্থিতিৰ বাবে বৰ্তমান ইয়াক প্ৰাকৃতিক মিঠাই হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, যিহেতু ইয়াত ফ্ৰুক্ট’জ আৰু গ্লুক’জ থাকে। ইয়াৰ উপৰিও ই কাৰ্বহাইড্ৰেটৰ এক উত্তম উৎস, যাৰ বাবে ই সাধাৰণতে শক্তিৰ এক উত্তম উৎসও।
মৌ কেনেকৈ বাছি লব
গুণগত মৌ বাছি ল’বলৈ কিছুমান সবিশেষৰ প্ৰতি মনোযোগ দিব লাগিব। প্ৰথমটো হৈছে ফেডাৰেল পৰিদৰ্শন সেৱা (এছআইএফ)ৰ ছীল, কিয়নো ই কৃষি মন্ত্ৰালয়ৰ দ্বাৰা পৰীক্ষণক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে আৰু সেয়েহে ই গুণগত নিশ্চয়তা প্ৰদান কৰে। ইয়াৰ উপৰিও মৌপালকৰ পৰা পোনপটীয়াকৈ সামগ্ৰীটো ক্ৰয় কৰাৰ সম্ভাৱনা আছে।
কিন্তু মৌৰ ভৌতিক গুণ যেনে ইয়াৰ টেক্সচাৰৰ জৰিয়তে গুণগত মান চিনাক্ত কৰাৰ উপায় আছে। উদাহৰণস্বৰূপে, কিছুমান মানুহে যিমানেই স্ফটিকীয়কৰণক ঋণাত্মক চিন বুলি ভাবে, আচলতে ই বিশুদ্ধতাক প্ৰতিনিধিত্ব কৰে আৰু সামগ্ৰীৰ মানদণ্ডৰ প্ৰমাণ দিয়ে।
মৌ কেনেকৈ সেৱন কৰিব
মৌৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা তেতিয়াহে অনুভৱ হ’ব যেতিয়া ইয়াৰ সেৱন নিয়মীয়া হয়। গতিকে ইয়াৰ এটা উপায় হ’ল মৌ পানীয়ৰ মিঠা হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা, কিয়নো ইয়াৰ ক্ষমতা পৰম্পৰাগত চেনিৰ তুলনাত দুগুণ। তাৰোপৰিইয়াৰ উপৰিও ইয়াক ৰেচিপিত অন্তৰ্ভুক্ত কৰি ফলৰ চালাডতো খাব পাৰি।
ডায়েটত মৌ অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ আন উপায় হ’ল ব্ৰেকফাষ্টৰ সময়ত দৈৰ সৈতে মিহলাই লোৱা। কিন্তু উল্লেখ কৰা পৰিমাণসমূহ পালন কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে প্ৰতিস্থাপন কৰাটো সঁচাকৈয়ে ফলপ্ৰসূ আৰু স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী হয়।
মৌৰ গুণ
মৌৰ শৰীৰৰ বাবে কেইবাটাও পুষ্টিকৰ আৰু উপকাৰী গুণ আছে। ইয়াৰ ভিতৰত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উপস্থিতিৰ ওপৰত আলোকপাত কৰা সম্ভৱ, যিয়ে অকাল বাৰ্ধক্যৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত কাম কৰে। কিন্তু খাদ্যত এতিয়াও কেইবাটাও খনিজ পদাৰ্থ থাকে, যেনে ফছফৰাছ, পটাছিয়াম আৰু জিংক, আৰু ভিটামিন চি।
তাৰ আগতে মৌৰ ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাৰ ক্ষমতা থাকে। এইদৰে তেওঁ খনিজ পদাৰ্থ পুনৰুদ্ধাৰ কৰাত সহায় কৰি উচ্চ ৰক্তচাপৰ দৰে অৱস্থাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত কাম কৰে। এইবোৰ শৰীৰত নাথাকিলে তেজত অতিৰিক্তভাৱে ছডিয়াম জমা হয়।
পৰামৰ্শ দিয়া পৰিমাণ
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থাৰ (WHO) মতে, আদৰ্শগতভাৱে যিকোনো ধৰণৰ চেনি 50g/day হাৰত গ্ৰহণ কৰিব লাগে। কিন্তু এই ব্যৱহাৰ আধা হ্ৰাস কৰি মাত্ৰ ২৫গ্ৰাম/দিনে খাদ্য গ্ৰহণ কৰাটো আৰু অধিক আকৰ্ষণীয় হ’ব পাৰে।
এইদৰে মৌ স্ফটিকতকৈ কম প্ৰক্ৰিয়াকৃত ৰূপ হ’লেও এই পৰিমাণৰ মাজত সোমাই পৰে আৰু ৰিফাইন চেনি . গতিকে, ইয়াৰ ব্যৱহাৰ অতি মধ্যমীয়া হ’ব লাগে যাতে সঁচাকৈয়ে স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ আৰু আদৰ্শ আনিব পাৰেদিনটোত মাত্ৰ এচামুচহে খাব লাগে।
মৌৰ উপকাৰিতাৰ
মৌৱে মেদবহুলতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াৰ পৰা আৰম্ভ কৰি অকাল বয়স বৃদ্ধি ৰোধ কৰালৈকে বহুতো স্বাস্থ্য উপকাৰ কঢ়িয়াই আনিব পাৰে। বৰ্তমান ইয়াৰ কিছুমান ব্যৱহাৰ বিশেষকৈ দৈনন্দিন সংক্ৰমণ যেনে ডিঙিৰ বিষৰ চিকিৎসাত যথেষ্ট ব্যাপক।
কিন্তু আন কিছুমান সাধাৰণ জনতাৰ জ্ঞানৰ পৰা বহু দূৰত। এই খাদ্য খোৱাৰ সুবিধাৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰেনে? মৌৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়ে অধিক তথ্যৰ বাবে তলত চাওক!
মেদবহুলতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়া
মৌৱে তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত কেনেদৰে সহায় কৰে, পৰিশোধিত চেনিৰ ঠাইত ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপৰিও ই নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম মেদবহুলতা. ইয়াৰ উপৰিও খাদ্যই তেজত চৰ্বি জমা হোৱাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজিবলৈও কাম কৰে, "বেয়া কলেষ্টেৰল" নাইকিয়া কৰে আৰু "ভাল কলেষ্টেৰল" উৎপাদনক উৎসাহিত কৰে।
উজ্জ্বল তথ্যৰ বাবে প্ৰদাহজনিত প্ৰক্ৰিয়া হ্ৰাস পায় যথেষ্ট পৰিমাণে আৰু ই ওজন বজাই ৰখাত সহায় কৰে।
এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে
মৌত এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উপস্থিতি ইয়াক আপোনাৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ অন্যতম মূল কাৰণ। খাদ্যত থকা ফেনলিক যৌগবোৰে শৰীৰক কোষৰ ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে, যিটো ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ ফলত হয় আৰু ইয়াৰ ফলত বয়স বৃদ্ধি হয়। অৱশ্যে কেৱল ইয়াতেই নহয়এন্টিঅক্সিডেন্টে শৰীৰক সহায় কৰে বুলি অনুভৱ কৰক।
ইয়াৰ বিপৰীতে মন কৰিবলগীয়া যে ই দীৰ্ঘদিনীয়া ৰোগ, যেনে হৃদৰোগ আৰু কিছুমান প্ৰকাৰৰ কেন্সাৰৰ আৰম্ভণিও প্ৰতিৰোধ কৰে। কিন্তু মনত ৰখা ভাল যে ফলপ্ৰসূ হ’বলৈ হ’লে খোৱাৰ আন স্বাস্থ্যসন্মত অভ্যাসৰ সৈতে জড়িত হোৱাটো প্ৰয়োজন।
ৰক্তচাপ হ্ৰাস
হৃদৰোগৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত মৌ সেৱন কৰিলেও ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰিব পাৰি আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ বাবেও এনে হয়। এইদৰে দৈনিক এক সমতল চামুচ মৌ সেৱন কৰাটো এটা ভাল উপায়, কিয়নো এই পৰিমাণত প্ৰায় ১৮গ্ৰাম পটাছিয়াম থাকে।
প্ৰশ্ন কৰা খনিজ পদাৰ্থটোৱে কোষত পানীৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰে। গতিকে, ইয়াৰ ক্ৰিয়া দৈনিক ছডিয়াম খোৱাৰ প্ৰভাৱ কম কৰাৰ অৰ্থত সংঘটিত হয়। ইয়াৰ উপৰিও পটাছিয়ামেও প্ৰস্ৰাৱৰ জৰিয়তে ছডিয়াম নিৰ্গত হোৱাত অৰিহণা যোগায়।
হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে
যিহেতু মৌৱে তেজৰ সোঁত বৃদ্ধি কৰিবলৈ সক্ষম হয় আৰু তেজৰ গোট গঠনৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰে, সেয়েহে ই হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাৰ বাবে উপকাৰী। বৰ্ণনা কৰা প্ৰক্ৰিয়াটোৱে ৰক্তচাপ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম, যিটো হৃদযন্ত্ৰৰ বিভিন্ন অৱস্থাৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত।
সেয়েহে এই খাদ্য গ্ৰহণ কৰিলে হৃদৰোগ আৰু আন কেইবাটাও খাদ্যৰ সম্ভাৱনাও হ্ৰাস পোৱা সম্ভৱ যিবোৰ চৰ্ত প্ৰত্যক্ষভাৱে হয়ৰক্ত সঞ্চালন তন্ত্ৰৰ সৈতে সংযুক্ত, যাৰ সৈতে হৃদযন্ত্ৰ সংযোগ হয়।
চৰ্দিৰ লক্ষণসমূহৰ পৰা উপশম দিয়ে
চৰ্দিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত মৌও এক উৎকৃষ্ট মিত্ৰ। আচলতে ব্ৰাজিলত এইটো ইয়াৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় ব্যৱহাৰ। অক্সফৰ্ড বিশ্ববিদ্যালয়ৰ একাংশ গৱেষকৰ মতে এই খাদ্যই শ্বাসনলীৰ ওপৰৰ অংশত হোৱা সংক্ৰমণৰ পৰা উপশম পাবলৈ সক্ষম।
এইটোও উল্লেখযোগ্য যে মৌৱে ডিঙিৰ তথ্যৰ সৈতে জড়িত অস্বস্তি দূৰ কৰে। ইয়াৰ চেনি যেনে চুক্ৰ'জ আৰু ফ্ৰুক্ট'জৰ উপস্থিতিৰ বাবেই এনে হয়, যিয়ে লালা উৎপাদনক উদ্দীপিত কৰি আৰু ফলস্বৰূপে ডিঙিত পানী দি এই অস্বস্তিৰ পৰা সকাহ দিয়ে।
গেষ্ট্ৰাইটিছৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰে
কিছুমান গৱেষণাৰ মতে মৌ সেৱনে গেষ্ট্ৰিক ম্যুকোছাৰ সুৰক্ষা আৰু পুনৰুদ্ধাৰত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম। এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী ক্ৰিয়াৰ বাবেই আৰু লগতে খাদ্যৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট ক্ৰিয়াৰ বাবেই এনে হয়। ইয়াৰ উপৰিও মৌৱে পাচনতন্ত্ৰত ভাল বেক্টেৰিয়া বজাই ৰখাত সহায় কৰিবলৈ সক্ষম হয়।
সেয়েহে ই প্ৰায়ে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যা আৰু লগতে মৃদু অন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ চিকিৎসাত অতি ফলপ্ৰসূ। মন কৰিবলগীয়া যে অধিক গুৰুতৰ অৱস্থা চিকিৎসকে পালন কৰাটো প্ৰয়োজন কাৰণ ইয়াৰ ফলত স্বাস্থ্যৰ বাবে অধিক বিপদৰ সৃষ্টি হয়।
ই ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাত সহায় কৰে
মৌ খোৱাৰ ফলতো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ প্ৰতিৰক্ষা লাভৱান হয়।খাদ্যত থকা এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল কাৰ্য্যকলাপৰ বাবে শ্বাস-প্ৰশ্বাসজনিত সংক্ৰমণ হ’লে ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি আৰু ই শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা শক্তি বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে। মৌৰ গুণৰ প্ৰতি সংবেদনশীল বা বৰ বেছি প্ৰতিৰোধী নহোৱা কেইবাটাও বেক্টেৰিয়া আছে।
কিন্তু এই কথাত গুৰুত্ব দিয়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে সংক্ৰমণৰ দৰে অৱস্থা বিশেষকৈ স্থায়ী অৱস্থাত চিকিৎসাৰ প্ৰয়োজন হয় কাৰণ ই অধিক বেয়া হ’ব পাৰে আৰু অধিক ট্ৰিগাৰ কৰিব পাৰে গুৰুতৰ অৱস্থা। এই চিকিৎসাৰ মিত্ৰ মৌ হোৱাটো বাঞ্ছনীয়।
স্মৃতিশক্তি আৰু উদ্বেগত সহায় কৰে
শেহতীয়া কিছুমান গৱেষণাৰ পৰা চেনিৰ ঠাইত মৌ ব্যৱহাৰ কৰা আৰু স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰাৰ মাজত সম্পৰ্ক পোৱা গৈছে। ইয়াৰ উপৰিও গৱেষণাই এই কথাও আঙুলিয়াই দিয়ে যে উদ্বেগ নিয়ন্ত্ৰণত খাদ্যই গুৰুত্বপূৰ্ণ ভূমিকা পালন কৰে। এইদৰে এই অৰ্থত সেৱনও জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে।
উল্লেখযোগ্য আন এটা দিশ হ’ল গৱেষকসকলে বিশেষকৈ মহিলা আৰু ৰজোনিবৃত্তিৰ সময়ত মৌৱে স্মৃতিশক্তিৰ ওপৰত কি ইতিবাচক প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে তাৰ ওপৰত মন্তব্য কৰিছে আৰু ৰজোনিবৃত্তিৰ পিছৰ।
ডিঙিৰ বিষ, হাঁপানী আৰু কাহৰ পৰা উপশম দিয়ে
যিহেতু মৌৰ প্ৰদাহ নিবাৰণকাৰী গুণ আছে, সেয়েহে ই ডিঙিৰ বিষত আৰু হাওঁফাওঁৰ সৈতে জড়িত অন্যান্য অৱস্থা যেনে হাঁপানী আৰু... কাহ. এইদৰে ফ্লু আৰু চৰ্দিৰ ক্ষেত্ৰত ই কাৰ্যক্ষম আৰু আনকি এই অৱস্থাত আক্ৰান্ত লোকৰ টোপনিও উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।
বিশেষজ্ঞৰ ইংগিত অনুসৰি যেতিয়া মৌ ব্যৱহাৰৰ উদ্দেশ্য এই ধৰণৰ যুদ্ধ হয়, তেতিয়া শুই উঠাৰ ওচৰত ২ চামুচ খাব লাগে। মৌত থকা চেনিয়ে লালা উৎপাদনত উৎসাহিত কৰে আৰু ডিঙি ৰক্ষা কৰে।
ই ঘাঁত থকা বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে
এতিয়াও চলি থকা এটা অধ্যয়নে মৌৰ নিৰাময় গুণৰ লগতে ঘাঁত উপস্থিত বেক্টেৰিয়া আৰু ভেঁকুৰৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াৰ ক্ষমতাও পৰীক্ষা কৰি আছে। গৱেষণাৰ প্ৰাৰম্ভিক বিবেচনা অনুসৰি খাদ্যৰ এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল আৰু এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণে এই ক্ষেত্ৰত সহায় কৰিব পাৰে।
কিন্তু এই কথা উল্লেখ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে এই প্ৰভাৱ মৌ খোৱাৰ সৈতে সঠিকভাৱে জড়িত নহয় . এই গুণসমূহ সক্ৰিয় হ’বলৈ হ’লে ইয়াক পোনে পোনে ঘাঁত প্ৰয়োগ কৰিব লাগিব। প্ৰশ্ন কৰা অধ্যয়নটোৱে পোৰা আৰু ভাল নোহোৱা ঘাঁ থকা ৰোগীৰ ক্ষেত্ৰত এই ধৰণৰ ব্যৱহাৰ কৰিছিল।
কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা উন্নত কৰে আৰু ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড হ্ৰাস কৰে
কলেষ্টেৰলৰ মাত্ৰা উন্নত হোৱাটো স্বাস্থ্যৰ ওপৰত মৌৰ অন্যতম ইতিবাচক প্ৰভাৱ। ই “বেয়া কলেষ্টেৰল” (LDL) হ্ৰাস কৰি “ভাল কলেষ্টেৰল (HDL)” বৃদ্ধি কৰিবলৈ সক্ষম। এক অধ্যয়নৰ তথ্য অনুসৰি চেনিৰ তুলনাত মৌৰ এল ডি এল ৫.৮% হ্ৰাস আৰু এইচ ডি এল ৩.৩% বৃদ্ধি পোৱা দেখা গৈছে।<৪>
এইটোও মন কৰিবলগীয়া যে এই খাদ্য নিয়মীয়াকৈ সেৱন কৰিলে...ট্ৰাইগ্লিচাৰাইড। ব্ৰাজিলৰ খাদ্যৰ নিয়মীয়া বৈশিষ্ট্য ৰিফাইন চেনিৰ ঠাইত মৌ ব্যৱহাৰ কৰিলে এই পৰিমাণ বৃদ্ধি পায়।
মৌৰ বিপদ আৰু বিৰোধিতা
ইয়াৰ সকলো স্বাস্থ্য উপকাৰীতা থকাৰ পিছতো মৌৰ কিছুমান বিপদ আৰু কিছুমান বিৰোধ আছে যিবোৰক আওকাণ কৰিব নোৱাৰি। এই অৰ্থত আটাইতকৈ স্পষ্ট কথাটো হ’ল ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ সেৱনৰ ওপৰত আলোকপাত কৰা, যিসকলে এই খাদ্য নিৰাপদে গ্ৰহণ কৰিব পৰাকৈ চিকিৎসাৰ তত্বাৱধানৰ প্ৰয়োজন।
কিন্তু আন কিছুমান গোট আছে যিবোৰৰ ওপৰত নেতিবাচক প্ৰভাৱ পৰে। মৌৰ বিপদ আৰু বিৰোধিতাৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰেনে? লেখাটোৰ পৰৱৰ্তী খণ্ড চাওক!
১ বছৰৰ তলৰ শিশু
আমেৰিকাত কৰা এক অধ্যয়ন অনুসৰি এবছৰৰ তলৰ শিশুৰ বাবে মৌ ব্যৱহাৰ কৰা নহয়। তদুপৰি কেঁচুৱা দুবছৰ নহওঁতেই খাদ্য পৰিহাৰ কৰাটোৱেই আটাইতকৈ বাঞ্ছনীয়। ইয়াৰ সৈতে এটা বেক্টেৰিয়া ক্লষ্ট্ৰিডিয়াম বটুলিনামৰ বিজাণুৰ সম্পৰ্ক আছে, যিবোৰ মৌত থাকিব পাৰে।
এই বিজাণুবোৰে শেষত এটা গুৰুতৰ ৰোগ, বটুলিজমৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে, যিটো সংক্ৰমণৰ দ্বাৰা গঠিত। এই বয়সৰ গোটত আটাইতকৈ ডাঙৰ চিন্তা হৈছে বটুলিজমৰ ৰূপ যিয়ে অন্ত্ৰত আক্ৰমণ কৰে আৰু শিশুৰ গুৰুতৰ পৰিণতিৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে
ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে মৌ পৰিহাৰ কৰিব লাগে কাৰণ ইয়াত সৰল চেনিৰ উপস্থিতি থাকে, যিয়ে তেজৰ গ্লুক’জ বৃদ্ধি কৰি কাম কৰে
