Bendros pastabos apie kaulų sultinio naudą

Kaulų sultinys iš pradžių kai kuriems žmonėms gali pasirodyti keistas, tačiau jis vis labiau populiarėja tarp žmonių, siekiančių pagerinti sveikatą ir savijautą apskritai. Dar vadinamas kaulų sriuba, jis turi nemažai privalumų ir svarbių maistinių medžiagų tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui.

Daug kolageno turintis kaulų sultinys yra puiki alternatyva žmonėms, kurie siekia ne tik sveikatos, bet ir sveikesnės bei jaunatviškesnės išvaizdos, nes ši aminorūgštis yra atsakinga už odos stangrinimą, padeda išvengti raukšlių ir suglebimo.

Kadangi kaulų sultinys turi mažą glikemijos indeksą, jis taip pat yra teigiama alternatyva lieknėjantiems žmonėms. Tai tik keletas privalumų, kuriuos galima gauti įtraukus šį maistą į savo kasdienybę. Toliau sužinokite daugiau apie kaulų sultinį ir kaip jį naudoti savo gyvenime!

Kaulų sultinys ir jo maistinės savybės

Kaulų sultinys turi labai daug įvairių maistingų ir žmogaus organizmui svarbių sudedamųjų dalių. Kaip pabrėžta, kolageno buvimas yra vienas iš pagrindinių šios sriubos vartojimo privalumų.

Tačiau yra ir kitų priežasčių, nes sudėtyje yra mineralų ir kitų komponentų, kurie taip pat teigiamai veikia jūsų savijautą. Be to, jis gali užtikrinti bendrą organizmo stiprinimą. Daugiau informacijos rasite toliau!

Kas yra kaulų sultinys?

Kaulų sultinys - tai sriuba, gaminama verdant tam tikrų gyvūnų mėsą ir kaulus, pavyzdžiui, vištieną arba raudoną mėsą. Virimo procesas gana ilgas, paprastai trunka apie 24 valandas.

Į kaulų ir mėsos virimą taip pat galima įdėti kai kurių žolelių ir daržovių, kurios suteikia daugiau skonio, taip pat prideda papildomą šių maistinių medžiagų dozę. Pažymėtina, kad kaulų sultinys yra mažai angliavandenių turintis maistas, todėl gali būti puikus pagalbininkas svorio metimo procesuose, nes taip pat turi mažai kalorijų ir daug maistinių medžiagų.

Esantys mineralai

Kaulų sultinyje galima rasti keletą svarbių žmogaus organizmui savybių ir sudedamųjų dalių. Tačiau būtina pabrėžti, kad šioje sriuboje yra daug mineralinių medžiagų.

Jo sudėtyje yra kalcio, fosforo ir kitų mineralų, kurie yra būtini tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui, todėl jis gali padėti žmonėms, kurie siekia sveikesnio gyvenimo ir dažnai kenčia nuo šių elementų trūkumo, galinčio sukelti įvairių sveikatos problemų.

Vitaminai

Kaulų sultinyje esantys keli vitaminai taip pat lemia, kad šis maistas yra labai reikalingas, norint užtikrinti geresnę gyvenimo kokybę ir gerą savijautą. Pagrindinis šio sultinio sudėtyje esantis vitaminas yra B grupės vitaminas, kuris dalyvauja keliuose svarbiuose tinkamo organizmo funkcionavimo procesuose, pvz., medžiagų apykaitoje.

Būtina, kad jis veiktų tinkamai, nes skaido kai kurias sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, angliavandenius, riebalus ir baltymus, kurie yra svarbūs organizmui gaminant energiją.

Kolagenas

Kolagenas yra vienas didžiausių kaulų sultinio privalumų ir viena svarbiausių priežasčių, kodėl verta vartoti šį maistą. Šiame maiste yra labai daug ir gausu šio baltymo, kuris žmogaus organizme dažniausiai aptinkamas jungiamajame audinyje.

Tačiau baltymų kiekis turėtų skirtis priklausomai nuo vandens, iš kurio buvo ruošiamas kaulų sultinys, kiekio ir nuo to, kokie kaulai buvo naudojami ruošiant sultinį. Apskritai galima nurodyti, kad 240 ml kaulų sultinio yra apie 10 g baltymų.

Gliukozaminas

Labai svarbi žmogaus organizmui maistinė medžiaga, kurios taip pat yra kaulų sultinyje, yra gliukozaminas. Jis svarbus norint palaikyti savo sąnarių sveikatą ir išvengti įvairių su tuo susijusių problemų.

Gliukozamino svarbu vartoti žmonėms, kurie užsiima daug sąnarių reikalaujančia veikla - tiek darbe, tiek sportuodami ar užsiimdami įvairia fizine veikla. Gliukozamino vartojimas suteikia daug naudos ir apskritai gerina sąnarių būklę, padeda išvengti uždegimo ir skausmo.

Kaip paruošti kaulų sultinį

Priklausomai nuo pasirinkto proceso, kaulų sultinio ruošimas gali užtrukti ilgai, tačiau, nepaisant šio uždelsimo, jis yra labai maistingas ir turi daug sveikatai naudingų savybių.

Todėl verta palaukti, kad gautumėte sultinį, pilną vitaminų, mineralų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų, kurios yra ne tik svarbios, bet ir būtinos žmogaus organizmui. Kai kurie patarimai gali padaryti jūsų sultinį dar geresnį, todėl toliau skaitykite, kaip paruošti ir kaip vartoti kaulų sultinį!

Kaulų sultinio receptas

Ruošiant kaulų sultinį nėra daug paslapčių, procedūra yra gana paprasta ir remiasi keliais ingredientais. Šiuo atveju pagrindiniai produktai, kuriuos naudosiu sultiniui ruošti, bus šie:

- 50 ml acto (arba 3 valgomieji šaukštai);

- Prieskoniai (žolelės, druska ir kt.);

- Vanduo;

- Kaulai.

Tikslaus kaulų ir vandens kiekio matavimo nėra, tačiau rekomenduojama viską daryti labai dideliame puode ir vienodai gausiai. Į minėtą puodą sudėkite kaulus ir visiškai užpilkite vandeniu, kol visi kaulai bus apsemti.

Tada įpilkite acto, kuris palengvins maistingųjų medžiagų išsiskyrimą iš kaulų. Sudėkite pasirinktus prieskonius ir leiskite viskam virti ant silpnos ugnies. Vištienos kaulams šis procesas turėtų trukti mažiausiai 4 valandas, o galvijų kaulams - 6. Tačiau rekomenduojama, kad šis procesas truktų mažiausiai 24-48 valandas, kad jis būtų kuo naudingesnis.

Patarimai, kaip gaminti kaulų sultinį

Svarbus patarimas, kuris gali dar labiau pakeisti kaulų sultinį ir atnešti daugiau naudos jūsų sveikatai, yra tas, kad ruošiant sultinį reikia naudoti kelių skirtingų rūšių kaulus. Todėl naudokite kaulus iš tokių sričių kaip kaulų čiulpai, sąnariai, pėdos, uodega ir kt.

Taip pat yra galimybė recepte derinti skirtingų gyvūnų kaulus, pavyzdžiui, vištienos ir jautienos. Tai priklauso nuo asmens, kuris jį ruoš, tačiau tai yra rekomendacija, kuri gali dar labiau pakeisti jūsų sultinį, kad jis taptų itin maistingas.

Kur gauti kaulų sultiniui

Geras būdas gauti kaulų sultiniui ruošti yra kasdienis maistas. Užuot išmetę įprastai ruošiamos mėsos skerdenas ir kaulus, išsaugokite juos ir užšaldykite šaldytuve, kad gavę pakankamą kiekį galėtumėte paruošti sultinį.

Kaulus galima laikyti šaldiklyje, sudėtus į maišelį, nes jie kasdien išimami. Taip pat yra galimybė jų gauti iš patikimų mėsos parduotuvių, kuriose jie taip pat kasdien išmetami.

Kaip teisingai laikyti po paruošimo

Kaulų sultinį, jei jo pagaminta daug, galima ramiai laikyti šaldytuve. Svarbu pabrėžti, kad šaldytuve jis išsilaikys tik penkias dienas, o praėjus šiam laikui nerekomenduojama jo vartoti, nes gali pakenkti.

Jei norite, kad sultinys išsilaikytų ilgiau, taip pat galite jį užšaldyti nedideliuose indeliuose, laikyti juos šaldiklyje ir išimti tik tai, kas tuo metu bus suvartota, pašildant ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje.

Kodėl tai padeda numesti svorio?

Kaulų sultinys rekomenduojamas lieknėjantiems žmonėms todėl, kad jo glikemijos indeksas yra labai žemas, o tai labai palengvina šį procesą, be to, jis turi mažai kalorijų.

Kitas svarbus veiksnys šiuo atveju yra tai, kad šiame sultinyje yra labai daug baltymų, o tai pageidautina tiems, kurie siekia numesti svorio su sveikata, nes jie pailgina sotumo jausmą ir sumažina alkį tarp valgymų kasdien.

Kaip dažnai reikėtų vartoti kaulų sultinį?

Nors tai puikus maisto produktas, taip pat dėl to, kad jis turi keletą sveikatai naudingų savybių, svarbu, kad vartojant kaulų sultinį būtų laikomasi tam tikro atsargumo. Persistengimas taip pat nėra gerai vertinamas, tačiau tinkamo paros kiekio šio sultinio vartojimui nėra.

Šiuo metu rekomenduojama kasdien išgerti po vieną puodelį kaulų sultinio, kad jis būtų naudingas sveikatai, tačiau jei negalite laikytis šio paros kiekio, pabandykite bent kelias dienas per savaitę gerti sultinį.

Kaulų sultinio vartojimo būdai

Didelė problema, susijusi su kaulų sultiniu, yra ta, kad daugeliui žmonių gali nepatikti jo skonis ar tekstūra, todėl jį labai sunku vartoti, o ilgainiui net ir dėl daugybės teigiamų sveikatai naudingų savybių jis tampa neįdomus.

Tačiau yra keletas būdų, kaip mėgautis jo poveikiu, nesuvartojant jo taip, kad sukeltų diskomfortą. Tokiu atveju pasirinkite kaulų sultinį kaip pagrindą kitoms sriuboms ir padažams, nes jo maistingosios medžiagos bus be kai kuriems žmonėms nemalonaus skonio.

Kaulų sultinio nauda sveikatai

Kaip jau buvo pabrėžta, kaulų sultinys pagerina bendrą sveikatos būklę ir gali būti vartojamas pakankamais kiekiais kasdien ir kitomis formomis kasdienėje mityboje.

Vartojant šį sultinį, žinokite, kad tikitės daugybės privalumų, kurie per visą sultinio vartojimo laiką labai pagerins jūsų sveikatą. Toliau pateikiame keletą įvairių privalumų, kuriuos suteikia kaulų sultinio vartojimas!

Reguliuoja žarnyno sistemą

Vienas iš svarbiausių privalumų, susijusių su kaulų sultinio vartojimu, yra tai, kad jis padeda sureguliuoti žarnyno veiklą. Žmonės, kenčiantys nuo žarnyno problemų, iš karto pajunta šio sultinio vartojimo poveikį.

Taip yra dėl to, kad jame yra labai daug glicino ir glutamino. Šios aminorūgštys taip pat padeda palaikyti žarnyno floros pusiausvyrą ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo, kuris yra labai dažnas ir kasdien kamuoja daugelį žmonių.

Padeda kovoti su uždegimu

Kaulų sultinio vartojimas taip pat padeda išvengti uždegimo, ypač sąnarių uždegimo, pavyzdžiui, artrito ir artrozės.

Taip atsitinka todėl, kad tarp įvairių maistinių medžiagų ir komponentų, gaunamų iš sultinio, yra gliukozaminas ir chondroitinas, kurie gali pagerinti sąnarių sveikatą, nes jų natūraliai yra žmogaus kūno kremzlėse. Šie komponentai taip pat stiprina kaulus, užkerta kelią įvairioms kitoms ligoms, kurios gali pasireikšti.

Apsaugo nuo ankstyvo senėjimo

Priešlaikinio senėjimo prevenciją lemia tai, kad kaulų sultinyje yra labai daug kolageno, kurį galima gauti iš kaulų, naudojamų sultiniui ruošti.

Tai esminė ir svarbi maistinė medžiaga žmogaus organizmui, nes su ja galima įgyti daugiau odos elastingumo ir stangrumo, o tai pastebima labai pagerėjus šiuo aspektu, todėl žmonės išvengia ankstyvo senėjimo. Taip pat svarbu atitolinti ir užkirsti kelią raukšlių atsiradimui ir odos suglebimui.

Tai naudinga sąnariams

Kaulų sultinio vartojimas taip pat naudingas sąnariams, nes, be kolageno, kuris šiuo metu padeda tam tikrais aspektais, šiame maiste bus gausu chondrotino ir gliukozamino, kurie yra svarbūs kūno sąnarių sveikatai palaikyti. Daugelis žmonių kenčia nuo šių regionų skausmo, kuris sukelia rimtas ir nemalonias ligas.

Vartojant šį sultinį galima atitolinti šių problemų atsiradimą arba užkirsti joms kelią, nes bus gaunama daugiau šių maistinių medžiagų ir komponentų, kurie yra svarbūs tinkamam organizmo funkcionavimui.

Prisideda prie svorio metimo proceso

Šio sultinio indėlis į svorio metimo procesą labai svarbus dėl to, kad jis turi mažai kalorijų ir mažą glikemijos indeksą, todėl jį gali vartoti žmonės, kurie lieknėja, nes jis ilgiau suteikia sotumo valgant.

Šiam procesui taip pat padeda baltymų kiekis, nes jis užtikrina didesnį sotumą, kad galėtumėte laukti valgio ir nesijausti alkani tarp valgymų.

Skatina miego ir smegenų sveikatos gerėjimą

Dėl sudėtyje esančio glicino kaulų sultinys taip pat bus labai naudingas žmonėms, kurie apskritai kenčia nuo miego sutrikimų. Žmonės, kurie kasdien susiduria su nemiga, vartodami šį sultinį galės pastebėti pokyčius šiuo atžvilgiu, pasikliaudami ramesniu ir tinkamesniu miegu.

Taip yra todėl, kad sudėtyje yra glicino - organizmui itin svarbios aminorūgšties, kuri pasižymi raminamosiomis savybėmis, naudingomis centrinei nervų sistemai ir užtikrinančiomis geresnę miego kokybę visą naktį.

Įtraukite kaulų sultinį į savo kasdienybę ir mėgaukitės visais jo privalumais!

Net jei iš pradžių kaulų sultinys kai kuriems žmonėms kelia tam tikrą nepasitikėjimą, svarbu žinoti, kokią naudą šis maistas gali suteikti jūsų gyvenimui apskritai.

Yra keletas dalykų, kurie bus naudingi jo vartojimui, nuo miego kokybės dėl savo raminamųjų savybių, kurias suteikia tam tikri komponentai, taip pat žarnyno funkcijos gerinimo ir pagalbos svorio metimo procesams.

Be šių veiksnių, kaulų sultinys yra labai paprastai paruošiamas maistas, be to, jis labai pigus, nes bus gaminamas iš ingredientų, kuriuos galima išmesti, bet kurie vis tiek turi daug vertingų maistinių medžiagų organizmui. Todėl, sužinoję daugiau apie kaulų sultinį, priimkite šį maistą į savo kasdienį gyvenimą ir pastebėkite atsirandančius pokyčius!