Ar žinote citrinos naudą?

Citrusiniai vaisiai yra puikus pasirinkimas sultims, desertams gaminti, taip pat gali suteikti ypatingo skonio įvairiems pikantiškiems patiekalams. Nors jų pavadinimas kilęs iš persų kalbos, šie vaisiai tikriausiai kilę iš Azijos, o dabar jų galima rasti Brazilijos turguose ir mugėse.

Šalis yra viena iš pirmaujančių Tahiti veislės augalų augintojų pasaulyje, o jų nauda - imuniteto stiprinimas ir odos skaistinimas, mažinantis ląstelių senėjimą.

Citrina padeda numesti svorio ir pašalinti iš organizmo toksinus, todėl ji yra puikus sąjungininkas tiems, kurie siekia gyventi sveikiau, neatsisakydami unikalaus vaisiaus skonio. Jei mėgstate citriną ir norite apie ją sužinoti daugiau, skaitykite toliau. Mėgaukitės ir susipažinkite su keliais gardžiais patarimais, kaip paįvairinti jos vartojimą ar įtraukti ją į savo kasdienybę!

Citrinos supratimas

Citrinose gausu vitamino C, taip pat daug mineralinių medžiagų, pavyzdžiui, kalcio ir magnio. Nors daugelis žmonių to nežino, jų nauda yra didelė ir apima nuo sulčių iki žievelės, nepriklausomai nuo rūšies. Be to, vaisius galima sodinti net kiemuose, todėl juos lengviau valgyti šviežius. Sužinokite daugiau apie citrinų savybes ir skirtumus, taip pat apie jų unikalias savybes.

Citrinos kilmė ir istorija

Kaip ir kiti citrusiniai vaisiai, citrinos kilusios iš Azijos, iš regionų, esančių tarp Indijos ir Himalajų. Europoje šie vaisiai paplito nuo XV a., greičiausiai atvežti musulmonų imigrantų. Į Amerikos žemyną citrinos atkeliavo kartu su kolonizatoriais europiečiais ir lengvai prisitaikė prie, pavyzdžiui, Brazilijos klimato.

Netgi Sicilijos citrina, kuri, daugelio nuomone, kilusi iš Italijos, buvo atvežta iš Azijos. Kitais istorijos laikotarpiais atsirado hibridinių šio vaisiaus versijų, pavyzdžiui, gvazdikinė citrina. Šiandien Brazilija išsiskiria citrinų, ypač Tahiti, auginimu. Tai vienas žymiausių rutaceae šeimos augalų, o jo mokslinis pavadinimas - Citrus limon.

Citrinų charakteristikos

Pagrindinės citrinos savybės - didelis citrusinių vaisių kiekis ir rūgštus skonis, kuris išlieka toks pat ištisus metus. Priklausomai nuo citrinos rūšies, jos žievelės storis skiriasi, o vaisius yra labai aromatingas. Yra veislių su sėklomis ir be sėklų, kurių idealiai tinka dėti į patiekalus ir gėrimus įvairiais būdais, kad sustiprintų jų skonį.

Citrinų savybės

Citrinos veikia priešuždegimiškai, yra antioksidantas ir sąjungininkas palaikant imunitetą. Vaisiuose yra skaidulų ir gausu vitaminų, todėl jie veiksmingai papildo subalansuotą ir sveiką mitybą. Žieveles daugelis žmonių išmeta, tačiau jos yra labai maistingos ir padeda apsaugoti visą organizmą. Citrina taip pat yra garsus antiseptikas.

Citrinų rūšys

Ne, visos citrinos nėra vienodos. Rinkoje yra įvairių rūšių, kurios skiriasi rūgštingumu ir sultingumu. Praktiškai šie skirtumai padeda pasirinkti idealią citriną jūsų receptui, maksimaliai išnaudojant jos skonį. Įdomi detalė yra nauda, kuri išlieka tokia pati, nepriklausomai nuo naudojamos citrinos rūšies. Tai:

Taičio citrina

Be jokios abejonės, Taičio laimas yra vienas mėgstamiausių Brazilijoje. Šalyje šis vaisius plačiai auginamas ir yra antras pagal dydį augintojas pasaulyje. Jo skonis rūgštus ir gaivus, o veislė pasižymi dideliu sulčių kiekiu. Iš tikrųjų Taičio laimas yra rūgštusis laimas, t. y. vaisius, artimas citrinai. Jis plačiai naudojamas sultyse, caipirinhas ir desertuose, pavyzdžiui, garsiojoje torta decitrina.

Citrinos

Kaip ir Taityje, Galego laimas yra rūgštus laimas, turintis šviesiai žalią žievę ir apvalų nedidelio skersmens vaisių. Jo aromatas gaivus ir švelnus, o Galego laimas išsiskiria savo sultingumu. Kadangi jo skonis lengvesnis, jis populiarus mišiniuose, skirtuose įvairiems gėrimams gaminti, nes suteikia kitiems ingredientams papildomo skonio.

Sicilijos citrina

Sicilijos citrinos su pailga, geltona odele yra tikros citrinos, pasižyminčios išskirtiniu, rūgštesniu ir gaivesniu skoniu. Palyginti su Taičio citrinomis, Sicilijos citrinos neturi tiek daug sulčių, tačiau jos plačiai naudojamos saldžiuose ir pikantiškuose receptuose, iš jų gaminamas eterinis aliejus, naudojamas gydymui. Žievelės dažnai naudojamos prieskoniams ir padažams gaminti.

Gvazdikėliai arba Caipira citrina

Genetinio kryžminimo rezultatas - "Cravo" arba "Caipira" citrina, išsiskirianti oranžine spalva ir briaunomis, taip pat iš mandarino paveldėtomis sėklomis. Ji plačiai naudojama kaip prieskonis, ypač salotoms ir mėsai, kuri gali būti marinuojama. Jos skonis yra ryškus, "Cravo" citrina yra sultinga, nors ji ne tokia citrusinė kaip, pavyzdžiui, tradicinė "Tahiti" citrina.

Kaip geriausia vartoti citriną?

Geriausias citrinos vartojimo būdas - išnaudoti kiekvieną jos dalį. Nepriklausomai nuo paruošimo, citrinos skonis gali sukurti kontrastingas kompozicijas arba su pabrėžtu rūgštingumu, su ryškiais aromatais. Verta prisiminti, kad idealu yra nesaldinti vaisiaus, taip pat naudoti žievelę, kad realizuotumėte dar daugiau naudos. Specifiniais tikslais vartojant reikėtų vadovautis gydytojo patarimais.

Kokia yra citrinos nauda?

Netrūksta priežasčių, kodėl citriną reikia valgyti būtent dabar. Teigiamas jos poveikis sveikatai pasireiškia odai, imunitetui, virškinimo sistemai ir bendrai organizmo savijautai. Yra daugybė būdų, kaip savo kasdienybę paversti aromatingesne ir maistingesne. Ko dar laukiate, kad galėtumėte mėgautis šio vaisiaus privalumais jį vartodami reguliariai ir be pertekliaus?

Padidina maistinės geležies įsisavinimą

Citrinoje esantis didelis kiekis vitamino C yra junginys, kuris skatina geležies įsisavinimą organizme, todėl šių vaisių derinimas su natūraliais geležies šaltiniais yra labai naudingas organizmo sveikatai palaikyti.

Be to, kad organizmas pats pasisavina geležies kiekį, citrinų vartojimą derinant su maisto produktais, kurių sudėtyje yra šios maistinės medžiagos, pagerėja kraujo aprūpinimas deguonimi. Verta prisiminti, kad reguliarus citrinų vartojimas yra tai, kas suteikia šio vaisiaus naudą kasdieniame gyvenime.

Palankiai veikia svorio metimą

Gerai žinomas citrinų vanduo rytais gali padėti numesti svorio. Nors vis dar nėra pakankamai tyrimų, įrodančių šio vaisiaus veiksmingumą lieknėjant, jo sudėtyje esantys flavonoidai ir polifenoliai naudingi tam, kad citrina taptų sąjungininke, kai reikia valgyti mažiau maisto per dieną. Kaip diuretikas, citrina padeda pašalinti organizme susikaupusius skysčius.

Palengvina kvėpavimo takų ligų simptomus

Kvėpavimo takų ligos yra labiausiai paplitusios tarp žmonių, kurių imunitetas yra silpnas. Vienas iš pavyzdžių - peršalimas ir gripas, o vaisiuose esantis vitaminas C padeda sumažinti patiriamus simptomus. Citrina taip pat yra stiprus antioksidantas ir veikia priešuždegimiškai.

Todėl vaisius gali vartoti sergantieji kvėpavimo takų ligomis - tokiu atveju arbatos yra geras pasirinkimas.

Didina imunitetą

Daug kalbama apie citrinoje esantį vitaminą C - junginį, tiesiogiai veikiantį imunitetą. Be to, vitaminas skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą, todėl organizmas tampa stipresnis prieš infekcijų sukėlėjus. Jo antioksidacinis poveikis yra esminis, kad organizmo ląstelės išliktų sveikos ir nepažeistos. Kadangi žmogaus organizmas nekaupia vitamino C, jo vartojimas yra būtinas, kad organizmas būtų sveikas.turi būti reguliarus.

Apsaugo nuo vidurių užkietėjimo

Vidurių užkietėjimo galima išvengti dažnai vartojant citriną. Šią naudą lemia vaisiuose esančios skaidulos, kurios skatina sveiką žarnyno darbą be diskomforto. Gerti vandenį su išspausta citrina - natūralus būdas sumažinti tokius simptomus kaip vidurių užkietėjimas ar net dujų kaupimasis pilvo srityje.

Padeda apsaugoti virškinimo sistemą

Laikantis ekspertų rekomenduojamų rekomendacijų, kasdienis citrinų vartojimas padeda išvengti skrandžio ir žarnyno problemų. Viena iš dažniausių opų, taip pat tokių bakterijų, kaip H. pylori, sukeltų infekcijų, atsiranda dėl junginio, vadinamo limonenu. Jis skatina priešuždegimines ir antibiotikų savybes virškinimo sistemoje, kuri tampa stipresnė ir sveikesnė.

Padeda kontroliuoti kraujospūdį

Ar žinojote, kad citrina padeda kovoti su hipertenzija? Vaisiaus sudėtis ir maistinės medžiagos veikia atpalaiduodamos kraujagysles, todėl organizmui nereikia dėti daugiau pastangų, nei reikia kraujotakai palaikyti. Tyrimų duomenimis, vitaminas C yra sudedamoji dalis, mažinanti kraujospūdį tiek turintiems, tiek neturintiems šios problemos žmonėms.

turi antiseptinį ir antibiotikų poveikį

Kartu su specialistų paskirtais vaistais citrina padeda gydyti organizmo infekcijas, ypač sukeltas burnoje ir gerklėje. Kaip antiseptikas ir antibiotikas, citrina taip pat veikia kaip infekcijų prevencijos priemonė, ypač dėl vaisiuose esančių flavonoidų.

Tai augaliniai junginiai, kurie gerina sveikatą dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.

Padeda išlaikyti sveikus inkstus

Citrinos maistinės medžiagos ir sudedamosios dalys, ypač kalis ir citrinos rūgštis, padeda išvengti inkstų akmenų susidarymo. Vaisiai taip pat turi diuretinių savybių, kurios sustiprėja preparatuose su kitomis diuretinėmis sudedamosiomis dalimis.

Dėl to organizmui lengviau pašalinti infekcijų sukėlėjus. Inkstų atveju skatinama jų veikla.

Apsaugo nuo anemijos

Anemija, kurią sukelia geležies trūkumas organizme, yra labai paplitusi liga Brazilijoje - per metus ja suserga daugiau kaip 2 milijonai žmonių.

Įtraukdami citriną į savo mitybą ir reguliariai vartodami ją gėrimuose, receptuose ar kaip salotų priedą, padidinsite maistinės medžiagos, kuri būtina raudonųjų kraujo kūnelių, galinčių pernešti pakankamai deguonies, gamybai, įsisavinimą organizme. Ši nauda turi įtakos visiems organams ir sistemoms.

Kaip vartoti citriną

Į šį klausimą galima atsakyti įvairiai. Paslaptis - naudoti citriną kasdieniame gyvenime taip, kad ji labiausiai patiktų jūsų skonio receptoriams, derinti naudą ir pasitenkinimą. Tačiau kai kurie mažiau žinomi receptai nei garsusis limonadas yra skanūs ir maksimaliai išnaudoja vaisiaus savybes. Norite sužinoti įvairių citrinos panaudojimo būdų? Peržiūrėkite juos ir nustebkite skoniu:

Citrinų ir apelsinų sulčių receptas

Dviejų mėgstamiausių Brazilijos citrusinių vaisių derinimas gali atrodyti akivaizdi idėja, tačiau sultis galima patobulinti. Gėrimas susijęs su karštomis dienomis, tačiau tai netrukdo jo vartoti šaltuoju metų laiku, pavyzdžiui, valgant. Sultys natūraliai stiprina imunitetą, o tai puiki nauda sveikatai. Atkreipkite dėmesį į sudedamąsias dalis ir mėgaukitės!

Sudedamosios dalys

Apelsinų ir citrinų sultims pasigaminti tereikia kelių ingredientų: 100 ml vandens, dviejų apelsinų ir citrinos. Jei norite, paruoštoms sultims pridėti ledo ar net mėtų lapelių. Viena iš galimybių suteikti sultims naują išvaizdą - naudoti gazuotą vandenį.

Kaip tai padaryti

Pirmiausia reikia paruošti sultis iš apelsinų ir citrinos, kurias galima išspausti, kad sumaišytumėte iš vaisių išsiskiriančias sultis. Galite jas paruošti blenderiu, tačiau citrinos minkštimą reikia kruopščiai pašalinti, kad neliktų kartaus skonio. Tada perkoškite, įpilkite vandens ir gėrimas paruoštas. Jei norite pasaldinti, rinkitės natūralius ingredientus, pavyzdžiui, medų.pavyzdys.

Citrinų žievelės arbatos receptas

Norėtumėte sustiprinti imunitetą? Citrinų žievelėse gausu maistingųjų medžiagų, todėl iš jų galima paruošti skanią ir aromatingą arbatą. Tiems, kurie nori, kad jų organizmas būtų sveikesnis, pasinaudodami šių vaisių privalumais, šį gėrimą galima gerti dienos pabaigoje, be to, jis padeda nusiraminti. Puikiai tinka įtemptai kasdienybei, ar ne? Peržiūrėkite, kaip paruošti šią arbatą:

Sudedamosios dalys

Norint pasigaminti stiprios citrinų žievelių arbatos, reikės pusės litro vandens ir dviejų citrinų, kurių sultys jau atskirtos nuo žievelių. Medus yra labai populiarus gėrimo priedas, įpilkite jo pagal skonį.

Kaip tai padaryti

Nors žmonės dažnai verda ingredientus kartu, kai kurie citrinos naudingieji junginiai yra lakūs, todėl ruošdami arbatą venkite virti patį vaisių, iš pradžių užvirinkite tik vandenį. Palaukite, kol jis sušils, ir įpilkite citrinų sulčių ir žievelės, jei norite, įlašinkite medaus. Mėgaukitės!

Citrinų limonado receptas

Braškės, kaip ir citrina, labai naudingos sveikatai. Turtingi vitamino C vaisiai, derinami su citrina, padeda gėrimui tapti dar funkcionalesniam. Priklausomai nuo braškių skonio, paruošimas gali būti šiek tiek rūgštokas, tačiau tai puikus būdas vartoti natūralius komponentus net ir esant įtemptai dienotvarkei ir mažai laiko. Peržiūrėkite receptą:

Sudedamosios dalys

Skaniam braškių limonadui pasigaminti prireiks vos kelių ingredientų: pusės stiklinės geriausiai atšaldyto vandens, 5 vidutinio dydžio braškių be lapelių ir sulčių, paruoštų iš dviejų pageidaujamos veislės citrinų.

Kaip tai padaryti

Nuplautas braškes supjaustykite plonais griežinėliais, kad būtų lengviau paruošti sultis. Sumaišykite visus ingredientus blenderiu iki vientisos masės, jei reikia, įpilkite ledo. Patarimas - prieš ruošiant gėrimą supjaustytas braškes palaikykite šaldytuve, kad iš vaisių išsiskirtų daugiau sulčių. Vartokite nesaldintas.

Kita informacija apie citriną

Kas kada nors girdėjo, kad nereikėtų vartoti per daug citrinų arba kad vaisius galima tepti ant odos, kad pašviesėtų dėmės? Nepriklausomai nuo vaisiaus rūšies, svarbu apie jį žinoti prieš nusprendžiant, kaip jį vartoti. Taip bus lengviau pasinaudoti daugeliu privalumų, kuriuos gali pasiūlyti šis paprastai tropinis ingredientas. Daugiau informacijos rasite toliau.

Kaip dažnai galima vartoti citriną?

Vartojant citrinas reikėtų atsižvelgti į asmens sveikatos būklę. Apskritai vaisius galima įtraukti į mitybą kasdien, jei jų nėra per daug. Ši priemonė yra esminė, pavyzdžiui, norint išvengti kraujo problemų.

Tačiau patartina pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis įvertintų didžiausią kiekvienam organizmui nurodytą kiekį. Patarimas - vartoti citriną visais metų laikais. Šaltaisiais mėnesiais šis vaisius dažnai pamirštamas, tačiau didelė receptų įvairovė padeda nesunkiai įtraukti jį į racioną.

Kontraindikacijos ir galimas šalutinis citrinos poveikis

Pagrindinė citrinos kontraindikacija yra citrinos rūgščiai jautriems žmonėms. Per didelis jos vartojimas, ypač tiems, kurie turi skrandžio problemų arba vartoja vaisius tuščiu skrandžiu, gali sukelti skrandžio gleivinės dirginimą, rėmenį ir galvos skausmą. Nėščioms moterims kasdienę citrinos dozę turėtų rekomenduoti specialistas.

Pagrindiniai mitai apie citrinas

Namų receptai, kuriuose naudojama citrina, yra gerai žinomi tarp gyventojų. Kaip ir kitos gudrybės, kuriose naudojami natūralūs ingredientai, tai paprasti patarimai, kurie išnaudoja vaisiaus naudą geresnei savijautai, gyvenimo kokybei ir savigarbai. Tačiau netrūksta klaidingų įsitikinimų apie citrinos potencialą. Išsiaiškinkite kai kuriuos gerai žinomus mitus ir panaudokite vaisių geriausiu būdu.

Ar citrinos tepimas ant pažastų padeda nuo nemalonaus kvapo?

Dėl rūgštaus citrinos pH daugelis žmonių naudoja naminius preparatus pažastų nemaloniems kvapams spręsti. Tačiau vaisiaus naudojimas šioje kūno vietoje kaip priemonė problemai pašalinti yra mitas. Citrina ne tik netinka kvapą sukeliančių bakterijų problemai spręsti, bet ir gali sukelti tamsių dėmių ant odos. Atsiradus nemaloniems pojūčiams, geriausia alternatyva - kreiptis į gydytoją.

Ar citrina padeda sumažinti odos dėmeles?

Daug kalbama apie dėmeles, kurias citrina gali sukelti ant saulės veikiamos odos, taip pat apie galimus nudegimus. Nors ji prisimenama kaip vaisius, kovojantis su tamsiomis odos dėmėmis, citrinos šiam tikslui naudoti nereikėtų. Mitas kilo dėl vitamino C ir antioksidacinio citrinos poveikio, tačiau dėmelių gydymui idealiai rekomenduojama specialistų.

Ar pasninkavimas citrinų vandeniu padeda numesti svorio?

Tai labai paplitęs mitas, susijęs su citrinos vartojimu. Paprasta paruošti, vanduo su šiuo vaisiumi palengvina virškinimą ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo, tačiau jis neturi tiesioginio ryšio su svorio metimu. Tačiau citrina yra sąjungininkė tiems, kurie nori numesti svorio, jei šį žingsnį papildo subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas.

Kaip pirkti ir laikyti citrinas?

Pirkdami citrinas patikrinkite žievelės spalvą ir ryškumą, taip pat tekstūrą. Jei ji per kieta, greičiausiai joje nėra daug sulčių: pirmenybę teikite citrinoms, kurios dar minkštos liečiant. Geriausia citrinas laikyti šaldytuve, bet tinkamai.

Sandarūs maišeliai, stikliniai stiklainiai ir maistinė plėvelė - tai geros galimybės pratęsti vaisių galiojimo laiką. Laikant supjaustytas citrinas, jos išdžiūsta ir praranda savo savybes.

Mėgaukitės įvairia citrinos nauda!

Nebrangios, lengvai randamos rinkoje ir bet kuriuo metų laiku pasižyminčios tuo pačiu skoniu, citrinos yra alternatyva, kuria galima patobulinti kasdienius patiekalus. Kvapnios ir citrusinės citrinos gali būti naudojamos rūgštiems, saldiems ar pikantiškiems gėrimams ir receptams, todėl jų nauda galima mėgautis įvairiais būdais.

Jį lengva įtraukti į savo mitybos racioną, nes jis puikiai tinka sultyse, desertuose ir kaip skanaus patiekalo užbaigiamasis akcentas. Vaisiaus sultyse ir žievelėje gausu maistingųjų medžiagų, kurių naudą galima pajusti visame organizme, tiek viduje, tiek išorėje.

Nepriklausomai nuo to, kokią rūšį pasirinksite, norint pakeisti patiekalų skonį, citrinos nereikia saldinti, todėl jos poveikis organizmui dar labiau sustiprėja. Valgykite citrinas, kad gyventumėte geriau, turėtumėte daugiau imuniteto ir išvengtumėte sveikatos problemų!