Sommario
A cosa serve il lievito di birra?
Il lievito di birra è un importante integratore alimentare, ricco di cromo, un minerale che aiuta a migliorare i problemi di colesterolo. Inoltre, il lievito di birra è un ottimo alleato per mantenere normali i livelli di glucosio nel sangue.
Il lievito di birra è anche ricco di vitamina B e il suo consumo moderato ha una funzione probiotica, che favorisce il processo digestivo. Questo integratore fornisce anche una fonte di energia, oltre a contribuire al mantenimento di pelle e capelli sani.
Il consumo misurato di lievito di birra aiuta anche a mantenere in salute il sistema nervoso e a rafforzare il sistema immunitario. Un altro beneficio del suo consumo è l'aumento della massa muscolare e aiuta a combattere la perdita di capelli.
In questo articolo parleremo dei vari benefici del consumo moderato di lievito di birra, conosceremo le sue proprietà, i suoi benefici, quali sono i possibili modi di consumarlo, alcune ricette con il lievito di birra e i suoi benefici dopo gli esercizi fisici.
Per saperne di più sul lievito di birra
Il lievito di birra offre diversi benefici per la salute, ma è sempre importante chiedere l'aiuto di professionisti della salute per sapere se il consumo di questo prodotto sarà davvero benefico. È necessario capire le esigenze di ogni individuo per un consumo sicuro che porti davvero benefici.
In questa sezione dell'articolo scoprirete i vantaggi del consumo di lievito di birra, le sue proprietà, l'origine di questo integratore, gli effetti collaterali e le controindicazioni.
Proprietà del lievito di birra
Il lievito di birra, chiamato anche lievito di birra, è un integratore alimentare con molte proprietà benefiche per la salute umana, ma per utilizzare qualsiasi tipo di integratore è necessario essere accompagnati da un professionista della salute.
Il lievito di birra è ricco di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come cromo, selenio, potassio, ferro, zinco e magnesio. Oltre a tutti i benefici apportati dai suoi componenti, è considerato anche un ottimo probiotico che migliora il processo digestivo e aiuta a regolare il metabolismo degli zuccheri.
Origine del lievito di birra
Il lievito di birra è formato da un fungo, il Saccharomyces cerevisiae, che proviene dalla Mesopotamia, nota come culla della civiltà. Da allora è stato utilizzato nella produzione di birra e il suo sottoprodotto, il lievito, è stato introdotto come integratore alimentare.
Il lievito di birra deriva quindi da questo fungo ed è stato utilizzato fin dal Medioevo. Oggi, oltre a essere utilizzato come integratore alimentare, fa parte di ricette di pane, frullati, paté e altri alimenti.
Effetti collaterali
Il consumo di lievito di birra è considerato sicuro e addirittura consigliato per migliorare il funzionamento dell'organismo, ma il suo uso eccessivo può causare problemi come mal di stomaco, gas intestinali, distensione addominale e mal di testa.
Inoltre, ci sono alcuni effetti collaterali che, nonostante siano lievi, possono manifestarsi come gonfiore. Un altro punto da tenere presente è che, pur avendo vitamine del complesso B, non ha una quantità sufficiente di B-12, quindi chi ha bisogno di questo sostituto non può contare sul lievito di birra per questo scopo.
Controindicazioni
Sebbene apporti benefici alla salute in generale, il lievito di birra è controindicato in alcune situazioni. Ad esempio, le donne in gravidanza o in allattamento non dovrebbero consumare questo prodotto, a meno che non sia consigliato dal medico. Anche i bambini dovrebbero consumare il lievito di birra solo se consigliato dal pediatra.
Le persone che soffrono di diabete dovrebbero chiedere consiglio a uno specialista per consumare il lievito, perché, assumendo farmaci per ridurre i livelli di zucchero nel sangue, può verificarsi un calo molto forte della glicemia.
Il lievito di birra è controindicato anche per le persone affette dal morbo di Crohn (una malattia infiammatoria dell'apparato gastrointestinale). Inoltre, le persone con un sistema immunitario compromesso, frequenti infezioni fungine o allergie a questo alimento non dovrebbero consumare il lievito.
I benefici del lievito di birra
Il lievito di birra apporta diversi benefici all'organismo delle persone che lo consumano, tra cui il miglioramento del sistema gastrointestinale e il controllo del colesterolo, ma per sfruttarne al meglio i benefici è necessario rivolgersi al medico per un consumo sicuro.
In questa parte dell'articolo parleremo di alcuni dei benefici apportati dal consumo di lievito di birra, come il controllo della glicemia, il rafforzamento del sistema immunitario, l'aumento della massa muscolare, l'aiuto nella perdita di peso, l'aumento della salute della pelle e il miglioramento del pensiero.
Controlla lo zucchero
Il consumo di lievito di birra è un alleato per il controllo degli zuccheri nel sangue. Secondo gli studi dell'Università di Studi Medici di Teheran, in Iran, il lievito di birra collabora al controllo degli zuccheri nel sangue nel diabete di tipo 2.
Tuttavia, l'uso di questo integratore per coloro ai quali è stato diagnosticato il diabete deve seguire le raccomandazioni dei medici specialisti, per un'indicazione corretta per ogni caso. Le persone che già assumono farmaci per ridurre la glicemia non dovrebbero consumare il lievito di birra.
Regola l'intestino
L'ingestione di lievito di birra può aiutare a regolare il funzionamento dell'intestino, in quanto, oltre a essere ricco di proteine, contiene anche un'elevata quantità di fibre, che aiutano a velocizzare il transito intestinale.
Pertanto, è un ottimo alleato per combattere la stitichezza (stipsi) e il gonfiore causato da questo problema. Inoltre, questo integratore è un probiotico naturale che aiuta a rafforzare la flora intestinale.
Rafforza il sistema immunitario
Nel caso del sistema immunitario, il consumo di lievito di birra, contenendo vari tipi di vitamine e minerali, favorisce il rafforzamento del sistema, aiutando a prevenire la comparsa di vari tipi di malattie.
È anche un ottimo alleato per alleviare lo stress e la stanchezza, per disintossicare l'organismo e per proteggere i nervi. Ricordiamo sempre che le persone con malattie legate al sistema immunitario non dovrebbero consumare questo integratore senza il consiglio di uno specialista, poiché in alcuni casi esistono controindicazioni.
Aumento della massa muscolare
Gli atleti fanno abitualmente uso di lievito di birra, soprattutto quelli che praticano sport intensi. Il consumo di questo integratore favorisce il recupero muscolare e contribuisce quindi all'aumento della massa muscolare.
Pertanto, questo integratore è utile per coloro che cercano di aumentare la massa magra, combinando il suo consumo con la pratica di esercizi fisici. Questo beneficio è dovuto alla grande quantità di proteine presenti nel lievito di birra. È importante, prima di consumare questo o qualsiasi altro integratore e prima di iniziare gli esercizi, chiedere il parere di un professionista della salute.
Aiuta a controllare il colesterolo
Poiché contiene una grande quantità di fibre, il lievito di birra aiuta a ridurre e a controllare i livelli di colesterolo nel sangue, perché le fibre riducono la capacità di assorbimento dei grassi nel tratto intestinale.
Un altro fattore benefico per il controllo del colesterolo è la presenza nella composizione del lievito di birra del minerale cromo, un grande alleato per aumentare i livelli di colesterolo HDL, noto in medicina come colesterolo buono.
Aiuta a perdere peso
Un altro vantaggio della grande quantità di fibre presenti nel lievito di birra è che aiuta a regolare l'appetito. L'assunzione di questo integratore contribuisce ad aumentare il senso di sazietà, facendo diminuire il bisogno di mangiare.
Le proteine presenti nella composizione del lievito di birra sono utili anche per regolare l'appetito. Per ottenere il massimo da questo integratore in questo ambito, è opportuno consumarlo 30 minuti prima di un pasto.
Buono per la pelle
Il lievito di birra è molto utilizzato anche a beneficio della pelle, in quanto è un ottimo aiuto per il trattamento dell'acne. Il lievito di birra ha componenti che aiutano a combattere le infiammazioni cutanee e a rallentare il processo di invecchiamento precoce della pelle.
Un altro beneficio apportato dal consumo moderato di lievito di birra è il sollievo dai sintomi della psoriasi e dell'eczema. È anche di grande aiuto per dare più forza e migliorare l'aspetto di capelli e unghie. Per l'uso di questo integratore è importante chiedere il parere di uno specialista in dermatologia.
Migliora il pensiero
Oltre a tutti i benefici che il lievito di birra apporta ai muscoli, alla pelle e al funzionamento generale dell'organismo, è molto utile anche per il cervello: le sue proprietà nutrizionali sono di grande aiuto per migliorare la concentrazione e la memoria.
Pertanto, l'uso del lievito di birra è benefico per l'intero organismo, ma è necessario prestare attenzione alle controindicazioni indicate nel testo. Per essere sicuri di poter utilizzare questo integratore è importante consultare il medico.
Riduce la sindrome premestruale
La sindrome premestruale è un disturbo che affligge molte donne in età fertile, portando numerosi problemi che vanno dall'irritabilità a dolori lancinanti. Pertanto, tutte le indicazioni sulle possibilità di migliorare questi sintomi sono benvenute.
Il consumo di lievito di birra può aiutare a ridurre il gonfiore, gli sbalzi d'umore e l'appetito, oltre a ridurre l'intensità del sintomo più grave, i crampi. I suoi benefici sono dovuti allo zinco e alle vitamine del complesso B contenuti in questo integratore, che aiutano a regolare gli ormoni femminili.
Forme di consumo del lievito di birra
Il lievito di birra può essere consumato in varie forme: lo si può acquistare in polvere da utilizzare in succhi, tè e altre bevande, ma si può anche trovare nella formula di creme idratanti e prodotti per capelli.
In questa sezione dell'articolo parleremo dei due modi più comuni di utilizzare il lievito di birra, la sua formula in capsule e anche in polvere, per realizzare ricette.
Capsule
Uno dei modi per utilizzare il lievito di birra è attraverso capsule o compresse, che si possono trovare in farmacia e nei negozi di prodotti naturali. Dopo aver consultato un professionista della salute e aver capito se questo uso sarà benefico e consigliato.
Lo specialista sarà in grado di indicare il dosaggio migliore per l'utilizzo di questo integratore, che può essere assunto con i pasti principali. Un nutrizionista, ad esempio, sarà in grado di indicare il modo migliore per utilizzare il lievito di birra.
In polvere nelle ricette
Un altro modo per consumare il lievito di birra è quello in polvere, che può essere aggiunto a bevande come succhi, tè e persino acqua. Può anche essere aggiunto a zuppe, yogurt e latte. Iniziare a consumarlo in piccole quantità e con il parere del medico.
Di seguito sono riportate alcune idee su come utilizzare questo integratore.
- Vitamine, succhi, frullati e smoothies;
- Frullare nel frullatore con frutta congelata;
- Con latte, yogurt o kefir (bevanda a base di lattobacilli vivi);
- Nella preparazione dei dessert.
Frullato di lievito di birra con fragole e banana
Le possibilità di consumo del lievito di birra sono molto varie: può essere utilizzato nella preparazione di succhi di frutta, mescolato allo yogurt, nelle zuppe e nei dolci. Si tratta di modi pratici e semplici per sfruttare i benefici di questo integratore.
Di seguito vi lasciamo una ricetta suggerita per utilizzare l'integratore e avere i benefici del lievito di birra. Una ricetta pratica per il frullato di lievito di birra a base di fragole e banane, che possono essere sostituite da frutta a scelta.
Indicazioni
Con la frenesia quotidiana del lavoro, dello studio e dell'esercizio fisico, le persone hanno bisogno di molta energia per poter affrontare tutte le attività. Un modo per raggiungere questo obiettivo è quello di curare la propria alimentazione e cercare modi per ottenere più energia.
Il frullato a base di lievito di birra può aiutare a guadagnare energia e ad aumentare l'umore per affrontare tutte queste attività. La ricetta qui indicata è pratica e veloce da realizzare e fornisce importanti nutrienti per guadagnare più energia. È sempre importante farsi seguire da un nutrizionista per avere un'indicazione corretta per ogni caso.
Ingredienti
Questa ricetta è vegana, ma è possibile sostituire il latte vaccino con quello vegetale e, per chi ha difficoltà a reperire il dolcificante, è possibile utilizzare quello abituale o anche il miele o lo zucchero.
Ingredienti:
- 200 ml di latte vegetale;
- 4 fragole;
- ½ banana d'argento;
- 1 cucchiaino di lievito di birra;
- Sciroppo d'agave per addolcire.
Come fare
Non c'è alcun segreto per preparare questo frullato, basta seguire le istruzioni passo dopo passo:
- Sbucciare la banana e tagliarla a fette;
- Eliminare le foglie dalle fragole e tagliarle a metà;
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
L'utilizzo di latte freddo rende la bevanda ancora più deliziosa e può essere consumata a colazione, come spuntino pomeridiano o come pasto serale.
Paté di lievito di birra
Molte persone amano fare uno spuntino durante la giornata, all'ora del tè pomeridiano o anche la sera, invece di mangiare cibi più pesanti. Il biscotto con il paté va benissimo per questi momenti.
Per questo motivo, di seguito riportiamo una ricetta pratica e veloce per una pasta a base di lievito di birra, che oltre a essere gustosa è un modo diverso di consumare l'integratore, apportando benefici alla flora intestinale e al controllo del colesterolo e dei livelli di zucchero nel sangue.
Indicazioni
Il paté di lievito di birra contiene diversi nutrienti utili per il corretto funzionamento dell'organismo: proteine, vitamine e minerali, oltre a molte fibre che aiutano a regolare il metabolismo.
Una delle proprietà che contribuiscono alla regolazione del metabolismo è il cromo, che aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Questo componente collabora anche a migliorare la memoria, a combattere lo stress e la fatica. Pertanto, se avete bisogno di un rinforzo in uno di questi casi e volete praticità, fate uso del lievito sotto forma di paté e vedrete i risultati.
Ingredienti
Per questa ricetta utilizzeremo prodotti di facile reperibilità, con buone proprietà per l'organismo e in grado di creare una combinazione deliziosa. Tuttavia, questa base per paté può essere utilizzata con altri prodotti.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di lievito di birra in polvere;
- 1 cucchiaio di ricotta grattugiata;
- ¾ di tazza di crema di ricotta;
- 2 olive nere snocciolate;
- 1 peperone rosso tritato;
- ½ carota grattugiata;
- Sale a piacere.
Come fare
La preparazione di questa ricetta è abbastanza semplice e veloce, verificatela.
- Tagliare le olive a pezzi;
- rimuovere i semi dal peperone;
- Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Se volete, potete lasciare una parte della carota e delle olive non frullate, in modo da avere dei pezzi. Quando aggiungete il sale, è importante assaggiare, perché il formaggio e le olive sono già salati.
Devo consumare il lievito di birra prima o dopo l'attività fisica?
Il consumo di lievito di birra prima o anche dopo la pratica di attività fisiche è molto benefico. Le persone che praticano attività fisiche regolari devono curare la propria alimentazione e il consumo di proteine e fibre facilita lo sviluppo della massa magra.
Poiché il lievito di birra è ricco di questi due elementi, fibre e proteine, oltre che di carboidrati, è un ottimo integratore da consumare prima e dopo l'allenamento. È considerato un alimento funzionale in quanto contribuisce a fornire energia e a ridurre i livelli di glucosio nel sangue.
In questo modo è possibile mantenere la stabilità del flusso energetico e il buon funzionamento del metabolismo, che aiuta a prevenire gli infortuni durante la pratica delle attività fisiche. Per utilizzare questo integratore nel modo più efficace e sicuro possibile, è importante chiedere il parere di un professionista della salute.
Nell'articolo di oggi cerchiamo di portare il maggior numero di informazioni sul lievito di birra, ricordando sempre la necessità di chiedere il parere del medico per l'uso di qualsiasi integratore alimentare. Speriamo che questo testo sia utile per chiarire i dubbi sul lievito di birra.
