Waa maxay miro mucjiso ah?

lagayaaba in aad horayba u maqashay midhaha mucjisada ah, oo ah cunto aan caadi ahayn, laakiin ogaanshaha faa'iidooyinka iyo sifooyinka ay leedahay ayaa ah xog aad u adag in la helo. in ka badan geed, oo ay beeraan qabaa'ilka maxalliga ah ee Galbeedka Afrika. Dadkaasi waxay dhaqan u lahaayeen inay cunaan khudradda ka hor inta aan la cunin. Geedkan mucjisada ah waxa la helay sannadkii 1725 kii, sahamiye Reynaud des Marchais> Midabka cas, midhahani waxa uu leeyahay taabasho aysiidh tahay, cabbirkiisuna waxa uu la mid yahay kan canabka.

Halkan hoose ka eeg, faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan cuntadan, maxay yihiin sifooyinka, faa'iidooyinka caafimaad iyo noocyada ay ku kala duwan yihiin. <4

Macnaha Miraha Mucjisada

Miro mucjiso ah ayaa dhaqan ahaan loo adeegsadaa cunto kasta ka hor. Isticmaalka ugu weyn ee midhahan ayaa ah in la jilciyo dhadhanka aashitada iyo qadhaadhka ee cuntooyinka la qaadan doono ka dib marka la cuno midhaha. Tani waxay dhacdaa iyada oo ay ugu wacan tahay molecule glycoprotein firfircoon oo leh sifooyin karbohaydrayt, oo loo yaqaan Miraculin.

Saamaynta mucjisada ahi waxay socotaa inta u dhaxaysa soddon daqiiqo iyo laba saacadood. Laakiin, waxaa muhiim ah in la xoojiyo in midhaha mucjisada ahi aysan ahayn cunto sonkor leh ama macaan dabiici ah, waxay la falgashaa kuwa kale.waxay bixiyaan dareen macaan oo afka ah, oo tilmaamaya in la nuugo ka hor isticmaalka cuntooyinka basbaaska leh, dhanaan, acidic ama kuwa muhiimka ah.

Haddii faa'iidooyinkaas ay hore u badan tahay in la helo ilo dabiici ah oo kor u qaadi kara dhadhanka cuntooyinka, miraha mucjisada ayaa weli kaa caawin kara daaweynta kansarka, waxay keeni kartaa fayoobaan, caawinta dhimista miisaanka iyo xakamaynta sonkorowga. Isticmaalka la buunbuuniyay ee midhahan waxay sababi kartaa nabarro kansar ah iyo calool xanuun. Markaad ka fikirto dhammaan qodobadan, waxaa muhiim ah in la isticmaalo miraha, maadaama ay wax ku ool ah ay caawiso dadka doonaya inay cunaan cunto dhadhan yar oo acidic ah.

Faa'iidooyin gaar ah, oo awood u leh in aysiidhka iyo qadhaadhka ka dhigaan kuwo siman, iyada oo ku xidhan hadba waxa aad cunto. . Intaa waxaa dheer, midhaha ayaa bixiya tayada weyn ee fayoobaanta, caawinta miisaanka, kuwa doonaya.

Asal ahaan midhaha mucjisada

waxa Galbeedka Afrika ka helay sahamiye Reynaud des Marchais, sawir-qaadaha waxa uu ahaa socdaale muhiim ah oo soo sahamiyey gobollo kala duwan oo adduunka ah si uu u soo saaro khariidado gobolladaas ah. Wax-soo-saarkan waxa daabacay Père JB Labat oo ku taal Amsterdam 1730-31.

Geedkan waxa beeran jiray qabaa’ilka Galbeedka Afrika, kuwaas oo dhaqan ahaan guran jiray midhaha sannadkii laba jeer, ka dib wakhtiyo roob badan. Midhahan ayaa qarniyo badan caan ku ahaa dadka deegaanka u dhashay, balse ilaa maanta, midhahani maaha mid caan ah, taas oo faa’iidooyinkeeda iyo hawlaheedaba ka tagta dad kooban.

Waxa kale oo loo yaqaan

Sideroxylon dulcificum waa magaca sayniska ee midhaha mucjisada ah, taas oo iyaduna iska leh Boqortooyada: Plantae,

Qaybta: Magnoliophyta, Class: Magnoliopsida, Order: Ericales, Qoyska: Sapotaceae iyo Genus: Sideroxylon.

Geedka waxa laga yaabaa in wali loo yaqaan midho mucjiso ah amaSideroxylon miro mucjiso. Magaceeda waxaa loo aqoonsan doonaa sida ku cad gobolka aduunka

Brootiinka ugu weyn ee miraha waa mucjiso, mas'uul ka ah joojinta dhadhanka dhanaan iyo aashitada cuntada, kor u qaadida dhadhanka cuntada, ixtiraamka tayada iyo hantida. Walax kasta, iyada oo aan la beddelin dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka.

Sababta "mucjisada"

Sababta ugu weyn ee ka dhigaysa midhaha mucjisada ayaa ah ka koobankeeda qani ku ah mucjisada, borotiinka wuxuu si aad ah ugu shaqeeyaa carrabka isagoo adeegsanaya burooyinkeeda dhadhanka. Hantideeda ugu weyn waa inay noqotaa "blocker" asiidhyada iyo dhadhanka cuntada, kuwaas oo la isticmaalo 2 saacadood gudahood ka dib marka la cuno miraha.

Iyada oo leh xoogga borotiinka mucjisada ah, miraha mucjisada ah ayaa bixiya fructose. (sonkorta dabiiciga ah) ee cuntadu waxa ay door hormood ah ka ciyaartaa dhadhanka cuntooyinka, waxa u dheer in ay kor u qaado dhadhanka maaddooyinka

Miro yar oo qiimo weyn leh

Geedaha miraha naadirka ah ee adduunka, oo ay adag tahay in la helo, geedka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu qaalisan. Xataa haddii midhuhu yar yahay, qiimaha la kordhiyey ayaa khuseeya, marka la eego faa'iidooyinka iyo sifooyinka midhaha mucjisada ah.

Marka aan ka hadlayno geedo geedeedka, qiimuhu wuu ka sii sarreeyaa, maadaama ay suurtagal tahay in midho dhalo ay lama huraan tahay. , haddii beerista iyo goosashada si sax ah loo sameeyo, iyadoo la ixtiraamayo

Marka la eego boqollaal faa'iido oo caafimaad iyo fayoobi u leh, qiimaha lagu daray miraha ayaa ku habboon

iyo hantideeda, sababtoo ah saamayntan "mucjisada ah", hadda ma sii ahaanayso. midhaha caadiga ah oo noqda kuwa hor joogsada dhadhanka aan loo baahnayn

Sida loo helo midhaha mucjisada

Waxay qaadataa qiyaastii 1.5 ilaa 3 sano in midhaha ay dhashaan, midhaha -do-milagre waa ay adag tahay in la helo muddada u dhaxaysa beerista iyo goosashada, taas oo ku xidhan xaaladda jireed iyo saadaasha hawada ee gobolka lagu beeray.

Sababtan awgeed, ma fududa helitaanka midhahan, laakiin waa la sii iibinayaa. internetku waa habka ugu fudud ee ay dadku ku iibsan karaan cuntadan. Kaliya samee raadinta shabakada farsamada, oo waxaad si dhakhso ah u heli doontaa alaab-qeybiye ama iibiyaha geedka ama miraha.

Sida loo isticmaalo midhaha mucjisada

>Waxaa lagu talinayaa in la cuno midhaha mucjisada mucjisada cuntada ka hor, taas oo aysiidh, citric ama cunto qadhaadh ah ayaa la nuugi doonaa. Si kastaba ha ahaatee, kaliya 1 ilaa 2 halbeeg oo khudradda ah waa in la cunaa.

Midhaha waxa kale oo loo isticmaali karaa shaaha oo kale, kaas oo leh shaqada dejinta iyo dejinta hoormoonka niyadda, keena dareen wanaag iyo wanaag. degenaansho.

Waxaa intaa dheer, midhaha ayaa faa'iido u leh kuwa ku isticmaala hantida kale, awood u leh inay la dagaallamaan xanuunka macaanka, siiyaan wanaagga, waxay caawiyaan dhimista miisaanka iyo hagaajintadhadhanka cuntooyinka.

Guryaha nafaqada

Miraha mucjisada ah - sidoo kale loo yaqaan Sideroxylon dulcificum waxay leedahay sifooyin nafaqo oo aad u soo jiidasho leh, hantideeda miraha waxay wataan glycoprotein loo yaqaan 'Miraculin', kaas oo leh shaqeynta "macaan". " qaar ka mid ah daawooyinka ama warshadaha, iyo sidoo kale cuntada guud ahaan.

Sideroxylon dulcificum waxa kale oo ku jira phytochemicals aad u xoog badan Antioxidants, Anti-inflammatory and Anticarcinogenic sida: Epicatechin, Rutin, Quercetin, Kampferol, Gallic/Ferulic Acid iyo Syringic, Anthocyanins (Delphinidine Glucoside, Cyanidin/Malvidine Galactoside), Tocopherols (alpha-tocotrienol, gamma-tocopherol), Lutein iyo Vitamin C oo tiro badan.

Faa'iidooyinka miro mucjiso

> <8

Faa'iidooyinka miraha mucjisada ah waxay dhaafsiisan yihiin inay noqdaan "macmacaan dabiici ah", midhuhu wuxuu leeyahay sifooyin nafaqo oo aan loo isticmaali karin oo keliya cuntada, laakiin sidoo kale warshadaha daawooyinka, daawooyinka iyo, warshadaha. ee walxaha la isku qurxiyo, ee sharraxa kareemada

Waxaa intaa dheer, midhahani waxa kale oo ay ka qayb qaadan karaan caafimaadkaaga, la dagaallanka sonkorowga, caawinta miisaan lumis, caawinta daaweynta kansarka ee qaybaha kala duwan, bixinta dareenka wanaagsan Inaad noqoto iyo inaad noqoto mid awood dheeri ah oo dheeri ah oo nafaqeyn ah cuntadaada.

Hoos ka eeg faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka midhaha mucjisada ah iyo sida ay u shaqeysoWaxay ku haboonaan kartaa nolol maalmeedkaaga, oo bixiya faa'iidooyin gaar ah oo kaa caawin kara hagaajinta caafimaadkaaga.

Waxay u fiican tahay sonkorowga

Sokorowga waa cudur ku dhaca malaayiin reer Brazil ah sannad kasta, mid ka mid ah kuwa ugu badan Xanuunada ku jira hab-nololeedkayaga, waxay sababi kartaa boqollaal xaaladood oo ka sii daraysa oo wax u dhimi karta fayo-qabkaaga.

Sababtan awgeed, dad badani waxay adeegsadaan alaabooyin iyo daweyn kale, iyagoo ujeeddadoodu tahay dabiiciga ah ikhtiyaar wanaagsan. Miraha mucjisada ahi waa hab aad u wanaagsan qof kasta oo doonaya inuu xakameeyo macaanka.

>

Nafaqaynta miraha waxay si weyn uga qayb qaadan kartaa hoos u dhigista heerka sonkorta dhiigga, taasoo keenta in si weyn loo xakameeyo cudurka, oo lagu daro talooyinka caafimaad. Daawooyinka iyo cuntada loo baahan yahay.

Caawinta dhimista miisaanka

>Qofka doonaya inuu miisaanka dhimo, cunto kasta oo mucjiso ah ayaa noqon karta beddel wanaagsan, laakiin daryeelka caafimaadku waa inuu marka hore yimaado, markaa taxaddar xayaysiisyada laga yaabo inay been sheegaan, ka dib marka miisaankaaga hoos u dhaco maaha khiyaamo sixir.

Natiijo ahaan, midhaha mucjisada ah waxay ka kooban yihiin walxo awood u leh inay ka qayb qaataan dhimista miisaanka, iyada oo loo marayo shaaha, kaas oo xakameynaya hyperglycemia Cabitaanka waa la diyaariyaa. iyada oo aan lagu darin sonkorta, taas oo si weyn uga qayb qaadata cunto caafimaad leh.

Xagga dufanka, midhaha mucjisada ahi waxa ay leeyihiin 0%nafaqeeyayaalka dabiiciga ah, ka qaybqaata kuwa jecel jimicsiga jidhka iyo dhaqdhaqaaqyada joogtada ah ee loogu talagalay dhaqdhaqaaqa jirka.

Waxay caawisaa daawaynta kansarka

Marka uu qofku qaato daawaynta kansarka degdega ah, kaas oo waxay isticmaashaa dawooyin xoog leh iyo fadhiyo kiimikaad oo joogto ah, dhadhanka inta badan waa la dhimaa, taasoo keenta cuntooyinka qaarkood dhadhan la'aan.

Dadka ay dhibaatadu haysato, miraha mucjisada ah waxay u dhaqmaan inay dib u soo celiyaan fikradaha dhadhanka, dhadhanka iyo dhadhanka dhadhanka. xuubka kuwa lagu daweynayo kansarka ama daweynaya cudur kelyo halis ah.

Dareen fayoobi

Miro mucjiso ah waxay ku siinaysaa dareen fayoobi, haddii lagu cabbo shaahaaga. Cabitaanka midhahaasi waxa ay jidhka ku keentaa is-dajin, sida midhaha xamaasada caanka ah iyo shaaha chamomile

Deganaanta ay khushuhu bixiso waxa ay xoojisaa iyada oo ay ugu wacan tahay maaddooyinka nidaamiya hoormoonka niyadda, taas oo keenta in qofku dareemo khafiif degan. Shaahaan waxaa lagu tilmaamaa inta badan kuwa mashquulka badan ama walwalka qaba.

> 6> Waxay wanaajisaa dhadhanka daawada

Haddii aad rabto inaad hagaajiso dhadhanka daawooyinka, gaar ahaan kuwa caadiga ah ee dhanaan ama acidic , midhaha -do-mucjiso ayaa laga yaabaa in xal. Walaxda, miraha waxay leedahay sifooyin awood u leh inay ka takhalusaan acidity iyo dhanaan cuntooyinka, kuwaas oo ahla dhuuqo marka la cuno khudradda

Waxa kale oo ay midhaha mucjisada ahi soo saartaa macaanka cuntooyinka qaarkood, gaar ahaan dadka kalyaha ka xannuunsanaya ama lagu daweynayo kansarka, maadaama ay cudurradani dhadhanka wax u dhimaan. iyo aragtida dhadhanka.

Caafimaadka kaabista

> Sida kaab caafimaad oo muhiim ah, midhaha mucjisada ahi waa il muhiim ah oo fiitamiino ah, kuwaas oo si gaar ah uga qayb qaata cuntooyinka, gaar ahaan kuwa doonaya inay lumiyaan. Miisaanka si badbaado leh oo caafimaad leh.

Sida midhaha oo dhan, miraha mucjisada ah lama cuni karo si xad dhaaf ah, ka dib, cunto kasta waxa ku jira qayb, xataa mid yar, oo kalooriyo ah.

Kor u qaadida cuntada

Miraha mucjisada ah, si ka duwan maaddooyinka kale, ma joojiyaan dhadhanka cuntada, liddi ku ah, midhahani waxa uu ka dhigaa canaasiirta cunnada xitaa kuwo aad u xoog badan, iyaga oo hagaajinaya habka dhadhanka. dhadhan, miraha mucjisada waxa kale oo ay ku siinaysaa dareen diiran marka ay jiraan cuntooyin aad u basbaas ama macaan leh.

> Waxyeellooyinka miraha mucjisada

Ha welwelin! Isticmaalka midhaha mucjisada ah aad bay ammaan u tahay. Midhahani ma laha waxyeelo halis ah, waxa cilmi ahaan la caddeeyey in ay jiraan falcelin yar ka dib marka la nuugo cuntada.

Kuwa aan rabin in ay dareemaan adhadhanka macaan ee afka wakhti badan, miro mucjiso ah maaha talo wanaagsan. Sababtoo ah borotiinka mucjisada ah, kaas oo keena saameyntan. Waxay u shaqeysaa burooyinka dhadhanka ee gudaha afka, beddela dhadhanka dhadhanka iyo cuntooyinka muhiimka ah.

Mechanism of action

, sifooyinka mucjisada, borotiinka keena dareenka macaan, yareynaya dhadhanka dhanaanka, acidic iyo dhadhanka muhiimka ah ee cuntooyinka qaarkood.

Falalkani ma dhaawacaan tayada cuntada, waxay kor u qaadaan xitaa dhadhanka dhadhanka. iyo textures of cuntooyinka, suurto gal ah horumarinta dhadhanka. Gacan giraangirta saaran sow maaha?

Buuxin

Hadduu qofku si buunbuunin ah u isticmaalo midhaha mucjisada ah, dhadhanka macaan ayaa muddo dheer ku jiri doona afka qofka. yaa cunay . Intaa waxaa dheer, midhahani waxay keeni kartaa barar afka ah, sida nabarrada kansarka iyo calool xanuunka

Haddii aad raadinayso cunto joogto ah, si aad u lumiso miisaanka, miraha mucjisada ayaa lagula talinayaa. Laakiin ha badin, ka dib dhan, cunto kasta waxay leedahay kalooriyo, tanina kama duwana.

Waa maxay sifada ugu weyn ee midhaha mucjisada ah?

Dabeecadda ugu weyn ee miraha mucjisada ayaa ah awoodda ay u leedahay in ay joojiso dhadhanka dhanaan, liin ama aashitada cuntooyinka qaarkood, taas oo ay uga mahadcelinayaan hantidooda