คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ชนิดใดที่ระบุสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ผลไม้ยังเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณมีความต้องการที่จะรับประทานของหวาน อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ระบุไว้ทั้งหมด เนื่องจากสามารถเพิ่มอัตราน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องเข้าใจคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้แต่ละชนิดและสิ่งที่ควรหรือไม่ควรอยู่ในเมนู

เพื่อให้ง่ายขึ้น ในบทความนี้ เราได้จัดทำรายชื่อผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไว้ในรายการ . ในที่นี้จะกล่าวถึงสรรพคุณ การดูแลรักษา และวิธีบริโภคที่ถูกต้อง ตรวจสอบด้วยว่าทำไมน้ำผลไม้ถึงเป็นอันตรายได้ โปรดอ่านข้อมูลนี้และข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับโรคนี้ที่ส่งผลกระทบต่อชาวบราซิลหลายพันคนด้านล่างนี้!

ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่สามารถพัฒนาได้หลายวิธี เป็นเรื่องปกติที่จะคิดว่าปัญหาเกี่ยวข้องกับอาหารคุณภาพต่ำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม โรคนี้ยังมีต้นกำเนิดจากพันธุกรรมหรือเกิดจากการใช้ยาบางชนิด ต่อไป ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับโรคเบาหวาน อันตราย และวิธีที่อาหารสามารถช่วยได้

เบาหวานคืออะไร?

เบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่เกิดจากน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไป ต้นกำเนิดของมันเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ โดยเกิดจากความผิดปกติของการผลิตอินซูลิน อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนซึ่งทำหน้าที่ขนส่งกลูโคสจุลินทรีย์และอื่น ๆ ผู้ที่เป็นเบาหวานเมื่อบริโภคบ่อยๆ จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน

เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอ บี และซี กระบวนการย่อยอาหาร เพิ่มความต้านทานภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพผิว และ ยังช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากช่วยให้อิ่ม

ผลไม้สดพร้อมเปลือกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการบริโภคฝรั่ง ด้วยค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ แนะนำให้รับประทานในปริมาณเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้ สลัดผลไม้ และใช้กับอาหารอื่นๆ ที่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดสูงกว่า

เชอร์รี่

เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ เต็มไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามินเอและซี นอกจากจะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว ในไม่ช้าคุณสมบัติของมันคือต้านเบาหวาน หลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลกลูโคสพุ่งสูงและควบคุมอินซูลินในเลือด นอกจากนี้ยังมีผลต้านการอักเสบ ปกป้องหัวใจ และช่วยในการรักษาโรคข้ออักเสบและโรคเกาต์

แม้ว่าจะมีขนาดเล็ก แต่ผลไม้ก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำงานทั้งหมดของสิ่งมีชีวิต รวมถึงอาจส่งผลต่อ คุณภาพการนอนหลับ เนื่องจากมีสารทริปโตเฟนในปริมาณที่ดี ซึ่งเป็นสารที่เพิ่มการผลิตเมลาโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นการนอนหลับ

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สัดส่วนที่แนะนำคือ 1 แก้วต่อวัน เทียบเท่ากับเชอร์รี่ 20 ลูกและสามารถบริโภคระหว่างมื้ออาหารหลัก ในการเตรียมน้ำผลไม้ เค้กหรือเพียงแค่เติมข้าวโอ๊ตก็เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งในการรวมผลไม้ในชีวิตประจำวัน ไม่ควรลอกเปลือกออกเพื่อเพิ่มผล

บ๊วย

บ๊วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แคลอรี่ต่ำ ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำ ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ฟลาโวนอยด์ เช่น แอนโธไซยานิน ซึ่งมีหน้าที่สร้างเม็ดสีแดงของผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุที่สำคัญ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม และวิตามินเอ บี ซี และเค

ด้วยวิธีนี้ เมื่อบริโภคบ่อย ๆ จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและ ลดความต้านทานต่ออินซูลิน แม้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันกระดูกและโรคหลอดเลือดหัวใจ และช่วยควบคุมลำไส้

บ๊วยสดและแห้งมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การบริโภคบ๊วยสดจะดีที่สุด ผลไม้หนึ่งถึงสองหน่วยขนาดกลางต่อวัน เวอร์ชันที่ขาดน้ำจะหวานกว่า ดังนั้นจึงแนะนำให้กินประมาณ 5 หน่วยพร้อมกับไขมันหรือโปรตีน

ลูกพีช

รสชาติที่ถูกใจของลูกพีชทำให้เป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีส่วนประกอบของน้ำ ไฟเบอร์ คาร์โบไฮเดรต วิตามิน A และ C และแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมแคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม นี่คือวิธีที่พวกมันทำหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือด สารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง และต้านการอักเสบ

ผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นยอดเยี่ยม เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำ และยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เร่งการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังทำให้อิ่ม ช่วยลดน้ำหนัก เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพิ่มความหนาแน่นของกระดูก และดีต่อหัวใจ

เพื่อให้ระดับน้ำตาลถูกควบคุม ควรบริโภคลูกพีชดิบและพร้อมเปลือก แม้จะอร่อย แต่ผลไม้ในน้ำเชื่อมก็มีน้ำตาลและสารกันบูดอื่นๆ อยู่มาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ดังนั้น หน่วยเฉลี่ยต่อวันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของหวานหรืออาหารว่างอยู่แล้ว

ส้ม

ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย อุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ โฟเลต ไทอามีน และโพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันและต่อสู้กับโรคต่างๆ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ผลไม้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ และเมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ แล้วยังสามารถควบคุมระดับน้ำตาลได้

ผลต่อสุขภาพของผลไม้ยังเชื่อมโยงกับการลดคอเลสเตอรอล การหลีกเลี่ยง เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด กรดซิตริกที่มีอยู่ในส้มได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นจึงช่วยผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง โฟเลตเป็นอีกหนึ่งสารสำคัญที่ช่วยป้องกันโรคไต

เพื่อควบคุมเบาหวาน วิธีที่ถูกต้องในการบริโภคส้มคือในธรรมชาติ รวมทั้งกากด้วย น้ำผลไม้ไม่ได้ระบุไว้เนื่องจากมีการสูญเสียไฟเบอร์อย่างมีนัยสำคัญทำให้กลูโคสในกระแสเลือดพุ่งสูงขึ้น

อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานขาดไม่ได้ นั่นเป็นเพราะมีคาร์โบไฮเดรตน้อยและมีไขมันดีสูง (ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) และเส้นใยซึ่งควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม วิตามินเอ บี ซี อี และเคในปริมาณที่ดี

ดังนั้น สารอาหารเหล่านี้และสารอาหารอื่นๆ จึงมีความจำเป็นในการป้องกันโรคอื่นๆ เช่น คอเลสเตอรอลสูง ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมอง โรคหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ ผลไม้ยังเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับโรคอ้วน เนื่องจากทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

เนื่องจากอะโวคาโดมีดัชนีน้ำตาลต่ำ อะโวคาโดจึงมีประโยชน์หลายอย่าง สามารถรวมไว้ในทุกๆ มื้อของวัน แต่ที่เหมาะคือกินผลไม้สับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ยังสามารถใช้แทนไขมันเลวและหลากหลายระหว่างอาหารคาวและหวาน อย่างไรก็ตาม การบริโภคที่มากเกินไปสามารถเพิ่มน้ำหนักได้ เนื่องจากมีแคลอรีจำนวนมาก

มะนาว

สำคัญมากต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่อุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซีและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น เพคติน เหล่านี้และสารอาหารอื่นๆ ลดลงระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ผลไม้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านเชื้อรา สารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันระบบทางเดินอาหาร

ด้วยวิธีนี้ ผลไม้จะทำหน้าที่ในการป้องกันโรคทั่วไปที่เกิดจากโรคเบาหวาน เช่น การเกิดลิ่มเลือด ความดันโลหิตสูง โรคอ้วน การติดเชื้อ ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจและหลอดเลือด ประโยชน์ของมะนาวยังเกี่ยวข้องกับการรักษาโรคโลหิตจาง ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กในเซลล์ดีขึ้น

มะนาวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและเติมน้ำตาลธรรมชาติ ดังนั้นผลไม้จึงสามารถนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่ โดยเฉพาะเปลือก . การบริโภคสามารถทำได้ผ่านน้ำผลไม้ สลัด ในการเตรียมเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ

ข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

มีผลไม้หลากหลายชนิดที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานแต่ละชนิดด้วยความระมัดระวังและในเวลาที่กำหนด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับดัชนีน้ำตาลในเลือดและปริมาณ นอกจากนี้ บางชนิดควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากมีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด จากนั้นอ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจข้อมูลนี้และข้อมูลอื่นๆ

ผลไม้ชนิดใดที่คนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยง?

ผลไม้เป็นทางเลือกที่ดีในการเอาชนะความอยากกินของหวาน นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว อย่างไรก็ตาม ฟรักโทส (น้ำตาลธรรมชาติ) ส่วนเกิน คาร์โบไฮเดรต และไวเบรเนียมเพียงเล็กน้อยที่มีอยู่ในบางชนิดเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้ต่อไปนี้:

- กล้วยแคระ;

- แตงโม;

- องุ่น;

- ขนุน;

- ลูกพลับ

- ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอต และลูกพรุน);

- มะเดื่อ;

- มะขาม;

- อินทผลัม

- อาซาอิ

ผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวมามีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลางถึงสูง ดังนั้นจึงมักจะเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยิ่งผลไม้สุกมากเท่าใด ความเข้มข้นของฟรุกโตสก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ในกรณีของผลไม้แห้ง จำเป็นต้องตรวจสอบบนบรรจุภัณฑ์ว่าผ่านกระบวนการขจัดน้ำด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หรือไม่ แม้ว่าผลไม้เหล่านี้จะไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็สามารถบริโภคได้ตราบเท่าที่รับประทานในปริมาณเล็กน้อยและพอเหมาะ

เวลาใดดีที่สุดในการบริโภคผลไม้

เพื่อให้การดูดซึมน้ำตาลจากผลไม้ตามธรรมชาติใช้เวลานานขึ้นในการเผาผลาญในร่างกาย อุดมคติคือการกินร่วมกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และไขมัน ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานก่อนหรือระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

สำหรับมื้อเช้าและของว่างยามบ่าย ผลไม้ที่มีไฟเบอร์สูง เช่น กีวี ลูกพลัมสด สตรอเบอร์รี่ และส้ม เป็นต้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ ควบคุมน้ำตาลในเลือด ดังนั้นเวลาที่ดีที่สุดจึงเชื่อมโยงโดยตรงกับชนิดของผลไม้ ปริมาณ และผลที่จะตามมา

ผู้ที่เป็นเบาหวานควรมีระวังน้ำผลไม้

น้ำผลไม้ที่ผลิตขึ้นเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีน้ำตาลและสารเคมีเจือปนในปริมาณสูง อุดมคติคือการกินน้ำผลไม้จากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เมื่อผลไม้ถูกแปรรูป เส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่น สูญเสียไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

น้ำส้ม แอปเปิ้ล และลูกแพร์ เป็นสิ่งที่สูญเสียประโยชน์สูงสุดและทำให้เกิดการเพิ่มขึ้น กลูโคส แม้ว่าวิตามินจะสูญเสียไป แต่ผลไม้บางชนิดก็ถูกนำมาใช้ทำน้ำผลไม้ เช่น แตงโม ฝรั่ง ส้มเขียวหวาน มะละกอ เมล่อน และเสาวรส

ทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพและเห็นประโยชน์ในชีวิตของคุณ!

ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยก่อนเบาหวานจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการใช้ชีวิตเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นจากโรค การรักษาอย่างถูกต้องและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผลไม้มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากนอกจากจะมีประโยชน์ทางโภชนาการแล้ว ยังช่วยลดความอยากรับประทานของหวานอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วอาหารคุณภาพต่ำเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องมาจากนิสัยที่ไม่ดี เช่น การใช้ชีวิตแบบอยู่กับที่และการเสพติด จำนวนผู้ป่วยเบาหวานจึงเพิ่มขึ้นในบราซิลและทั่วโลก

ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะรวมและสร้างนิสัยการกินผลไม้ทุกวัน แม้ว่าเบาหวานจะยังไม่มีวิธีรักษาให้หายขาดได้มีสุขภาพแข็งแรงสามารถมีชีวิตที่เป็นปกติสุขยืนยาวได้ สิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่าบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และมีเพียงนักโภชนาการเท่านั้นที่สามารถระบุอาหารที่เหมาะกับแต่ละคนได้

โดยทั่วไป โรคนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี กล่าวคือ อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล เช่น พาสต้า ขนมปัง ช็อกโกแลต และไอศกรีม เป็นต้น ในทางกลับกัน ปัญหายังสามารถเกิดจากกรรมพันธุ์และตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ ดังนั้นเบาหวานจึงแบ่งออกเป็น 2-3 ประเภท:

ประเภทที่ 1: ในวัยเด็กและวัยรุ่น ตับอ่อนจะหยุดผลิตอินซูลิน เนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันไม่สามารถยับยั้งแอนติบอดีที่โจมตีฮอร์โมนได้ ;

ประเภทที่ 2: อินซูลินจะดื้อยาในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ซึ่งเป็นโรคเบาหวานที่พบได้บ่อยที่สุดและมีความสัมพันธ์กับนิสัยการกินที่ไม่ดี

เบาหวานขณะตั้งครรภ์ : โรคนี้เกิดขึ้นระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากการผลิตฮอร์โมนอื่นๆ ของรก ขัดขวางการทำงานของอินซูลินและอาจคงอยู่หรือไม่คงอยู่หลังคลอด

ภาวะก่อนเป็นเบาหวาน: กลูโคส อัตราที่เพิ่มขึ้น แต่ไม่เพียงพอที่จะถือว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2

ชนิดอื่นๆ: เป็นผลมาจากการใช้ยา เช่น คอร์ติคอยด์ ยาขับปัสสาวะ และยาคุมกำเนิด ตลอดจนโรคตับอ่อนและความผิดปกติทางพันธุกรรม

อันตรายและการดูแลรักษาโรคเบาหวาน

ทันทีที่ตรวจพบโรคเบาหวาน มักพบเมื่อมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แล้ว เลือดมีอันตรายและข้อควรระวังเกี่ยวกับโรค ร่างกายจะแสดงอาการเช่น: การสูญเสียทีละน้อยสูญเสียการมองเห็น ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ปากแห้ง กระหายน้ำมากเกินไป น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว และกระตุ้นให้ปัสสาวะมากกว่าปกติ

นอกจากนี้ โรคเบาหวานที่ควบคุมไม่ได้ โอกาสที่จะเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด การติดเชื้อ โรคระบบประสาท และ ตาบอดถาวรและแม้แต่มะเร็ง ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแย่ลง จึงจำเป็นต้องรับประทานยาอย่างถูกต้อง รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

การรับประทานอาหารช่วยให้เบาหวานดีขึ้นได้อย่างไร?

แม้ว่าจะไม่มีวิธีรักษาโรคเบาหวาน แต่โรคจะคงอยู่ได้ด้วยความช่วยเหลือของยา ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ อาหารส่วนใหญ่มาจากธรรมชาติ มีวิตามินและสารอาหารที่สามารถรักษาระดับน้ำตาลให้สมดุลหรือชะลอกระบวนการเมตาบอลิซึมของคุณ . การแลกเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพทำให้มั่นใจได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากจะเพิ่มความไวของฮอร์โมนอินซูลินแล้ว นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสเกิดภาวะแทรกซ้อนอันเป็นผลมาจากโรค

ทำไมผลไม้บางชนิดถึงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

เนื่องจากอาหารบางชนิดมีความเสี่ยงต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้บางชนิดก็อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน นี่เป็นเพราะจำแนกตามดัชนีน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นปัจจัยที่ใช้วัดความเร็วน้ำตาลจะเข้าสู่กระแสเลือดหลังจากบริโภคอาหารบางชนิด

ดัชนีน้ำตาลมีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 100 ซึ่งเกิดจากกลุ่มอาหารที่มีค่าต่ำ (0 ถึง 55) ปานกลาง (56 ถึง 69) และ สูง (70 ถึง 100) ดังนั้น ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีค่า GI ต่ำถึงปานกลาง เนื่องจากใช้เวลานานกว่าที่น้ำตาลในเลือดจะถึงจุดสูงสุด

ควรหลีกเลี่ยงหรือบริโภคผลไม้ที่มีค่า GI สูงโดยได้รับคำแนะนำจากนักโภชนาการ เนื่องจากปริมาณที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง นอกเหนือจากอาการทั่วไปของโรคเบาหวาน

ผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผลไม้ทุกชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามหลายคนไม่เหมาะสมเพราะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ในหัวข้อนี้ จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากสรรพคุณและวิธีบริโภคที่ถูกต้องแล้ว ตรวจสอบด้านล่าง

กล้วยเงิน

มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย กล้วยมีมากกว่าพันชนิด และสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กล้วยเงินที่เหมาะสมที่สุด อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี วิตามินบี และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ประมาณ 89 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และมีคาร์โบไฮเดรตในระดับต่ำ

คุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ เช่น ช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการวิตกกังวลและความเครียด ปรับปรุง PMS และป้องกัน โรคหัวใจและหลอดเลือด กล้วยมีค่าดัชนีน้ำตาลเฉลี่ย แนะนำให้กินเพียงหนึ่งหน่วยขนาดกลางต่อวัน

แม้จะมีน้ำตาลน้อย แต่กล้วยยิ่งสุกมาก ค่า GI ของกล้วยก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ดังนั้นควรบริโภคในขณะที่เปลือกยังเป็นสีเหลืองและมีจุดน้อย และแน่นอน ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

ส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานมีต้นกำเนิดจากเอเชีย เช่น มะกรูด ส้มเขียวหวาน และส้มมิโมซ่า เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เป็นแหล่งของไฟเบอร์ ผลไม้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และช่วยป้องกันไม่ให้ร่างกายสร้างสารต้านอินซูลิน

อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินเอและซี และซิตริก แอซิด มีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนอกเหนือจากการปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังและเส้นผม เกลือแร่ที่มีอยู่ในส้มเขียวหวาน เช่น โพแทสเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงและการไหลเวียนโลหิต

ขอแนะนำให้บริโภคส้มเขียวหวาน โดยควรบริโภคในธรรมชาติและเพียงหน่วยเดียว อย่างไรก็ตาม สามารถเพิ่มผลไม้ในสลัด ในการเตรียมชา ซอส และเค้กคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในกรณีของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรบริโภคในระดับปานกลาง เนื่องจากฟรุกโตส (น้ำตาลธรรมชาติ) สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้

ลูกแพร์

ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ กล่าวคือ ลดความเร็วที่น้ำตาลจะเข้าสู่กระแสเลือด เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ เช่น เพคติน ซึ่งนอกจากจะควบคุมเบาหวานแล้ว ยังดีต่อลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก

เนื่องจากมีสารอาหารและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น ฟลาโวนอยด์ คาเฟอีน กรด , อีพิคาทีนิน โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ต่อสู้และป้องกันโรคติดเชื้อ โรคหัวใจและหลอดเลือด แก่ก่อนวัย และอื่นๆ

เพื่อควบคุมโรคเบาหวาน อุดมคติคือการกินลูกแพร์ขนาดกลางเพียงลูกเดียวพร้อมเปลือก โดยควรรับประทานอยู่แล้ว ว่ามีไฟเบอร์เข้มข้นมาก ผลไม้ยังสามารถใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้และขนมหวาน จำไว้ว่าสูตรอาหารไม่ควรเติมน้ำตาลและส่วนผสมอื่นๆ ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง

กีวี

กีวีมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน อุดมไปด้วยวิตามินซีและเค ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม นอกจากจะมีแคลอรีต่ำแล้ว ผลไม้ 100 กรัมยังให้พลังงาน 51 กิโลแคลอรี ดังนั้น ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ จึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลให้สมดุลและยังช่วยในการลดน้ำหนัก

การบริโภคกีวีเป็นประจำยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตและโรคกระเพาะ หัวใจ และไต นอกจากนี้ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานยังสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อทางเดินหายใจป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและแม้กระทั่งแม้กระทั่งป้องกันมะเร็งลำไส้

การบริโภคที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานควรเป็นหน่วยเฉลี่ยต่อวัน คือประมาณ 140 กรัม เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด กีวีสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ ข้าวโอ๊ต สลัด และในการเตรียมอาหารคาวและหวาน

แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง โพลีฟีนอล เควอซิติน ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากการโจมตีของไวรัสและแบคทีเรีย ร่วมกับเส้นใยที่มีอยู่ในเนื้อและเปลือก จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากแอปเปิ้ลมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ป้องกันไม่ให้น้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็ว ผลไม้ยังช่วยปกป้องตับอ่อน ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และเพิ่มความไวต่อฮอร์โมนอินซูลิน ประโยชน์ยังขยายไปถึงการป้องกันโรคหัวใจ โรคกระเพาะ และโรคอัลไซเมอร์

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แอปเปิ้ลฟูจิหรือกาล่าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือเมื่อคุณรู้สึกหิว เนื่องจากเส้นใยช่วยให้รู้สึกอิ่ม หน่วยเฉลี่ยสูงถึง 150 กรัมพร้อมเปลือกก็เพียงพอแล้ว การเพิ่มไขมันหรือโปรตีนช่วยให้การย่อยอาหารช้าลง ทำให้มั่นใจได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดจะไม่พุ่งสูงขึ้น

เมล่อน

เมล่อนถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งด้วยค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงและด้วยเหตุผลดังกล่าวเพียงอย่างเดียวก็มีความเสี่ยงต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอยู่แล้ว แต่ก็มีไฟเบอร์ แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ ผลไม้ยังประกอบด้วยน้ำ ซึ่งมีประโยชน์ในการทำให้ร่างกายชุ่มชื้นและกำจัดการคั่งของน้ำ

เนื่องจากคุณค่าทางอาหาร เมล่อนจึงดีต่อสุขภาพของผิวหนัง เส้นผม กระดูก และ ฟัน. ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง ภูมิคุ้มกันต่ำ หรือผู้ที่มีอาการท้องผูกสามารถได้รับประโยชน์จากการบริโภคผลไม้ทุกวัน

โดยทั่วไปแล้ว แนวทางการบริโภคสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือการบริโภคผลไม้โดยเฉลี่ยต่อวัน เนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่ ขัดขวางกลูโคส ทั้งนี้ปริมาณอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลหรือตามข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรวมกับอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำอื่นๆ

สตรอเบอร์รี่

มีความเสี่ยงต่ำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ แอนโทไซยานิน และโพลีฟีนอล พวกมันเป็นพันธมิตรที่ดีในการชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือดและต่อสู้กับอนุมูลอิสระ

ผลไม้ยังเป็นแหล่งของวิตามินซี, อี , A , B5 และ B6 ช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันจากการติดเชื้อและการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีคุณประโยชน์อื่นๆวิธีป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานสตรอว์เบอร์รีได้มากถึง 10 ลูกต่อวัน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานคู่กับผลไม้อื่นๆ ที่มีปริมาณฟรุกโตสสูงกว่าได้อีกด้วย การบริโภคเป็นประจำไม่มีข้อห้าม นอกจากจะมีประโยชน์อย่างมากในการเตรียมสมูทตี้ เค้ก พาย และน้ำผลไม้ เป็นต้น

มะละกอ

ผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือมะละกอ ผลไม้ประกอบด้วยไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล นอกจากนี้ สารอาหารของมันยังช่วยปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง ความดันโลหิตสูง และหัวใจวาย

หลายคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นเบาหวาน มักจะมีอาการท้องผูกและการย่อยอาหารไม่ดี เพราะเป็นแหล่งของสารอาหาร น้ำ และเอ็นไซม์ เช่น ปาเปน มะละกอช่วยปรับปรุงการขนส่งของลำไส้ ถึงกระนั้น การศึกษาระบุว่ามันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ สมานแผล และช่วยป้องกันมะเร็ง

แม้ว่าผลไม้จะเป็นมิตรกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่การบริโภคควรอยู่ในระดับปานกลาง เนื่องจากดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับปานกลางถึงสูง ดังนั้น ทางที่ดีควรรับประทานมะละกอ 1 ใน 4 ลูกเป็นอาหารเช้า โดยควรรับประทานพร้อมกับไฟเบอร์ เช่น เจีย

ฝรั่ง

ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด, antispasmodic,